海带煮豆腐的作用是什么(海带煮豆腐的功效)

海带煮豆腐的功效

海带可以和白菜一起搭配做菜。海带中含有丰富的岩藻多糖

昆布素，这些物质均有类似肝素的活性，能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血压升高，同时又有降低脂蛋白、胆固醇，抑制动脉粥样硬化以及防癌抗癌作用,是预防心脑血管病

的有效食品。白菜的功效无需多说，清肠、排毒、丰富的VC，是日常家庭必备的菜食。

海带的做法很多。常见的可以采取凉拌、炖等方法比较好。先将海带用凉水泡发（大约四个小时左右，海带完全发开就可以），用清水冲洗干净后，就可以准备做菜。凉拌：海带切丝，加葱花、蒜沫、香菜沫；加生抽、酱油、少量盐、糖、醋拌匀后即可。海带炖白菜豆腐五花肉（最好是冻豆腐化冻后再炖，北方的大豆腐，冻实后，解冻，会有一些均匀的细孔，炖煮后，充满汤汁，特别入味）：五花肉切小块，豆腐切小块、海带切块、白菜小条。锅热油下葱花爆香，下五花肉炒出油变焦黄，少量酱油入锅少炒一下，下豆腐、白菜、海带，稍微翻炒一下即可，加点生抽提 味，加入适量清水。开炖，中火十五分钟左右即可。

冻豆腐煮海带有什么功效

1、新鲜豆腐放冰箱冷冻一天以上。提前几个小时拿出来解冻。

2、姜切丝，蒜切丝，葱切段，浓汤宝一盒，番茄一个，解冻后的豆腐3块。

3、海带提前泡发，洗净，切小片，继续用水泡发，尽量溶解掉里面的有害物质，最好泡12小时以上。

4、挤压豆腐至原来的1/2厚，除去水分，挤压的时候动作要轻要慢，保持豆腐的完整性。每块切成等分的四块。

5、锅里加入少量油，爆香姜丝和蒜丝。

6、锅里倒入三碗水（浓汤宝的用水要求）和浓汤宝一盒，煮沸

7、加入冻豆腐。

8、加入海带片和切成月牙状的番茄，加盖中火烧10分钟。

9、加入葱段稍煮。

10、起锅即可。

海带煮豆腐的功效与禁忌

海带营养丰富，可惜不易煮软，因为它的主要成分褐藻胶不易溶于水，然而当水中含有碱性时，褐藻胶会吸水膨胀而变软。根据这一特点，可用淘米水泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易酥软，还可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但注意加碱不可过多，煮的时间也不可过长，煮时可用手试捏软硬，一旦煮软，立即停火。

　　另一种方法是干蒸：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半个小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这样的方法处理后的海带不但又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。

海带和水豆腐吃有什么功效

步骤1/6

把鱼洗干净，肚里的黑膜一定要搓掉，放在一旁控干水分。（鱼要新鲜，从杀鱼到开煮，尽量控制在半小时内）

步骤2/6

热锅，凉油，在油上撒上少许细盐，放入姜片，油起泡后，把鱼轻轻放入锅中，中小火，慢煎一分钟，期间要转动锅，让鱼受热均匀。

步骤3/6

把鱼轻轻翻过来，简单煎个十几二十秒，关火。把它移至砂锅中

步骤4/6

插上一个步骤，砂锅中提前煮好半锅开水。（做饭最好在一旁准备一壶开水），把鱼放进锅中后，煮开，把豆腐块放进去，烧开，调小火慢煮15分钟。

步骤5/6

期间准备好其他材料，海带洗净切成半个筷子长度，蟹味菇可放可不放（但蟹味菇吸了鱼汤之后特别好吃）

最后一步

豆腐煮了15分钟后，倒入蟹味菇，放上盐，在煮5分钟。待菇煮至半透明的状态下，放入海带丝（这海带，是爽口的，如果放海带结也行）猛火，煮沸一分钟，加上鸡精，香菜和葱段。即可出锅

海带豆腐汤功效与作用

材料

冻豆腐（或北豆腐）200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片

做法

1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片

2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会

3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片

4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮

5、出锅前撒盐即可

6、美味的海带豆腐汤

海带煮豆腐的功效和作用

用料：豆腐250克，海带125克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。

制法：1、将海带泡发，洗净，切成菱形片。2、将豆腐切成大块，放入锅内煮沸，捞出过凉，切丁。3、锅内放油烧热，加入葱花、姜末煸香，放入豆腐丁，海带片，加水适量，烧沸，加入精盐，改用小火炖烧，炖到海带、豆腐入味时，出锅即成。

功效：软坚散结，清热利水，降脂降压，益中和气，生津润燥，清热解毒。适用于冠心病、高血压、高脂血病。

海带豆腐汤的家常做法的功效

做法一

海带切片。

番茄去皮切丁。

豆腐切丁。

葱白切丝。

起油锅，先煸炒葱花和番茄，然后添水熬汤。

再放入海带，豆腐，放盐，少许糖，少许白胡椒调味，汤煮沸后小火熬制一刻钟左右即可。

做法二

做法步骤1.准备好西红柿、豆腐、葱适量。

做法步骤2.将西红柿洗干净切好备用。

做法步骤3.先放些水在锅里加一点油一起烧开。

做法步骤4.水开了就把西红柿放进去一起煮。

做法步骤5.煮西红柿的时候将豆腐在水里漂干净，海带洗干净，用刀切块备用。

做法步骤6.西红柿和海带煮的有点软了就将豆腐放进去一起煮。

做法步骤7.西红柿都煮软了汤泛红了就加入盐、味精、香葱适量。

做法步骤8.关火试了下味道，很不错。

如果知道了西红柿海带豆腐汤的相关做法的话，那么就可以按照这样的方法来给自己制作，让自己得到美味的滋补，有能得到健身的好处，西红柿海带豆腐用来煮汤喝多话也能得到瘦身美容的好处，用这样的汤对皮肤的滋养是非常非常的好，西红柿不要放太多了，不然味道酸酸的。

海带煮豆腐的功效与作用

海带和豆腐一起炖是人们公认的最佳搭配。

豆腐煲海带有什么好处

海带用凉水泡发，仔细洗去砂子，切成小段，我切的菱形块，冻豆腐也是自己在家里用鲜豆腐制作的。

步骤 2

油热后下几粒花椒，入海带翻炒。

步骤 3

边炒边倒入少许酱油，然后把淘米水倒入，没有淘米水也可以用清水。

步骤 4

水开后，小火慢炖10分钟左右。

步骤 5

加适量盐。

步骤 6

豆腐入味，海带软糯，汤鲜美！

海带煮豆腐有什么功效

海带大多是与排骨一起炖着好吃，很少用来炖豆腐。