瓠子子的作用(瓠子的营养价值和作用)

瓠子的营养价值和作用

菜葫芦，又叫瓠子，分类葫芦科(Cucurbieaceae)，葫芦属，为本属植物葫芦的变种。学名Lagenaria siceraria (Molina) Standl. var.hispisa (Thund.) Hara，俗名长瓠、扁蒲、瓠瓜。 北方叫葫芦瓜，葫芦瓜一般指瓠瓜 。 瓠瓜又名扁蒲、葫芦、夜开花、瓠子、蒲瓜等，是葫芦科一年生蔓生草本植物，是夏季蔬菜之一。其食用部分为嫩果。瓠瓜品质细嫩柔软，稍有甜味，去皮后全可食用。可炒食或煨汤。瓠瓜在我同南北各地均有栽培，但南方栽培较普遍，近几年北方也开始引种栽培，并获得成功。

瓠子营养价值高吗

瓠子瓜藤能吃的，瓠瓜刚发出的嫩头和芽叶可以炒食，老子就不能吃了，而且很少有人去吃的。

瓠瓜营养价值是很高的，而且做法也是十分受样。可以做汤食，炒制，腌制，晒干等等的吃法。味道是非常鲜美的，瓠瓜不仅果实可以食用，它的嫩叶也是可以食用的，不过一定要是嫩叶，老叶就不要吃了。

瓠子营养价值表

青瓠子的别名叫瓠子瓜，又叫扁蒲等，为葫芦科一年生攀缘藤本植物，其嫩瓜营养丰富、质地清凉、水分多、味清淡。

瓠子瓜为浅根系，侧根发达，主要分布在表土20cm内。根的再生能力弱，不耐干旱也不耐涝。茎为蔓生，中空，上被白色茸毛，蔓长3~4m以上，卷须分叉，分枝力强。一般雄花多生在主蔓的中、下部，雌花则多生在主蔓的上部，侧蔓从第1~2节起就可着生雌花，故以侧蔓结果为主。茎节易生不定根，叶单叶互生，心脏形或肾脏形，密生白色茸毛，叶大而薄，颇柔软，蒸腾量大。

瓠子营养价值及功效与作用及禁忌

西葫芦Vs小胡瓜

西葫芦和小胡瓜之所以被混淆，是因为它们来自一个蔬菜家族；这两种西葫芦都属于葫芦科蔬菜。它们的颜色各不相同，因为有些是黄色，有些是绿色。

西葫芦蔬菜的词源来自意大利语单词zucchino，字面意思是一个小南瓜或未发育的骨髓。相反，小胡瓜显然是法国原产。它也可以被看作是一个词西葫芦本身对应的法语术语。

此外，西葫芦和小胡瓜是同一种植物蔬菜，但根据特定国家的主导语言使用不同的术语。第一种通常用在英语丰富的地区，这是北美或澳大利亚的性质。后者被用于法国和英国的英语使用者，以及居住在新西兰和南非的讲英语的公众。

西葫芦和胡瓜虽然属于同一个植物家族，它们在不同的发展阶段都在生长。在这方面，市场对这两种蔬菜都作出了标准定义。在婴儿生长期间，这些幼植物在达到14×4厘米长的尺寸后就可以收获。这种尺寸实际上相当于一支典型雪茄有多小。此时，这种蔬菜最好被称为胡瓜。在这种蔬菜生长的后期，随着生长到15-20厘米，长得更多，已经可以算是西葫芦了。这蔬菜最好是与黄瓜的烹调相反。最后，对于这个已经成熟并且已经达到最大规模的同一植物，还有另外一个术语。此时，将其称为骨髓已经比较合适了。总体而言，西葫芦越小越小，而西葫芦越大越大。

小结：1.西葫芦一词起源于意大利，而小胡瓜是相对法语的。2.西葫芦被那些说北美和澳大利亚英语的人所使用，而小胡瓜则被那些说法语、英语、法语和法语的人所使用，西葫芦和小胡瓜是同一种植物，但被用来指同一种植物，它们在不同的植物发育阶段生长。小胡瓜较小，估计长约14 x 4厘米，而西葫芦较大，估计长15-20厘米。

瓠子有哪些营养

瓠子中的瓜表示是瓠瓜、扁蒲等，为葫芦科一年生攀缘藤本植物，其嫩瓜营养丰富、质地清凉、水分多、味清淡，具有清暑解热之功效，可炒食或做汤，适合大多数人的口味，未老熟的果实可加工成蜜饯等。瓠瓜为浅根系，侧根发达，主要分布在表土20cm内。根的再生能力弱，不耐干旱也不耐涝。茎为蔓生，中空，上被白色茸毛，蔓长3~4m以上，卷须分叉，分枝力强。

瓠子的作用与功效

湖北的胡子蔬菜叫瓠（hu）子。也叫瓠瓜、葫芦、天瓜、龙密瓜、长瓠。属被子植物门，双子叶植物纲，葫芦科。

该蔬菜果实呈圆柱形，长度可达60到80厘米，外面呈绿色，果肉白色，果实柔软多汁。可做排骨汤、清炒瓠瓜、煎饼等一系列美食。在长江流域一带广泛栽培，夏秋两季采收。

瓠子的营养价值高吗

不建议直接食用瓠瓜籽的。瓠瓜籽分为苦瓜籽和甜瓜籽，由于形态十分相似，因而人们时常会将它们搞混。瓠瓜其实是属于葫芦科葫芦属的一种一年蔓生性草本，食用囗味清淡，由于品质柔嫩，十分适用于煮食

瓠子有营养吗

一岁宝宝是可以吃瓠子的。宝宝是可以将瓠子作为辅食的，但是吃的时候一定要选择不苦的瓠子，因为有苦味的瓠子可能是有毒性的，不适合食用。瓠子中含有丰富的营养，可以促进肠胃的蠕动，使宝宝更好的消化和吸收营养，有效预防便秘等症状。