虫草花炖猪骨汤的功效与作用(虫草花炖猪骨汤的功效与作用禁忌)

虫草花炖猪骨汤的功效与作用禁忌

四季滋补的靓汤 材料： 虫草花、猪骨、胡萝卜、淮山、无花果、干瑶柱 虫草花猪骨汤 做法：

1.虫草花洗净浸泡5分钟；胡萝卜去皮切小段，其他材料洗干净备用；

2.将猪骨洗净后放入锅中煮几分钟；

3.捞出放在水龙头下冲洗去掉血沫；

4.锅中加入足量的清水，大火煮开后，将猪骨和胡萝卜、淮山、无花果、干瑶柱放入；

5.再次煮开后，放入泡过水的虫草花，大火煮开后，转小火煮2个小时，最后加盐调味即可。

虫草花煲猪骨的功效与作用像

隔水炖法是将食材和汤汁放入瓷制或陶制的炖盅内，封好炖盅的口，再将炖盅放入加入适量水的锅里，锅内的水略低于盅口，盖上锅盖，加热后要使锅内的水保持沸腾，用沸水煮炖盅，一般需炖三小时左右。这种炖法因食材在烹制过程中密封较好，盅内会保持一定的温度和压力，蛋白质等鲜香物质易溶出，香气发散较少，可保持食材的原汁原味。还因为食材囿于炖盅的狭小空间不能翻滚，故汤汁清澄，原汁原味。

隔水炖的做法，非常符合健康饮食的观念。因为隔水炖烹制时间长，不仅炖出的汤菜营养、鲜美、清淡、本味，而且还可以放一些滋补的食材和药材，特别适合秋冬季节的滋补。

材料：新鲜虫草花，猪棒骨，猪脊骨

配料：老姜，葱，盐

1.虫草花、甜玉米、大葱、老姜洗净

2.甜玉米切段

3.老姜切片，大葱切成段

4.棒骨和脊骨洗净，放入砂锅中，加清水煮开，焯水捞出备用

5.骨头从新入炖锅，一次性加足水

6.加姜片，大葱段，玉米段

7.设置炖汤约3个小时

8.再加入虫草花，继续炖半个小时，加适量盐调味即可

虫草花煲猪骨的功效

原料： 　虫草参100g、排骨1000克、水3000g以上、花椒、姜片、黄酒、红枣、盐，鸡粉适量。

做法：

1、将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用；

2、将虫草参切片

3、炖锅中加水，放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟；

4、加入虫草参，盐、鸡粉，大火煮开后，转中火炖半小时，再转小火炖1小时候左右，到排骨软为止。

虫草花炖猪骨汤的功效与作用禁忌症

主料猪骨400g虫草花15g辅料盐适量莲子适量元肉适量 步骤虫草花炖猪骨汤的做法步骤11.准备好虫草花；虫草花炖猪骨汤的做法步骤22.加水浸泡半小时；虫草花炖猪骨汤的做法步骤33.浸泡过后，清洗多几次，挤干水份待用；虫草花炖猪骨汤的做法步骤44.准备好莲子和元肉；虫草花炖猪骨汤的做法步骤55.洗净待用；虫草花炖猪骨汤的做法步骤66.猪骨洗净斩件；虫草花炖猪骨汤的做法步骤77.锅内加水；虫草花炖猪骨汤的做法步骤88.倒入猪骨煮沸焯水，捞起清洗干净杂质；虫草花炖猪骨汤的做法步骤99.汤锅内加水；虫草花炖猪骨汤的做法步骤1010.倒入莲子元肉和虫草花；虫草花炖猪骨汤的做法步骤1111.煮沸后，倒入猪骨；虫草花炖猪骨汤的做法步骤1212.加盖慢火炖烧；虫草花炖猪骨汤的做法步骤1313.炖1.5小时后，加盐调味即可食用。

虫草花猪骨汤的做法和功效窍门

主料

猪排骨200克

辅料

虫草花15克

黄花菜50克

枸杞10粒

调料

姜适量

水适量

虫草花黄花菜排骨汤的做法

1.将虫草花、黄花菜冲洗干净，用清水略微浸泡

2.把猪排骨清洗干净，切段，焯水，备用

3.焯好的猪排骨段用清水洗净，倒入炖盅，然后用勺子将平铺满炖盅底部

4.然后将虫草花及浸泡它的水一同倒入炖盅

5.姜切成丝，枸杞洗净倒入炖盅

6.黄花菜放入炖盅，炖盅加满清水

7.将炖盅放入蒸锅，蒸锅中注水至接近炖盅口。中火煮开后转文火炖2个小时即可

猪骨煲虫草花汤搭配什么最好

食材 主料 虫草花 200g 排骨 250g 辅料 水 适量 盐 适量 步骤

1.准备好虫草花跟排骨。

2.虫草花跟排骨分别洗净装入干净的盆中。

3.洗净高压锅，倒入排骨。

4.再倒入虫草花。

5.再加适量水，适量盐，稍遥匀。

6.盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖30分钟即关火。 小贴士 泡洗时，会见到浸泡的水呈淡褐色，或在炖煮后汤和肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色，这是正常的（好比洗、炖冬菇一样有颜色。）。

虫草花可以煲猪骨汤吗

食材

主料

虫草花

30克

猪骨

250克

小鱼翅

2片

花胶

3个

辅料

姜

3片

步骤

1.花胶3个、虫草花30克、小鱼翅2片、猪骨250克、姜3片。3-4人分量。

2.小鱼翅，花胶虫草花稍浸泡冲洗去灰尘。虫草花去掉根部的杂质。

3.将清洗干净的虫草花，小鱼翅，花胶，猪骨，姜片加水2500毫升12碗左右。

4.所有材料放汤锅大火烧开，在沸腾前把漂浮泡沫打去。这样煲出的汤会更清澈。

5.大火煲开10分钟左右改小火煲2小时。

6.好花胶煲汤不会烂掉

7.选花胶要有厚度，普通煲汤用的花胶无需浸泡过夜，只需稍微浸泡，这样容易清洗沾附在胶体上的灰尘。

8.这种厚度适中，约一支签字笔长度，大约50元一两。煲好口感很不错。

虫草花炖猪骨汤的功效与作用禁忌是什么

做法：

1、排骨剁块，不用清洗，直接加盐，料酒，姜末腌制24小时待用。

2、章鱼须洗净撕去黑膜，切成三厘米左右的段待用。

3、腌好的排骨冷水下锅，水开后煮2分钟捞出冲洗干净待用。

4、锅内加姜片，放入排骨大火烧开，加入料酒，高丽参片，虫草花，改小火炖到排骨酥烂为止。

5、此时放入红枣，再加入章鱼须，章鱼须特别容易烫老，故注意好时间，一般2分钟左右即可离火。

6、调入盐，芝麻油调味，撒上葱花即可和米饭，泡菜搭配食用。

虫草花炖猪骨汤的做法大全

提前把猪骨用盐腌过夜，猪骨飞水然后用凉水冲，草虫花用清水浸泡，煮粥之前大米洗干净用少许油与盐腌半小时左右，

依次把粉葛丁、大米、虫草花、姜、陈皮、咸猪骨放入锅内。盖上锅盖开始大火煮沸半小时转慢火约二十分钟熄火即可