赤豆糊吃了有什么功效与作用(赤豆糊吃了有什么功效与作用及禁忌)

赤豆糊吃了有什么功效与作用及禁忌

赤豆酒酿小元宵是老南京的特产小吃，外地人来南京总要尝一尝，其实做法非常简单。在冬日里来一碗热气腾腾的赤豆酒酿小元宵，不仅暖胃更暖心。一碗好的赤豆酒酿小元宵，小元宵的表面要爽滑，口感却要劲道；藕粉勾兑的芡汁稠度恰到好处，浓稠顺滑却不粘腻；赤豆糊要熬至酥烂出沙，入口化渣。吃之前撒上沁人心脾的桂花，和着赤豆的温暖醇厚，元宵的细腻劲道，酒酿的氤氲微醉，心里满是甜蜜。

赤豆糊的功效与作用

具体步骤如下： 需提前准备的材料：红豆300克、白糖120克、水适量、色拉油80克（可适量增减）。

一、红豆清洗干净。

二、把红豆和水倒入砂锅中，然后加入适量的清水，大概高出手指三节。中火焖煮。

三、大概60分钟，红豆就差不多彻底煮熟了。注意：没有泡过的红豆多加水，泡过的红豆少加水。

四、煮好的红豆，放凉后放入破壁机中，加入凉白开。注：红豆与水的比例在3：1左右，可根据自己喜好适当调整比例。

五、用“酱料”功能搅拌成细腻的红豆泥。

六、将打好的红豆沙倒入不沾锅中。

七、开中小火翻炒，炒制过程中还需要分3次加入白糖和色拉油，待白糖全部炒开后再加糖。注意：炒红豆沙全程都要中小火，不可心急开大火，否则容易炒糊。

八、继续炒制15分钟左右，炒至将红豆沙聚拢到中间时不会塌陷就差不多了，冷却后还会稍微变干点。

九、盛出红豆沙，放在碗中压紧，冷却后加盖放入冰箱中冷藏，免得串味，影响口感。

吃赤豆的好处和坏处

这个就是红豆里面生的虫，可能是红豆放在密封的地方且温度又偏高的情况下会生这种虫，跟面虫一样，再过段时间就会变成小甲虫了，吃了不要紧，红豆煮那么久了，高温会杀死它，不会对身体有危害的，含有很好的蛋白质哦

赤豆糊的做法什么吃最好

糯米粉，糖，水。揉成面，发酵也叫醒 8小时 左右最好。然后馅料制作咸。猪油熬熟和面粉加盐，生抽也可，五香面水，和成沙状甜。

红豆。绿豆。赤豆。（高压锅冰糖高一厘米水炖烂，无高压锅就锅熬，）炒制，水分挥发，直至变得能起垛。

然后发好的面团包馅料烤煎炸煮都可一般 双面烤。

赤豆糊上火吗

用料

红豆150克

莲子150克

茯苓50克

二号糖适量，没有就用冰糖代替

红豆茯苓莲子汤的做法

茯苓掰小块，和红豆泡两至三小时，莲子泡一小时

全部材料倒进电高压锅，加水11碗，选粥功能

喝时加二号糖，没有就用冰糖代替吧。二号糖不上火，大超市有售，比如太港、太古紫色包装的淡黄色砂糖

小贴士

1.每日一碗，别吃多。做零食，或者替代某餐的淀粉。我是晚餐当主食吃一碗。 2.这是一人大概一周的分量。放冰箱冷藏，最好分出几份来冻在冰箱，时间长了坏掉就不好了。 3.重在坚持。 4.胃有问题的人可以先喝这个养好胃，就可以尝试喝姜汁了。

赤豆吃了有什么好处?

赤豆

属于一年生草本。花黄或淡灰色。荚果没有毛，种子椭圆或长椭圆形，一般为赤色。原产于亚洲；中国栽培较广。种子富含淀粉、蛋白质和B族维生素等，可作粮食和副食品，并可供药用。

红豆，又称海红豆，属于豆科植物。红豆性喜光，喜温，味甘，无毒。红豆含有丰富的营养元素，如蛋白质，碳水化合物，脂肪，膳食纤维，各种维生素，胡萝卜素，无机盐等等，吃红豆对人体有滋补作用。

赤豆糊用什么豆

食材

赤小豆（80g）

薏米（80g）

清水（100g）

冰糖（20g）

步骤1、赤小豆和薏米清洗干净。

步骤2、放入清水中，浸泡10小时。

步骤3、捞出，沥干。

步骤4、倒入料理机中，加入冰糖。倒入清水。

步骤5、打开开关，启动“五谷豆浆”的功能。

步骤6、倒出，放凉完成了。

步骤7、美味又好吃的红豆薏米糊完成开吃了。

赤豆糊补血吗

一、【黑米红豆核桃米糊——补气血、增强记忆力】

材料：红豆：40克、黑米：40克、大枣：8颗，核桃：2个

作法：1、先准备材料

先将所有材料准备好，红豆和黑米冲洗2遍即可，红枣最好是在温水中泡一下，然后搓洗一下，去掉大枣上的灰尘。然后将洗好的红枣去核，核桃取核桃肉，我用了2个，其实红枣和核桃的量没有固定的，看自己喜好吧，或增或减。

2、放入豆浆机中

将洗好的所有的材料都放入豆浆机中，加入1L的水。这个豆浆机上都有刻度的，按照自家豆浆机的水量就可以。

3、开始制作

将水倒好后，盖上盖子选择快速豆浆模式，直至豆浆熟了为止。

二、【黑米核桃米糊——补充大脑营养，提高记忆力】

材料：黑米：30克、黑小米：40克、黑芝麻：15克、核桃：20克

做法：1、黑米和黑小米冲洗几遍，小米可以淘洗，以免里面有细沙。

2、核桃去皮，15克是核桃肉的净重，黑芝麻冲洗2遍。

3、将所有的材料放入豆浆机中，倒入到刻度线的1000ml水。因为豆浆机中已经有食物了，所以水可以不足1000ml，但只要到刻度线就好。

4、盖好盖子，打开米糊模式即可。

三、【百合莲子红枣粥——面色红润气色好】

材料：百合：10克、莲子：10克，枸杞子：1小把，红枣：20克，大米：60克，糯米：40克

做法：1、莲子、百合泡发，将莲子边上的那一小圈皮洗掉，如果有莲心的话，怕苦可以去掉，百合洗净。

2、枸杞子泡十分钟左右，洗净。

3、大枣洗净去核，大米、糯米洗净。

4、将所有的材料都放入豆浆机中，倒入到1000ml刻度线的水。

5、打开米糊模式即可。

四、【南瓜小米糊——养胃健脾】

材料：南瓜：200克，小米：50克，枸杞子：20粒

做法：1、先将南瓜洗净去皮，然后切成小块，小米洗净。南瓜最好用嫩南瓜，做出来的米糊口感才好。

2、将切好的南瓜，洗净的小米放入豆浆机中，再将20粒枸杞子洗干净放入里面。

3、倒入热水，水的量不具体，只要到机器要求的刻度线就行，我是到最低刻度1000ml。

4、盖上盖子，选择米糊键就可以了。

五、【西红柿米糊——皮肤越喝越好】

材料：大米：90克，玉米粒：40克，西红柿：1个

做法：1、我们先准备材料，将大米、玉米粒冲洗几遍。最好不要搓洗，因为这样会使大米的营养流失。

2、洗红柿洗净去皮，切成小块。西红柿去皮的方法有很多，我习惯用勺子将外皮从上往下刮一下，将西红柿整个都刮遍，然后这样就可以很轻松的去皮了。或者用开水将西红柿烫一下，这样去皮更容易，不过我觉得还得烧水，有点费劲，不如用勺子来得方便，当然，这主要看个人习惯吧。

3、将冲洗好的大米、玉米粒，切好的西红柿块一起放入豆浆机中，倒入1000ml水。

4、打开豆浆机，选择米糊模式，等待米糊熟了就可以了。

六、【薏米山药米糊——喝出好气色】

材料：薏米：50克，小米：40克，山药：80克，红枣：6颗，枸杞子：20颗

做法：1、薏米冲洗干净，放到水中泡半小时或者更久一些，让米喝一些水，这样做是为了做米糊更加顺滑。如果煮粥的话，米熟的会更快一些。

2、山药去皮，切成小块备用。山药去皮的时候可以找个一次性手套，或者用买菜时的塑料袋套着削皮，这样手就不会痒了。

3、小米淘洗干净。

4、枸杞子放到水中小泡一小会，让它的褶都伸展开，然后用手搓干净。

5、将刚才所有的材料都放到豆浆机中，再放入6颗去掉核的红枣，倒入1000ml水。

6、打开米糊模式，直到豆浆机自动停止工作为止。

七、【紫薯米糊——刮油甩赘肉、增加抵抗力】

材料：紫薯：100克，大米：80克，枸杞子：20个左右

做法：1、我们先准备好材料。我家的这紫薯是未成年，2个才100克。

2、紫薯去皮，切成丁，大米洗过两遍水。紫薯大小无所谓，只要不太大就行，大米过水只是要把表面的灰尘洗一下，不要搓洗，那样会对大米的营养有影响的。

3、枸杞子泡到水中，等都涨开了就洗洗。

4、将所有的材料都放入豆浆机中，倒入1L的水。

5、盖上盖子，选择米糊模式即可。

做米糊的好处就是，简单省事，傻瓜式操作。只要将材料全部放心，开启开关然后就可以去忙别的了，等到熟了开关自动就跳了，就是这么省心。