忌米有什么作用(大米的功效和禁忌)

大米的功效和禁忌

没有的。大米属于人们日常生活中必不可少的食物，如果是要把大米拿去送人是没有任何禁忌的。这一点是没有什么影响的。

大米功效及营养价值与禁忌

在老传统中，大年初五要过“破五节”，那么什么是“破五”呢？就是取“破”的打破、突破、破除之意，寓意正月初五可以打破过年期间的诸多禁忌，像不能扫地、不能垃圾、不能说不吉祥的话等，但等到破五节过了之后，就没有那么多的讲究和忌讳了。

旧时过“破五节”讲究和忌讳颇多，在清代《燕京岁时记》中曾记载：“初五日谓之‘破五’，‘破五’之内不得以生米为炊，妇女不得出门”，意思为破五这天不能用生米做饭，妇女也不能随便出门。当然现在一些不合时宜的“老黄历”都已经摒弃，如今的“破五节”最重要的两个作用为“迎财神”和“送五穷”，百姓赋予了这天太多的期盼与憧憬，希望能迎接一个充满希望的幸福生活。

大米有什么禁忌

筷子使用九大忌

一忌、三长两短

筷子的长度不一样，摆放不整齐，不能一短一长，这是对筷子最起码的尊重，长短不一，使用不顺手，势必会一路坎坷。

二忌、颠倒乾坤

筷子要头尾对齐，不能一方一圆，除非是无意识的情况下，发现一定要及时改正，更不能故意颠倒使用。

三忌、击盏敲盅

小孩子经常会犯的错误，用筷子敲击盘碗，一直“铃儿响叮当”，这真的非常不礼貌，如果有外人在的场合，人们会觉得很烦，而且敲碗有乞丐讨饭之意。

四忌、当众上香

把筷子竖着，正插在米饭当中，是对别人的大不敬，有老人在场，说不定要挨打，如果有急事离开，也不要把筷子随便一放，正确的做法，应该是横卧在碗中，或者整齐放在一边。

五忌、品箸留声

吃饭的过程中，筷子会触碰到饭、汤汁、菜之类的，夹完菜之后，有些人夹完筷子，习惯性的会“嘬”一口，发出“滋滋滋”的声音，非常不雅观，二次夹菜的时候，还会把口水带回来。

六忌、泪箸遗珠

夹菜的过程中，一路滴汤，弄得桌上全是痕迹，别人跟前很干净，就你这一趟油水，同样是吃饭，说明一个人办事不足，马马虎虎，连吃饭都吃不好。

七忌、仙人指路

不能用筷子随便指人，无论你的辈分大小，或者上级下级，用筷子指人，对别人不礼貌，还有“骂人”的意思。

八忌、迷箸刨坟

夹菜就好好的夹菜，一次成功，千万别在饭菜里扒拉，翻来翻去，就挑自己喜欢吃的，正确的做法应该夹离自己最近的那一面。

九忌、定海神针筷子是用来夹菜的，不是用来插菜的，碰到红烧肉之类的大块，很多人夹不住，喜欢用筷子插着吃，再就是丸子，孩子也喜欢插着吃。

大米的副作用及禁忌症

不能经常吃米饭，因为吃米饭太多的危害是容易发胖，碳水化合物会变成糖原和脂肪储存，米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。米饭是很多地区的人们的主食，其具有独特的清香，因此也备受喜爱。偶尔一次米饭吃多了一般不会引起什么严重的影响，顶多只是胃部撑的慌，但是经常吃多可能会导致营养过剩、身材发胖。

大米的功效与作用及禁忌功效与作用的功效

米不能晒，大米在储藏过程中，米粒所含的水分一般都较高，它能保持大米储藏时的稳定性。

一旦将大米放在灼热的阳光下暴晒，大米的温度发生了变化，使米粒的内在水分迅速失去平衡。

看上去经过暴晒后的大米有干燥之感，但如仔细观察，就会发现每粒大米上都有一道道裂纹，使颗粒完整的大米，一下子变成了碎米。经过暴晒过的大米更容易受潮、霉变，也更难保管。

大米宜忌食物

大米不是粗粮。粗粮是指玉米、紫米，高粱，燕麦，荞麦、麦麸以及个各种干豆类等。大米是稻谷经碾米、成品整理等工序后制成的成品，大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等和禾谷类作物高，也是谷物蛋白质中较高的一种。