猪小肚与赤小豆的功效与作用(小肚赤小豆有什么用)

小肚赤小豆有什么用

材料猪小肚、田冠草、扁豆、赤小豆、薏米、生姜。做法田冠草洗净，稍浸泡;猪小肚冲净，用生粉反复擦净，再洗净，切成小块，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗量)，武火煲沸后，改文火煲1个半小时。

猪肚赤小豆功效

猪肚炖红豆小火清炖3小时左右。

1、材料；猪肚60克，赤豆30克，葱、姜、蒜、麻油、精盐各适量。

2、用精盐将猪肚内壁的附着物搓掉，然后用清水冲洗干净。将赤豆泡发，塞入猪肚，用线缝合。

3、锅中加清水，放入缝好的猪肚，先用旺火煮沸，再改用小火清炖3小时左右，以猪肚熟烂为好。

4、待冷后，将赤小豆倒出，猪肚切成丝，一起放入盘中，加葱花、姜末、蒜泥、麻油、精盐调味拌匀即可食用。

肚小肚煲赤小豆的功效

猪有两个肚子，一是猪的胃，俗称大肚，另一个是猪的尿泡，俗称小肚，大肚一般是可以洗净直接用来烹饪的，而小肚大多是用来做馅衣使用的，比如现在市场上出售的松仁小肚，就是用猪小肚做为肚衣，里面装上肉馅等食物制成的，里面加些松仁，便称为松仁小肚了。

赤小豆红小豆的功效与作用

第一、颜色差异

红小豆一般为暗红色或者枣红色；而赤小豆往往为黑红色。

第二、外形差异

红小豆一般较大，并且颗粒相对比较饱满；赤小豆比较瘦小并且狭长。

第三、口感差异

红小豆一般更为软糯容易出沙，口感绵密；而赤小豆质地较硬，难以煮烂。

猪小肚和赤小豆的功效

食材用料猪小肚333克白术55克相克食物扁豆40克相克食物花豆110克相克食物赤小豆55克相克食物茨实60克腰豆50克相克食物水适量盐适量生粉（洗小肚用）3勺子猪小肚祛湿汤的做法1.准备好所有汤料，称好2.然后洗干净，放入干净的锅里，加入水泡3小小时以上3.把猪小肚用刀从中间切开放入生粉抓干净，然后过水洗干净。这样来回洗三次4.洗好的猪小肚5.和水一起放入锅里焯一下水，然后捞出洗干净，切块6.切好后放入泡好的豆子里，加入自己想要的水份7.盖上盖子大火煲开转小火煲100分钟8.100分钟后加入盐再煲5分钟小贴士这个属寒湿身体人喝的，所以不放薏米。所有豆子提泡好，煲的时候好烂。洗小肚要洗三次以上。才干净。

赤小豆赤小豆的作用

赤小豆和薏苡仁有利尿祛湿的功效，薏米炒了之后食用具有减弱滑肠的功效，而且祛湿的效果一样，这样吃适合平时大便比较烂的患者。如果患者平时大便偏干的话则不用炒。湿重多是脾虚造成的，此二药健脾功效一般般，可适当加一点淮山，党参等健脾的药。

红小豆 赤小豆 功效

赤小豆和红小豆各有千秋，赤小豆本身有药效，与薏仁米配合煮水对人体有祛湿的效果。红小豆可以制作豆馅，煮粥等对身体也很好。所以赤小豆个红小豆各有各的好处。

小肚赤小豆的营养价值

山药炖猪小肚

食材：160克山药，270克猪小肚，50克白果，15克枸杞，姜片、葱花各少许

3克盐，2克鸡粉，胡椒粉少许，20毫升料酒

制作步骤：

1 洗净去皮的山药对半切开，切成段，改切成小块。

2 处理好的猪小肚对半切开，再切成小块。

3 锅中注入适量清水烧开，淋入少许料酒，倒入猪小肚，搅拌匀，煮至沸，汆去血水。

4 捞出汆煮好的猪小肚，沥干水分，待用。

5 砂锅中注入适量清水烧开，倒入汆过水的猪小肚。

6 放入洗好的枸杞、白果，加入姜片、料酒。

7 盖上盖，烧开后用小火炖40分钟，至食材熟软。

8 揭开盖，倒入切好的山药。

9 盖上盖，烧开后用小火再炖15分钟，至全部食材熟透。

10 揭开盖，加入适量盐、鸡粉、胡椒粉，搅匀调味。

11 盛出炖煮好的食材，装入汤碗中，撒上葱花即可。

小贴士：

山药切好后可立即浸泡在淡盐水中，以防氧化发黑。