黄酒阿胶作用及禁忌(黄酒阿胶的功效与作用及禁忌)

黄酒阿胶的功效与作用及禁忌

答：350克阿胶粉配多少黄酒，配一公斤的黄酒，就好了。

阿胶制作如下：

用料：东阿阿胶 250克；黄酒 500克；红枣 250克；核桃 250克；枸杞 150克；黄冰糖 150克；黑芝麻 350克。

步骤 1

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第一步当然是准备好需要的食材啦！阿胶我用的是东阿阿胶，黄酒就是超市买的女儿红，红枣剪成片或者条，枸杞我买的是免洗的，黑芝麻是熟的，冰糖是黄冰糖，核桃是生的，我自己用电饼铛烤了一下，烤出香味。

步骤 2

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把阿胶捶碎，可以用纱布包着捶，也可以用我这种懒人发，直接捶！捶碎后放入用来熬制阿胶糕的容器内，倒入黄酒浸泡48小时以上！我泡了36个小时。夏天需要放冰箱里泡着，冬天就直接泡着就好，盖上盖子，免得黄酒挥发，中间搅拌几次。

步骤 3

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我泡了36小时是这种状态。

步骤 4

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然后另起一个锅中加水，把泡阿胶的锅放在水里面加热，这样融化阿胶和冰糖比较好，可以避免糊锅。

步骤 5

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这一步骤不用一直搅拌，别管它，让他自己融化就好，这种状态阿胶就已经融化好了。

步骤 6

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把黄冰糖到进去，继续融化，这个过程也不用一直搅拌，不用管它。会慢慢融化的，冰糖有条件打成沫更好融化。

步骤 7

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冰糖也都融化好了，我不喜欢太甜，所以只加了150克糖。你们可以根据自己的口味调。这样做出来的，我的话甜味刚刚好，因为红枣和枸杞也是带甜味的。

步骤 8

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现在就是把锅拿到煤气上加热了，从这里开始就不能离开锅了，要一直不停的搅拌，千万注意不能糊底，糊了就全废了。先大火搅拌烧开再小火一直搅拌。

步骤 9

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一直搅拌！一下不能停额，还要拍视频给你们，我好难啊！这种状态就是快好的状态。

步骤 10

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这种挂旗状态就好了，马上关火倒入枸杞搅拌，再加红枣和核桃，搅拌均匀后，分三次倒入黑芝麻，继续搅，如果冷了搅不动，不要用明火加热，用第一步融化阿胶的方法，放在热水上加热搅拌。这个步骤要快，冷了就搅不动了，所以我没有时间拍照了，

步骤 11

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阿胶和黄酒的作用

十年黄酒好

做阿胶是用陈酒，陈酒的作用比较好。泡阿胶一般都会用黄酒，而黄酒里面也包括一些老酒，比如即墨老酒等等。所以，阿胶也是可以用一些老酒泡的。黄酒顾名思义因为颜色是黄色所以得此称谓，与白酒清澈透明不同，黄酒颜色多褐色、黄色、棕色等，也有部分黄酒呈现无色的状态。老酒、黄酒、料酒是浙江专用的称呼。老酒泛指用米酿造的黄酒类，浙江人对黄酒类的酒可称为老酒或黄酒。

黄酒泡阿胶的作用有哪种黄酒

个人感觉这个其实意义不大，现在生产黄酒的工艺都是大差不差的，我用了不少，我感觉质量差不多。

我都是用即墨黄酒。好像也有用绍兴黄酒的。

阿胶片黄酒的功效与作用及食用方法

两盒阿胶要四斤黄酒。

阿胶泡黄酒的比例应该是一两的阿胶兑上二两的黄酒，也就是1：2的比例，最好加上半斤的冰糖，当然也可以加入其他比如黑芝麻、核桃仁等食材。可以酌情添加，不要太过死板。

2 阿胶在黄酒中更容易软化，最好泡够24小时以上。经过黄酒处理后的阿胶，异味完全除去，酒之醇香，又有防腐功能。黄酒入肝肾，才能把阿胶养颜美容补气的作用发挥到最好，更使得阿胶易于消化、吸收。

黄酒对阿胶的作用

需要2斤黄酒 也就是用1斤的阿胶的用的黄酒。再配以黄冰糖 枸杞 核桃 红枣 黑芝麻。滋补效果会更好。阿胶糕在早饭前和晚饭后食用是最好的，因为早饭前的新陈代谢比较快，这个时候吃能够让身体快速的吸收。阿胶是一种非常有营养价值的补品，也是很多人在养生的时候常吃的一种补品。而阿胶对于不同的人还是有不同的功效的，虽然是女性的补血佳品，可不是人人都合适，必须按体质进行服用。

阿胶和黄酒有什么功效

枸杞：黄酒=1：2

简单的补肾好方子。

黄酒度数不高，熬完后基本上就完全没酒味了。

每天早晚一勺。

用料

枸杞

750克

黄酒

1500克

步骤 1

枸杞：黄酒=1：2 ，装到密封容器里泡20~60天。

步骤 2

把枸杞全部清出，挤干。黄酒下锅中火烧开后，转小火慢熬。

步骤 3

用不时搅拌，不要粘锅。

步骤 4

熬到和蜂蜜差不多，就用玻璃或瓷罐密封装好。

步骤 5

3斤黄酒就只熬成这半瓶了。放凉后，密封放冰箱，每天早晚一勺。

黄酒泡阿胶的禁忌

可以的， 比如清酒之类的，其实普通白酒也行的，因为我们要的是那个阿胶的作用，只要用黄酒看着效果更好一点。

黄酒阿胶的功效与作用及禁忌症

阿胶是用水烊化和用黄酒是有区别。我们首先把阿胶敲碎一小块再用黄酒烊化，而不是用水烊化，本身阿胶有种腥味经过用黄酒泡去腥然而再用黄酒烊化的阿胶用黄酒一起炖，用水取不了腥味。这就用水和黄酒的区别。

阿胶黄酒的功效与作用及食用方法

阿胶糕是老少皆宜的保健补品，尤其适合女性食用。阿胶、红枣等成分能够补血养颜，使面色红润；黑芝麻能够滋补肝肾、抗衰除斑；核桃仁可以帮助人体清除体内毒素，长期食用使得气色姣好，因此备受女性朋友所喜爱。

阿胶糕制作的时候需要加入黄酒，可以选择的黄酒种类很多，一般情况下用的是花雕、女儿红、即墨老酒、绍兴黄酒、古越龙山等。还可以在制作的时候加入枸杞、玫瑰花瓣等，做出不同风味、功效的阿胶糕。

阿胶配黄酒喝有什么功效

黄酒浸泡后的阿胶可以很好的处理阿胶原先的异味，既能借助酒的醇香，又有防腐功效。关键是黄酒能最大限度发挥阿胶最大的功效。

粉末状的阿胶结构比较碎，用黄酒浸泡后，很容易将阿胶烊化，所用的时间比较短，几个小时就可以了，一般需1到4个小时。黄酒浸泡阿胶是老祖宗们的智慧，作为药引，可以充分稀释出阿胶里面的营养成分，很容易被身体吸收转化。作为天然的氧化剂，可以延长手工无添加阿胶的保鲜期。

阿胶加黄酒的功效

很多人都说阿胶用黄酒泡在一起食用效果最好黄酒泡阿胶主要有着三大好处：

1.酒精能够催化分解阿胶能够进一步促进药效的发挥能够更一步有利于人体的吸收；2.去味，因为阿胶的腥味比较重。加入黄酒能够去除减轻味道；3.阿胶比较的坚硬，与黄酒冲泡后黄酒能够快速催化软化阿胶。