千人食堂的菜谱？

按大人，小孩，老人计算，一般米饭按每人2.5两（0.25斤）计算，每桌10人，共100桌，凉菜为每桌人数一半计算5个，热菜为每桌人数10个，汤菜2个，米饭一共做0.25斤x1000＝250斤，凉菜5个×100＝500个，热菜10×100＝1000个，汤菜2个×100＝200个。当然我们提倡节约粮食，光盘行动，希望大家在进美食时不忘珍惜粮食。

千人食堂的话人数多菜品主食就要多样化丶营养均衡、荤素搭配。早、中、晚餐规化好，定位好客户群的喜好后定以中或西式为主。每天菜谱要有变化。早餐营养能量口味多注重一些，午餐主食和菜的搭配合理一些，晚餐菜品多样变化些，按需定时调整。

一星期的一日三餐食谱怎么写？

周一早饭：油条豆浆咸菜鸡蛋，午饭：米饭，小炒肉，豆腐青菜，晚饭：稀饭，花卷，小葱拌豆腐。

周二早饭：白粥咸鸭蛋花卷，午饭：面条，晚饭：南瓜粥，油饼，小咸菜。

周三早饭：胡辣汤，油饼，鸡蛋。

午饭：卤面，紫菜汤。

晚饭：银耳莲子粥，包子。

周四早饭：小米稀饭，小笼包。

午饭：馄饨包子。

晚饭：牛肉羹，小馒头。

周五早饭：豆腐脑油饼。

午饭：鸡蛋打卤面。

晚饭：米酒汤圆，包子。

周六早饭：面包牛奶果酱鸡蛋。

午饭：米饭，红烧肉炖土豆，小白菜豆腐。

晚饭：小米稀饭，花卷，小萝卜拌咸菜。

周日早饭：玉米粥，小咸菜，花卷。

午饭：饺子。

晚饭：清汤面叶

星期一

早餐：辣鸡粉。

中餐：米饭，炒腊肉，白菜汤。

晚餐：米饭，青椒肉丝，青椒土豆丝。

星期二

早餐：2个鸡蛋，一袋牛奶。

中餐：蛋花汤，米饭，鱼香肉丝。

晚餐：米饭，排骨汤，家常豆腐。

星期三

早餐：馄饨

中餐：米饭，小炒肉，酸菜折耳根。

晚餐：米饭，干锅辣子鸡。

星期四

早餐：羊肉粉

中餐：米饭，炒猪肝，蒜泥白菜，回锅肉。

晚餐：米饭，麻婆豆腐，爆炒肥肠。

星期五

早餐：一个玉米馒头，一杯豆浆。

中餐：米饭，水煮肉片，青椒鸡蛋。

晚餐：米饭，腊肉豆米火锅。

c罗一周的食谱表格？

早餐：乳酪烤面包、炸鱼块、雪蟹蛋糕、牛奶、蛋白粉、果汁；

午餐：芝士糙米饭、燕麦面包、橄榄油拌蔬菜；

晚餐：米饭、鸡肉、蛋、牛排、豆子、金枪鱼、脱脂牛奶、蔬菜、水果。