炒槐花茶的功效与作用(炒槐花茶的做法大全)

炒槐花茶的做法大全

一、生吃/凉拌槐花

生吃槐花，这里就不多说，去摘过槐花的朋友，估计大家都尝试过，回家也可以凉拌一下。

1、锅中烧水，把槐花放进入，1分钟左右捞出

2，过凉，沥干水分，加入红椒，蒜泥，盐均匀搅拌即可

二、槐花炒鸡蛋

1，槐花焯水，挤干水分，待用

2，碗中打入鸡蛋，用筷子均匀搅拌

3，起锅烧油，把蛋液倒进去，翻炒几下

4，加入槐花和炒好的鸡蛋翻炒一下

5，最后加入适量的盐，生抽，胡椒粉等，翻炒一下即可盛盘。

三、槐花粥

1，槐花洗净，焯水，过凉水后沥干，待用

2，在煮好的粥中，加入槐花，再煮一下即可

四、蒸槐花

1，槐花洗净沥水后，加入面粉和适量的盐，拌匀待用

2，锅中烧水，把盘好面粉的槐花放入锅中，蒸10分钟左右

3，在蒸的时候，我们在蒜泥中加入盐，青椒，生抽，蚝油，香油调成蒜汁

4，把蒸好的槐花盛盘，蒜汁倒入搅拌

五、槐花肉馅包子/饺子

1，槐花洗净，焯水，过凉，挤干水分，待用

2，肉切碎后，加入料酒，生抽，葱姜沫，顺时针搅拌腌制待用

3，把槐花切碎倒入腌制好肉，加入香油后，调成馅

这调好的馅，不论包包子还是包饺子，味道都非常的鲜美，一股花香在中间。

六、槐花豆腐蛋汤

1，锅中烧水，把槐花加入稍微煮1-2分钟

2，鸡蛋在碗中打散，等水开后，倒入锅中，用铲子搅拌一下

3，加嫩豆腐，水开后，加入适量的盐，淋上香油，即可出锅。

七、槐花饼

1、槐花洗净，控干水分，放盐拌匀

2、在槐花碗中加入面粉，鸡蛋，适量的水搅拌均匀

3、电饼铛中加热后放入槐花面糊。

6、煎制面饼两面呈金黄色，这的面饼口感外酥，还有淡淡的花香味！

炒槐花茶的做法大全图解

一、槐花的选择和处理：自制槐花茶要选用尚未开放的国槐花的花苞，这种未开放的花苞也叫槐米，所以槐花茶也叫槐米茶。把采来的槐花去除杂物，然后把它们用淡盐水浸泡20分钟左右，捞出沥净水分后再摊开晾干待用。二、槐花茶的简单做法：把晾干的槐花放在上下透气的筛网上，置到阳光充足的通风处，将槐花晒干后即成槐花茶。这种槐花茶的做法最为简单，但香味、口感和药效都不如炒制的槐花茶。三、炒槐花茶的做法：1、把晾干的槐花放入蒸锅里，烧开后蒸20分钟左右出锅，摊放在阴凉通风处将其慢慢阴干。2、等槐花阴干以后，准备一只粘土砂锅放在火上烧热，放入0.5千克阴干的槐花并转成小火，用木铲不停的翻炒槐花，锅内温度保持在300度左右。3、炒至槐花发出特殊的焦香味时，加入一两切碎的干大枣同炒，炒5分钟左右后加入15ml蜂蜜或10克白砂糖，再炒半分钟左右让糖分完全渗透到槐花中，也就是由粘手炒到完全干燥不粘手为止。4、关火，放入半两干枸杞即可离火，离火后将枸杞与槐花继续翻拌均匀即成。5、炒好以后将槐花茶出锅摊放至冷却，但冷却时间太久也会影响口感的，最好是把炒好的槐花茶用风扇吹冷，尽量把冷却时间缩短至1小时内。！补充说明：做好的槐花茶最好马上装入保鲜袋密封保存，密封后放入冰箱冷藏保存效果更好。

槐花花茶做法

泡制槐花茶并不难，家中有高血压患者，或者有老人的，可以经常在家泡槐花茶。准备好新鲜的槐花，去除叶子和枝梗等杂质，清洗干净，开水快速焯烫，变色即拉出。这里一定要注意了，开水焯烫的时间不要长，放进去变色即可；放入筛子上控干水分，然后放到太阳下晒干，晒成黄色或者淡棕色就好了，当然也可以烘干保存。

每次需要泡茶时就取出，一壶茶大约需要10~15克干槐花，用滚开水冲泡，温浸10分钟后即可饮用，槐花还可以搭配黄芩、夏枯草、豨莶草等配合煎汤服用。

当然也可以直接购买干的槐花，不用自己费心思去晒制了，网上也可以随意买到槐花茶，而且在泡制槐花茶时，可以与绿茶或是枸杞子搭配，比如可以将槐花直接放在绿茶中一起泡制，或者在泡槐花茶时加入一些枸杞子，都是营养保健的茶品。

怎么炒槐花茶

槐花不但可食，也是一味良药。一般在夏季花开放或花蕾形成时采收，以个大、紧缩，色黄绿，无梗叶者为佳，及时干燥，除去枝、梗及杂质、灰屑，作为药材时可生用、炒用或炒炭用（炒槐花可取净槐花，照清炒法炒至表面深黄色，槐花炭则取净槐花，照炒炭法炒至表面焦褐色），

槐花可以炒成茶吗

槐花的做法有很多，这里简单介绍几种常见好做的，具体操作如下：

1、蒸槐花麦饭，处理好的槐花先淋上一点无味的植物油很重要，撒一点点盐拌匀，再分几次撒上面粉最好是面粉与玉米粉按2：1的比例混合。搅拌均匀，使每粒槐花都能沾上面粉。上锅大火蒸10至15分钟。出锅后的麦饭摊开在案板上划散，晾凉。热油蒜末放锅里炒香，或者盛在碗里，放上蒜末辣椒面，泼上热油拌匀。拌面粉之前先拌一点油是槐花麦饭粒粒分明的秘诀，确保蒸好以后不会粘成块。

2、煮槐花糯米粥，糯米洗净，放入砂锅中，加水大火煮沸后改小火煮。煮至米烂后，加入槐花，小火煨煮至沸，即成。

3、炒槐花炒鸡蛋，鸡蛋加盐打散槐花和蛋液拌匀炒锅热油，倒入搅好的槐花蛋液，用筷子快速滑散即可。

4、煎槐花鸡蛋饼，槐花中加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀。不粘锅中加油，倒入搅好的糊，用勺子压平，定型后翻面再煎，至两面金黄便可出锅。

5、腌槐花酱，洗净的槐花在通风处控干水份一天左右。加白糖搅拌，静置一天。柠檬1个榨汁备用。将槐花倒进锅中加热，加入柠檬汁，小火翻炒。炒干水份后，出锅晾凉，密封后放冰箱保存。可以当果脯，也可以冲茶热饮。

槐花茶怎么做好喝

1.去掉槐花内的杂物。碗中放一勺食盐，七百五十毫升清水。

2.将槐花浸泡二十分钟，捞出吸干水分。

3.放到阳光充足的地方，摊开晾晒至干燥无水。就可以了泡茶了。

怎样炒槐花茶

准备材料

鸡蛋三个  槐花适量  红薯粉粉丝适量  花椒10粒   葱白适量   生抽适量  盐适量

做法

1小火，凉锅凉油，丢葱白和花椒，炸出香味后扔掉。

2丢鸡蛋进去炒炒炒…炒熟后可以盛出来，也可以不盛出来，我偷懒，没有盛出来

3鸡蛋差不多了就放槐花。需要注意的是槐花在炒前要在热水里过一遍咯！

4槐花很好熟的，扒拉两下就可以倒入粉条了。正经的应该是用红薯粉，那天家里么有，我用了朋友给的土豆粉代替，也需要事先煮一下，不然很难炒熟，但也不要煮太过，不然一炒就软稀稀的，吃起来不劲道就不好吃啦！

5倒生抽，放盐，或者再加点南德调味料就OK啦！我做菜不放鸡精和味精，所以这样就好啦！放了粉条之后就要不停的翻炒，不然很容易粘锅的，而且要中火，不然瞬间粘锅，铲都铲不动滴！

6盛盘！