橄榄油的营养价值与功效与作用(橄榄油有什么营养功效)

橄榄油有什么营养功效

橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的油脂。因不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”。

橄榄油有什么营养功效和作用

橄榄油，属木本植物油，是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂 。

橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途，可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，（剩余物通过化学法提取橄榄果渣油）是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。

橄榄油的营养功效

一、有利于排便：橄榄油含有单不饱和脂肪酸和抗氧化剂，具有润肠排便的作用。有利于促进粪便和毒素的排泄，改善便秘等症状。二、有利于促进骨骼生长发育：食用橄榄油有利于促进人体对钙的吸收，从而促进骨骼生长发育，对婴幼儿、促进骨骼生长、预防佝偻病、中老年人、预防骨质疏松症等都有好处。三、有利于预防皮肤癌：食用橄榄油有利于防止紫外线对皮肤的伤害，从而预防皮肤癌。

橄榄油有什么营养功效与作用

橄榄油有预防骨质疏松、促进血液循环、延缓衰老、改善消化系统功能等保健作用。

橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油在西方有“液体黄金”的美誉，被公认为绿色保健食用油，其营养成分丰富、医疗保健功能突出，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、钙、磷、铁、钾、维生素C、天然氨基酸、纤维素等。

橄榄油中有丰富的钙元素，还有能促进钙吸收的磷与锌，长期食用可以促进人体骨骼发育。橄榄油中的植物蛋白和多种微量元素也能促进身体快速发育，比较适合青少年长期食用。

橄榄油的功效?

橄榄油是食用油当中比较非常健康的一种油品，它的作用主要包括以下几个方面：

第一个，它能够改善动脉硬化，由于它含有一些不饱和脂肪酸，所以它能够防止动脉硬化或者是动脉硬化的并发症。因此对于高血压、冠心病、脑血管疾病，它的预防和治疗有很好的作用。

第二个，它有促进消化的作用，因为橄榄油当中它含有比其他的植物油更多的饱和脂肪酸，还有丰富的维生素A、D、E等等，而且它不含有胆固醇。因此人体吸收比较好，它能够减少胃酸分泌，对于胃溃疡、胃糜烂、十二指肠溃疡有很好的作用。同时，它对于肠道有润滑的作用。所以长期食用，对于缓解肠道的大便干燥、便秘，有很好的保健作用。

第三个，它有保护皮肤的作用，这是因为橄榄油当中，它含有叫角鲨烯的成分，它能有效的保护皮肤的弹性和润泽，所以对皮肤保健有很好的作用。

第四个，它有调节内分泌的作用，这是因为橄榄油当中含有不饱和脂肪酸，还有其他的一些成分，包括DHA等等的。它能够增加胰岛素的敏感性，因此它对于降血糖有一定的好处。其他包括还有能够促进骨骼生长、防癌等等，也有一定的保健作用。因此橄榄油的保健作用是多方面的，咱们在烹饪食物的时候尽量多用橄榄油。

橄榄油有什么营养和功效

针对皮肤的,适合的才是最好的哦

食用橄榄油建议你不要拿来护肤，对皮肤也会不好的。建议你用专业护肤的橄榄油。

兰花油祛斑效果是很不错的，它里面含有黑灵芝提取物、白技根粉、白扁豆提取物、白术根粉、白丁香提取物等物质，长期使用可以改善皮肤状态，像黄斑、痘印、黑头、粉刺、角质、皱纹等症状，都可以得到一定的改善。

橄榄油的营养价值及功效

优点

1、吃橄榄油能保护心脑血管

橄榄油是人类心脑血管的保护神，它含有的黄酮类物质和维生素D与维生素K等物质可以增加血管弹性，也能清理血液中的胆固醇，能有效加快血液循环，平时经常食用可以有效预防高血脂和高血压以及中风等常见疾病的发生。

2、吃橄榄油能预防癌症

橄榄油中含有多种对人体有益的营养成分，而且它能降低人体内亚硝酸胺的含量，也能提高细胞活性，减少病毒对细胞的伤害，预防细胞癌变，平时经常食用橄榄油可以预防癌症，癌症患者食用橄榄油则对控制病情延长生命有很大的好处。

缺点

它是一种天然油脂，具有很强的滑肠作用，平时不宜直接口服，不然会让人们出现腹泻，另外橄榄油中还有一些易过敏的成分，如果本身是过敏体质，那么就应该少用橄榄油以免出现皮疹和红斑等这敏反应。

橄榄油有什么营养功效和副作用

橄榄油就是一种偏向于保健类的食物，并不一定有明确的效果，一般的情况下不会出现其他方面的副作用，这倒没有必要担心，根据具体的实际情况，选择适合的保健品，就可以，不要盲目的相信广告宣传诱导，身体的健康维持，需要形成规律的生活方式，保证身体正常新陈代谢，促进植物神经功能平衡，这是目前的基础。

橄榄油的营养功效与作用及食用方法

1、做菜：使用特级初榨橄榄油做菜，会使菜肴的特点发挥到极至。特级初榨橄榄油还可以使食物更香，更滑，味道更醇厚。你可以像用盐那样来用橄榄油，因为特级初榨橄榄油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以把特级初榨橄榄油加进任何菜肴里，用来平衡酸度较高的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐，如果在放了调味品的菜肴里加一些橄榄油，你会发现味道更好了。

2、饮用：

(1)高纯度冷榨特级原生橄榄油可以直接饮用，有助于促进身体的新陈代谢和排泄，橄榄油所含的维生素E，易于被皮肤吸收，从而有助于保持女性的体态美。它不仅可以帮助消化，还能预防便秘，所以减肥效果显著。记得在每天早餐前，空腹喝两勺橄榄油，减肥的效果十分理想。

(2)每天清晨起床或晚上临睡前，直接饮用1汤匙（约15毫升）原生橄榄油，可以降血脂、血糖，治疗肠胃疾病（如消除慢性便秘），减少动脉血栓的形成，特别是对老年人、高血压及心脏病患者尤为有益。

(3)这种方法是在几周后，一些生理指标将原本不正常的明显改善。常喝的人，如果你喝1-2汤匙的橄榄油饮用前，会保护你的胃，免受伤害。每天喝2茶匙橄榄油，每天早上空腹，可消除慢性便秘。

3、凉拌：橄榄油可以直接调拌各类荤素菜和面食，可以制作沙拉和各种蛋黄酱。用橄榄油拌和的食物，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有着浓郁的地中海风味。

4、煎炸：橄榄油与草本植物油不同，因为橄榄油的抗氧性能和不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时当油温超过了烟点油及脂肪的化学结构就会发生变化产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在240~270℃之间这已经远高于其它常用食用油的烟点值因而橄榄油能反复使用不变质是最适合煎炸的油类。但因为高温会增加橄榄油香味，盖过食物本身的味道。

5、腌制：在炒菜前先用橄榄油腌过的肉，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。

6、煮饭：煮饭时倒入一匙的橄榄油，可使米饭更香，且粒粒饱满。

7、焙烘：用橄榄油焙烘面包和甜点，远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。

8、涂面包：将买来的切片面包在多士炉或微波炉内烤2-3分钟，取出，直接将橄榄油涂抹在上面，还可加上蜂蜜，味道香，儿童很容易接受这种吃法，而且小朋友一天所需要的各种维生素全有了，非常适合小朋友。

橄榄油的营养成分及功效

1.5升橄榄油等于1200克，也就是二斤四两左右

1升＝1000立方厘米，食用油的比重约为0.8克/立方厘米。

那么，一升橄榄油等于800克，也就是一斤六两左右。

橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。

橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。

橄榄油可以增强皮肤的弹性，从而起到延缓皮肤老化的作用。

维生素对于皮肤是非常有益的，尤其是橄榄油中富含的维生素E更是女性润肤的首选营养物质之一。

所以经常食用橄榄油的用户，可以很好的预防皱纹和色斑的产生。