丝瓜炒虾皮的作用(虾皮能炒丝瓜吗)
虾皮能炒丝瓜吗
十分钟
鲜虾洗净，用厨房剪剪去头部，剥皮后挑出虾线。用盐、黑胡椒粉、料酒、姜粉、淀粉抓匀，简单腌制五分钟。
2、 丝瓜洗净，削去外皮。这一步的目的是为了去除丝瓜的土腥味。然后把丝瓜切成滚刀小块备用。大蒜切成片备用。
3、 锅热以后倒入适量油（油可以比平时炒菜放略多一点），烧热倒入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色后盛出。
4、 锅中留底油，放入蒜片爆出香味后，倒入切好的丝瓜，大火翻炒至丝瓜变软，倒入虾仁，并放入一勺蚝油，翻炒均匀。出锅前放适量盐调味。
丝瓜炒虾皮功效与作用
把豆腐切块，丝瓜切块，豆腐在锅里剪一下。把料放起把丝瓜虾皮炒熟既可
虾皮炒丝瓜的家常做法窍门
先炸虾米备用，在炒丝瓜，出锅前倒入虾米即可
皮皮虾炒丝瓜
原料：
螃蟹3只、鲍鱼6个、皮皮虾500g、花蛤250g、毛蛤250g、黄蚬子250g、小人仙250g、扇贝250g、鱿鱼2只（章鱼类）、大虾300g、洋葱1个、姜1块、蒜1头、大葱1段、海鲜酱料包1袋、海鲜酱油适量、青芥辣适量（辣根）。
1. 准备所有的材料。
2. 切配料备用 分成两份 ：一份切成片 一份切成丝碎沫状）不同吃法制作用料也不同。
3. 做法一：水煮法（白灼）适合贝类和皮皮虾，锅底放入洋葱、姜片蒜片少许盐待水沸后放入各种贝类及皮皮虾即可。
4. 做法二：焖蒸法适合螃蟹 鲍鱼扇贝和海螺蒸锅中放入适量的水将螃蟹鲍鱼和海螺一起放上屉加盖蒸先大火煮沸转小火焖30分钟即可。
5. 做法三：就是用特制的海鲜酱料包爆炒适合花蛤 小人仙 大虾 螃蟹也可以烩哦 锅中少许油洋葱 姜蒜末爆香下入海鲜酱料炒香下入海鲜翻炒均匀，放入香菜关火出锅。
6. 做法四：就是把所有事先煮熟或蒸熟的食材放入酱料汤中再煮开入味就可上桌了
虾皮能炒丝瓜吗怎么做
材料：丝瓜500克，面筋6个，虾皮1小把，盐适量，油适量。
做法：1、准备好材料，丝瓜500克，油面筋6个，虾皮1小把。
2、油面筋用水冲洗干净后切成小块，不要把油面筋整个放入，整个放入的话油面筋遇到汤汁会收缩变小，咬起来费力。
3、丝瓜刨去外皮，清洗干净后，滚刀切块。
4、锅中倒入适量油，放入丝瓜煸炒一下。
5、炒至丝瓜变色后加入适量盐调下味，丝瓜这菜不管是炒还是做汤都不能太咸。
6、加入少许水后把切小的油面筋和冲洗干净的虾皮一起放入。
7、翻炒均匀后煮至油面筋变软即可熄火。
8、清爽不油腻，清热又解暑，鲜美营养的油面筋虾皮丝瓜汤。
虾仁能炒丝瓜吗?
食材清单：
丝瓜 1根 / 虾仁 100克 / 玉米油 10毫升 / 料酒 10毫升 / 蒜瓣 3瓣
生姜 5克 / 胡椒粉 1克 / 猪油 少许 / 香油 少许 / 盐 适量
烹饪步骤
- step1 -
丝瓜去皮，去头尾，对半切开，然后切成小段放碗里备用。
- step2 -
蒜瓣拍扁切碎末，姜同样切碎末装碗里备用。
- step3 -
虾仁里调入盐，加入料酒去腥，拌匀腌制15分钟左右。锅里烧开水，滴入几滴橄榄油，下丝瓜焯水1分钟后捞起过凉水，再滤出备用。
- step4 -
锅里下玉米油，再下一点猪油，融化后下姜末和蒜末煸炒出香味，接着下虾仁炒至变色。
- step5 -
再下入准备好的丝瓜，翻炒均匀，起锅前调入盐。
- step6 -
再撒上少许胡椒粉，滴几滴香油提色，快速翻炒均匀就可以起锅装盘开吃啦。
虾可以炒丝瓜吗
主料
丝瓜2根
青虾8只
辅料
粉条1小把
配料
姜适量
食用油2大勺
葱适量
料酒适量
生抽适量
糖适量
盐适量
做法步骤
1.丝瓜洗净去皮，切滚刀块儿；
2.葱姜切片；
3.虾洗净，剥壳，壳不要丢掉，下面还有用；
4.粉条用温水充分泡软；
5.起炒锅，热锅凉油，小火慢炒虾壳，至吐出红油；
6.控出虾壳不要，下葱姜爆炒出香味；
7.下大虾，炒至变色；
8.下丝瓜翻炒均匀；
9.加入生抽，翻炒均匀；
10.下少许料酒翻炒均匀；
11.这时应该出水了，下入粉条，不断翻炒至软；
12.点少许糖；
13.下适量盐调味。
14.起锅，装盘即可
丝瓜炒鸡蛋放虾皮好吃吗
1.丝瓜洗净，用刀刃斜着将丝瓜外面的那层老皮挂掉，既可去除一部分土腥味，又可使丝瓜吃起来口感更嫩，不垫牙。不要用削皮器，削皮器会削掉很厚的一层丝瓜肉
2.将丝瓜切成细条状
3.放适量盐，码个底味，不宜放的太多，后面还要放虾皮，虾皮也是有咸味的
4.放少许料酒，也可起到去土腥味的作用
5.放葱姜末调味，用手将调料与丝瓜抓匀
6.放两勺淀粉，用手抓匀，使丝瓜上裹上淀粉，可锁住丝瓜中的水分，也更容易挂上蛋液
7.鸡蛋打散，倒入丝瓜条内
8.搅拌均匀，使丝瓜条都裹上蛋液。挂糊裹鸡蛋液，可使炒出来的丝瓜不变色，还可用鸡蛋的鲜味盖住一部分土腥味
9.虾皮放滤网中冲洗几遍
10.锅烧热，放少许油，平时喝汤的小勺，一勺就够用。油不宜放的太多，夏季饮食以清淡为主
11.将丝瓜条码在锅底，剩余的蛋液也倒进去，先不要翻动
12.待蛋液凝固，再用筷子轻轻翻动
13.丝瓜中间挖个坑，将虾皮放进去，炒香。虾皮的鲜味可进一步去除土腥味，使丝瓜味道更加的鲜美
14.虾皮与丝瓜翻炒均匀
15.即可出锅