蒸枸杞红枣的功效与作用(枸杞和红枣蒸着吃功效)

更新：2022-12-22 06:40编辑：bebe归类：两性养生人气：156

枸杞和红枣蒸着吃功效

红枣枸杞不需要先蒸再泡

红枣和枸杞都属于质地比较软的食材，很容易就吸水膨胀，所以煮的时间不宜过长，一般来说煮10分钟就差不多了，如果煮的时间太长的话可能会使红枣跟枸杞中所含的营养物质大量流失。

但是因为红枣的果皮比较坚硬，在刚开始的时候水分不易进入，所以在泡水之前最好是将红枣对半切开后再泡，这样能够促进有效成分的释放。

红枣蒸着吃比较好。将红枣蒸着吃的话，红枣中的营养会更容易被吸收，如果煮着吃的话，红枣中的营养成分就会溶入水中，最好将枣肉和汤水一块喝掉。

红枣中含有的营养成分是十分丰富的，有蛋白质、脂肪、维生素、胡萝卜素、糖类及钙、铁等微量元素；其中，红枣中含有的维生素C与其他果品比较，含量较高。对于脾胃虚弱的人来说，将红枣蒸着吃更容易消化；而气血亏虚、肝肾不足的人，可以将红枣、枸杞和鸡蛋一起蒸着吃；普通人可以将红枣和山药炖一块食用。

红枣中含有一种能够抑制奥细胞生长的物质——环磷酸腺苷，有抗癌的作用，但是一次不能吃太多，否则容易胃胀，造成积食。红枣不是一年四季都能吃到的，平常吃的干枣占大多数，这时就可以将干枣蒸着吃，蒸干枣之前最好在干枣表皮上用小刀划上几道，不仅口感很好，还能很容易被人体吸收。

可以的炖牛肉可以放很多东西，比如，萝卜，山，枸杞，红枣，山楂，木瓜，大白菜，香菇，平菇，金针菇，芹菜，黄豆，番茄，土豆，洋葱，核桃，冬瓜，南瓜，咖喱，胡萝卜，红酒。佐料可以放，葱，姜，蒜，酱油，料酒，豆豉，辣椒等等

红枣，性味甘温，具有健脾养血，养心安神的作用。可以改善脾虚导致的疲乏无力，胃口不好，以及脾虚日久导致血虚，心悸，心神不安，失眠等。枸杞子，性味甘温，具有滋补肝肾，益精明目的作用，可以用于治疗肝肾不足导致的腰膝酸软，头晕眼花等症状。这两个一起主要是养血滋阴的作用。

煮饭可以放枣，放枣的好处这里就不在赘述了（其他回答的挺好），现在我就说一下放枣不好一面，煮饭如果放的枣量很大的话很容易造成煮饭有一种苦味，一般人接受不了（本人亲身体验），所以千万不要放太多的枣！到时候吃不了都浪费了！（这里说的枣，指的是干枣见图一图二）

问题分析：枸杞最好可以咀嚼使用，高温肯定会破坏枸杞的处方

意见建议：建议你可以泡水或者咀嚼使用，可以买品质好的枸杞

健康指导：枸杞子里面的营养物质比较多，同时可以有一定的补肾补气的作用，所以对于很多人都是非常适合服用的，而枸杞子经过高温加热后他的营养物质不会发生损害的，所以可以正常的食用。

指采用蒸法和晒法反复炮制中药材的方法，主要目的是为了纠偏药材药性或增加药物成分，减少毒性成分。

可以让中药吸收更多养分，使经过蒸和晒中药具有“阴中之阳”，更具滋补的功效，当然这样的成本很高，一般中药炮制运用比较少，一些名贵的中成药会使用此工艺，价格也比较昂贵，个人觉得这样的产品已经不属于药物治病属性，更多的是保健品养生保健的属性。