杏干果肉的功效与作用(杏果干的功效与作用及食用方法)

杏果干的功效与作用及食用方法

我是70后，小时候就一直喜欢吃杏肉，那种几毛钱一袋儿的。前年去西安，回民一条街里有一家卖杏脯的，一罐一罐的各种杏脯着实满足了我的蓓蕾，至今还回味无穷。几天前入手了一台干果机，正好是杏熟季节，10元买了三斤红银杏，开做。自制的果干没有任何添加剂，卫生健康。还增加生活情趣！

用料

鲜杏

1500克

黄冰糖

400克

步骤 1

这种杏生吃也特别好吃。选择七八分熟的，硬的，这样蒸不容易烂。小个的，容易烘干。如果大的，就需要多切几块。

步骤 2

淡盐水泡15分钟。多洗几遍，自己做就是为了卫生。

步骤 3

用小刀在杏中间划一圈，掰开去核

步骤 4

贝店买的黄冰糖

步骤 5

冰糖洒在鲜杏上

步骤 6

开蒸，我怕煮烂，用了蒸的方法。蒸了9分钟。放里了两片柠檬干

步骤 7

蒸好的杏，像罐头似的特别有食欲。

步骤 8

蒸好的杏，浸在冰糖水中，冷却后盖上保鲜膜入冰箱20小时，增加甜度

步骤 9

放里了两个柠檬片儿，三斤杏分两次蒸的，这是第二锅

步骤 10

捞出控水

步骤 11

入风干机烘制，三斤摆了三层隔网，金正这个烘干机一共有5层隔网。下次做至少买5斤杏，正好一次隔网都用上

步骤 12

68度，烘干了10个小时。大小不一，制成快慢也不一样，随好随收。

步骤 13

金黄色的，看着特别有食欲。也真是好吃。

步骤 14

装盘晾凉

步骤 15

装瓶入冰箱，我选择了冷冻。

步骤 16

休闲时光，吃上几颗？岂不惬意！

杏干的功效与作用及禁忌是什么

一、新疆本地也有一种说法:所有杏子里面，小红杏是最不易让人上火的杏子。但是通常人们都说杏子一次吃多了会上火。因为杏子属于偏温热的水果，吃多就容易上火啦。杏子适合寒凉性的人食用，而温热性体质的人食用过多更容易引起上火。一次性食用过多杏子会导致体内热气过多不能及时排出，出现口舌干燥、咽喉干涩、口腔溃疡等上火现象。在桃、李、杏正当季的时候，要适量食用，切不可贪吃伤身。无论是新鲜的杏子还是杏子的加工产品，我们都不宜多吃。对于“杏伤人，李子树下埋死人”的说法，和人的体质无关，但这大多和吃的量过多有关。

二、夏天怎么吃杏不上火

1、杏子性热，能起到升热作用，容易上火。所以，在吃杏子时不妨搭配一些其他寒凉性的水果一起吃就能调节属性，避免上火。如西瓜、梨、西红柿等。

2、把杏子榨汁兑上冰水，或者直接用杏子加冰糖熬水喝，也能避免上火，还能辅助治疗咽喉肿痛，咳嗽痰多等症。

3、注意适量。杏子一般每天最多可以食用10~12颗。但建议吃4-5个比较合适。对高血压患者来说，多吃杏子可辅助降压，对癌症患者的抗癌也有作用，这时可以适当增加，但也一般食用20颗以下为好，以免食物中毒，或肾功能损伤等。

杏干功效与作用吃法

崇信杏脯，保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，色泽美观，酸甜可口，色、香、味俱全，并具有生津止渴，去冷热毒之功效。清代已有杏干生产。原料杏呈黄白或褐红色，肉质柔软，含可溶性固形物适中。杏脯是将杏去核、晒干后制成的。果脯是原料经糖渍后，再经干燥而成，成品表面不黏不燥，有透明感，无糖霜析出。果脯蜜饯营养丰富，含有大量的葡萄糖、果糖，极易被人体吸收利用。另外还有果酸、矿物质、多种维生素、多种氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质

食用干果杏仁的功效与作用

杏的寓意是幸福，因为杏与“幸”是谐音，所以才有了幸福的寓意；杏代表着一种祝福，还是与杏的发音有关。同时，杏花是非常美丽的，常用来形容美丽的少女，并且把杏仁比作美女的眼睛。

以杏象征幸福，因为杏与幸谐音，表示有幸，杏花是烂漫和自由的象征。杏仁寓意幸福和仁慈。

杏果干的功效与作用及禁忌

1、脱皮 仁肉兼用的杏果和果肉留用的仁用杏，在采收后需细心捏取杏核，保留完整的杏皮。只取杏核的仁用杏，经过晾晒后，用滚压和木棍敲打的方法取核，然后经过簸扬和人工拣核的办法使核肉分离。

2、晒核 杏核脱皮后还有大量的水分，因此必须晾晒。晒核时应将杏核摊放在阳光充足的地方，并间歇翻动5天—6天，直至核壳干透，摇动时杏仁发出响声，即可收起来，砸核取仁。如果杏核干不透，既不便于保存，又不便于取仁，所以晾晒杏核对提高杏仁的质量有着重要的作用。

3、砸核 砸核的方法有手工砸核和机器压核2种。目前生产上多采用机器压核的方法制取杏仁，即用专用压核机取仁，包括手摇压核机和电动脱壳机。

4、挑仁 仁用杏砸核后，核仁和核壳混合在一起，可用风车或簸箕先筛去部分核壳，然后把杏仁挑拣出来。挑仁时，要将损伤粒、坏仁粒和杂质粒拣出。

5、成品 杏仁经晾晒后即为成品。经过包装后宜贮藏在已消毒的仓库，注意不要与其他物品如香料、汽油、酒精等有异味或腐蚀性的物品存放在一起。

杏干 功效

杏树

杏树是我国一种优良的果树，属于蔷薇落叶乔木，分布在我国北方。京西一带漫山遍野举可见，枝繁叶茂郁郁葱葱。

谚语云："桃三杏四梨五年，枣树当年就卖钱"。是说杏树四年就开花结果，得益较早，五年即进入盛果期；它的一般寿命为40年到100年，有"长寿树"之称。

杏树高一般5至7米，树冠多呈向阳开心型，枝条较密，叶片成卵形、阔卵形，叶片边缘有细钝的锯齿，叶背上稍有毛或无毛。

杏树的果实为圆形，叫杏子，果皮为红黄色，肉约半厘米厚；杏核有离核、半离核、粘核三种。核面光滑，边缘有一条沟；杏核薄而硬，里面有杏仁。杏仁有甜、苦之分，杏子一般重20克到70克，大者可达100克以上。

杏树适应性强,成年的杏树皮比较厚,因而可耐零下二三十度的严寒.杏树根系发达,入土很深,大约和树高相当,这也正是其耐寒的原因.

杏树一般4月上旬萌芽,中旬开花,花期5至7年.每年杏花一开,山坡上,河岸边、大路两侧一片粉白，如纱，似梦，像雾，馥郁馨香，沁人心脾。5月上旬，随着杏花凋谢。青杏高挂枝头。杏有两次生长高潮，5月上旬出现第一次，第二次在7月，但弱于前次。经此之后，杏树上青杏点点，丰收在望。威风吹拂，一颗颗青杏像抓着树枝荡秋千似的，煞是喜人。每年五六月份麦收时节杏子成熟，远远望去，满树金黄，这时要紧时间摘收了。

杏不易储运，摘收时要带青早收，避免断枝落叶。采下的红杏、白杏要及时运往果品市场，一般杏要迅速加工去皮，将果肉晒干。

杏是人们喜欢的水果，含有丰富的营养和多种维生素。杏子可制成杏脯，杏酱等。杏仁主要用来榨油，也可制成食品，还有药用，有止咳，润肠之功效。杏仁是我国传统的出品商品，每年为国家换取大量外汇；杏木质地坚硬，是做家具的好材料；杏树枝条可作燃料，杏叶可做饲料。杏树全身是宝，是农家的摇钱树。

随着人民生活水平的提高和对外贸易的发展，杏子、杏仁的需要量越来越大。今后全国各地可根据条件进行栽培，进一步改良品种，搞好移植试验，使北杏南迁，让祖国各地的人们都能吃上杏子、杏仁 ，以满足人民的需要。

干果杏子的功效与作用

巴旦木和杏子相比，口感更好。杏仁比巴旦木果实小，吃多了对身体不好。

杏干的功效与作用点

一颗杏干20克。杏干色泽美观，酸甜可口，色、香、味俱全，保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，老少皆宜。具有降血压、助消化、延缓衰老等功效。杏干中的钾元素具有调节血压的作用，可有效预防高血压。杏干中含有丰富的纤维素，有利于促进胃肠道蠕动，从而缓解便秘症状，还可促进消化吸收。杏干所含维生素E的含量较高，并有延缓衰老的功效。

杏果干有什么功效

九月份杏树的主要病害有黑斑病、疮痂病、炭疽病、杏疔病、轮纹病、穿孔，主要虫害有杏仁蜂、桃小食心虫、蚜虫、球坚蚧、红蜘蛛和桃蛀螟等。

1、细菌性穿孔病主要为害叶片，由菌丝引起，病菌主要借助风雨和昆虫传播。通常是5月叶片发病，温暖降雨频繁时病情发展快，干旱时病情发展缓慢。

2、杏树流胶病通过风的雨水的传播，侵入伤口或流胶处。日灼、虫害、冻害和缺肥均可促进该病的发生。3月下旬至4月中旬是侵染性流胶病弹出分生孢子的时期，5月上旬至6月上旬、8月上旬至9月上旬为发病高峰期。

杏果干的功效与作用及食用方法禁忌

最快的是自然干制，将经过熏硫的果实放在竹匾或晒场上，在阳光下暴晒，晒制五至七成时，叠置阴干至含水量为16～18%。干燥率约为5：1。

另一种是人工干制，将熏过硫的杏果放在烘盘上，送入烘房。烘房初温为50～55℃，终温70～80℃，经10～12小时，可干制到所需的含水量。