松茸炖鸡有什么作用(干松茸炖鸡的功效与作用及食用方法)

干松茸炖鸡的功效与作用及食用方法

松茸菌土鸡汤

原材料：小葱30克、姜片20克、柴鸡一只、干松茸20克、枸杞子10克、盐少量。

作法：

1.将所有原材料清理干净;

2.柴鸡采用斩成块状，生生姜切成片，松茸菌泡开;

3.切片的柴鸡用水流冲净血沫，在锅中焯一下;

4.石锅中添适度的水，水开后放进柴鸡块、泡好的松茸菌及其姜片等原材料开文火炖2钟头上下就可以。老母鸡汤炖好后，依据本人爱好添加少量食用盐就可以。

青椒炒干松茸

原材料：干松茸20克上下、青红椒

调味品：盐、蒜、木薯淀粉、味精、动物油、芝麻油、大骨汤、植物油

作法：

1.将干松茸清洗切一片，青红椒切片，蒜切一片;

2.坐锅打火放进油，水温6成热时，倒进松茸菌油爆起锅，锅内留余油，油烧放进大蒜炒成香气时，添加青红椒块、盐、味精、大骨汤用木薯淀粉勾薄芡，煸炒匀称，起锅前淋入芝麻油就可以。

特性：美味可口，可口。

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干松茸烧肉

原材料：五花肉、干松茸、姜蒜、米酒、生抽、老冰糖。

作法：1.干松茸用冷水侵泡3-4钟头清洗滤干，期内清理鱼缸换水2-3次;

2.五花肉清洗切片，入冷水锅中烧开后焯2分鐘;

3.捞起来肉粒清洗干净过滤水;

4.生姜拍松，葱系结预留;

5.炒菜锅烧开后添加食用油烧开，下姜蒜煸出香气;

6.下五花肉文火爆锅冒油;

7.烹入米酒，添加生抽和老冰糖烧至肉粒着色;

8.添加泡开的松茸菌，加适当冷水，文火炖1.5钟头;

9.炖至肉和松茸菌都软嫩进味，转大火收汁就可以。

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焖干松茸

原材料：干松茸100克，猪板油25克，盐5克，白砂糖5克，米酒125克，鸡精2克，白汤800克

作法：

1.将松茸菌用水清洗侵泡，再用水清洗干净，挤干水份，切割成2公分上下的段盛好

2.盛松茸菌的碗在加白汤，米酒，鸡精，盐，糖，。用保鲜袋封严碗扣，上笼用火灾蒸40分钟上下，取下，开启浇上猪板油就可以服用

新鲜松茸炖鸡的功效与作用

步骤1，松茸干片：用清水洗净，用冷水泡发，泡发时间约两小时

步骤 2，老母鸡整鸡切块，用沸水焯出血沫，去除腥味。捞出用冷水冲洗干净备用

步骤 3，砂锅或炖锅（我用的是云南特产的紫陶锅）加入适量水，放入切洗干净的生姜，花椒粒少许，放入焯过水的鸡块，开火炖煮一小时。其实就是和平时炖鸡汤一样的程序，只是后面这一步加入松茸

步骤 4，一小时后，放入泡发的松茸，连同泡发松茸的水一起倒入锅内，再炖煮30分钟以上

步骤 5，炖煮好以后，加入适量的盐巴，即可上桌享用。严禁加入味精或者鸡精，松茸已经很香了，加入这些完全是破话味道

干松茸炖鸡的功效与作用及食用方法及禁忌

松茸鸡汤的做法

1.干松茸冲洗干净，用温水泡发

2.鸡洗净控干，去掉鸡头、鸡脚和鸡屁股，然后剁成小块

3.鸡块入开水中焯一下，去除血水和杂质

4.捞出后用热水冲洗净表面的浮沫，沥干水分

5.鸡块加葱姜，加泡发好的松茸以及经过沉淀后的泡发松茸的水，添加足够的热水

6.大火烧开，撇净浮沫和油脂

7.转小火炖40分钟，出锅前10分钟用盐调味

松茸干炖鸡的做法大全窍门

干香菇松茸炖鸡最好是鸡快好的时候放

干松茸可以炖鸡吃吗

干松茸炖公鸡孕妇可以吃。松茸是食用菌，具有很高的营养价值。富含蛋白、脂肪、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素PP以及氨基酸等多种营养元素。孕期需要的营养成分比较多，干松茸炖鸡孕妇完全可以吃吃，但一次不要食用过多，以免造成消化不良。

干松茸的做法干松茸能炖鸡吗

【赤松茸煲鸡汤】

赤松茸5到6只，老鸡半只（我这次用的是老鸡架）、鸡爪两只、猪骨半斤、金华火腿一小块、水发松茸5到6片、水发虫草菇一撮、姜一块、黄酒一汤勺。

砂锅文火炖煮超过2小时，至汤色如茶用盐调味即可。

赤松茸，又名皱环盖菇、酒红球盖菇，俗称酒红菇，原本是一种野生食用菌，近年来人工培育成功，开始推广应用，主要栽培于葡萄架下，每年十月至次年四月出产。其朵大，色泽艳丽，肉质细嫩，盖滑柄脆，清香可口，可与野生松茸相媲美。具有色美、味鲜、嫩滑、爽脆、口感好等特点。宁波地区近一两年才开始引种，目前全大市仅有三处主要栽培基地。

赤松茸煎、炒、煮、炖均可，煲鸡汤更是物尽其材。

鸡肉炖松茸功效与作用

土鸡、松菇、葱、姜、花椒、大料、甜面酱、料酒。

1、准备出土鸡。

2、松蘑泡开，洗净。

3、准备好葱、姜、花椒、大料。

4、将鸡肉放入炒锅中，加入冷水漫过鸡肉，焯水去浮沫，洗净鸡肉捞出晾干。

5、炒锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅。

6、倒入鸡肉，放入酱油、甜面酱，翻炒。

7、加热水，水刚好漫过鸡肉为宜。

8、慢火炖，八成熟时，放入松菇，炖至肉烂菇香即可。

松茸炖鸡有什么功效

松茸适量

鸡肉一只

方法/步骤

1准备好食材：松茸，姜，鸡肉，枸杞，葱；

2松茸要洗干净，提前泡发半个小时，那水留着煮汤，很鲜，姜切块，葱切段备用；

3鸡肉放开水里焯几下，去除血腥味；

4把松茸，鸡块，姜放入砂锅里，放适量的水，大火烧开，转中小火慢炖两个小时左右；

5这时候香味浓郁，把枸杞放入，放适量的盐，鸡精调味；

6盛起

鸡炖干松茸的做法大全

主料

五花肉、干松茸

辅料

葱、姜、料酒、酱油、冰糖

做法步骤

1.干松茸用清水浸泡3-4小时洗净滤干，期间清洗换水2-3次。五花肉洗净切块，入清水锅中煮开后焯2分 钟。捞出肉块冲洗干净滤水。

2. 姜块拍松，葱打结备用。炒锅烧热后加入植物油烧热，下葱姜煸出香味。下五花肉小火煸炒出油。烹入料酒, 加入酱油和冰糖烧至肉块上色。

3.加入泡发的松茸，加适量清水，小火炖1.5小时。炖至肉和松茸都酥软入味，转大火收汁即可。

小贴士小贴士:松茸营养丰富，味道鲜美，配上五花肉，减少了肉的油腻，香气更浓郁，很适合大热天补充体能消耗。