白扁豆加莲子煲汤功效与作用(白扁豆加莲子煲汤功效与作用禁忌)
白扁豆加莲子煲汤功效与作用禁忌
白扁豆煲汤一人用餐放50克左右。具体做法是：
主料
猪脊骨500克
白扁豆50克
辅料
红枣8颗 莲子10粒 葱5克 姜5克 食盐4克 水适量
做法步骤
步骤1
白扁豆、莲子用清水浸泡半小时，红枣洗净
步骤2
猪骨洗净，猪骨冷水下锅，水沸后，捞出洗去浮沫
步骤3
将焯过的龙骨放入砂锅中，倒入适量清水，放入泡好白扁豆、莲子和红枣
步骤4
放入葱和姜，大火烧开后，转小火煲2小时左右，一锅乳白色的浓汤做好啦，喝之前加盐调味即可
白扁豆加莲子煲汤功效与作用禁忌是什么
白扁豆是一种补虚药，具有健脾祛湿、消暑的功效。可与人参、茯苓、白术、莲子肉、桔梗、山药、薏苡仁、砂仁、甘草等药物组合制成沈凌白术粉，具有益气健脾、除湿止泻的功效；可与香薷、厚朴、金银花、连翘组合制成新添加的香薷饮料，具有消暑解表、清热燥湿的功效。
白扁豆莲子粥的功效
白扁豆粥的做法：原料：白扁豆30克，莲子15克，银耳10克，大米100克，水适量。
做法：把白扁豆、莲子、大米洗净，银耳用冷水发开后洗净切碎，加入适量的清水，旺火煮沸，再改用小火熬煮成粥食用即可。功效：具有益气健脾、滋阴醒神的功效，适用于春季疲乏无力、精神萎靡不振者食用。
白豆和莲子可以一起煮吗
不一样
一.白豆沙做法：
1.白芸豆洗净，倒入适量清水浸泡过夜。
2.将泡好的白芸豆去皮。
3.白芸豆放入锅中，倒入适量清水中火煮，水沸以后继续加热5分钟左右关火，将豆子倒入沥水篮中冲洗表面浮沫，再倒回锅中重新加水到没过豆子煮第二次，重复三次。倒入料理机打成泥。
4.研磨好豆泥倒入不粘锅中加入砂糖小火炒，并用硅胶铲慢慢搅拌翻炒，炒的地过程中分多次加入植物油，每一次都翻炒到到将油完全吸收后再加下一次，直到豆沙粘稠即可。
二.莲蓉是由莲子、白糖、油等食材制成的食品。红莲蓉就是莲子和红糖做的。白莲蓉就是莲子和白糖做的。黄莲蓉的外皮是加了红糖和油和的面，因此呈黄色。存放需避免阳光直射。
白扁豆莲子红枣三种一起吃好吗
一、白扁豆薏米绿豆粥
原料
白扁豆50克、薏仁米50克、绿豆50克。
做法
1、三种材料分别洗净后，将白扁豆和薏米用水浸泡2-4个小时(天热时要放在冰箱中)，绿豆不需浸泡;
2、浸泡好后，将几种材料混合，放入砂锅中;
3、倒入6-8倍的水入砂锅中。大火煮开后，转小火，煮约1小时，煮至薏米和扁豆均软糯软烂即可。吃的时候根据口味调入少许糖或蜂蜜。
二、白扁豆红汁猪皮
材料
猪皮680g，泡发好的白扁豆140g，姜5g，盐4g，蒜3粒，葱5g，蒜蓉辣酱30ml，橄榄油10ml，清水及湿淀粉适量
做法
1、白扁豆洗净后用清水泡发
2、砂锅中放入清水、白扁豆、3g姜、3粒蒜、2g盐将豆煮熟
3、葱根切成丝后，放入清水中浸泡
4、猪皮是在双汇买的，已经处理得比较干净，回家后洗洗就可以放入锅中焯水
5、焯好的猪皮取出，不烫手时就可以剔除皮下脂肪层了
6、剔好的猪皮切成等宽的小条
7、炒锅烧热，倒入橄榄油、蒜蓉辣椒滑炒出香味后，倒入清水煮开
8、放入猪皮段烧至入味，汤汁收到一半时，加盐调味，浇入湿淀粉收汁
9、白扁豆先盛入盘中，再将红汁猪皮盛入，葱丝放在红汁猪皮上，用香菜点缀即可。
三、肉片炒白扁豆
材料
里脊肉，白扁豆，姜丝，葱段，盐，鸡精
做法
1.里脊肉切片，用一勺蚝油和一勺料酒抓匀
2.再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟
3.腌制肉片的空档，把扁豆洗净沥干
4.斜切成小段
5.锅烧热，倒入色拉油，油温热的时候下姜丝和葱段爆香，倒入里脊肉片，快速翻炒至表面变色，盛出备用
6.倒入扁豆，用锅中余油大火煸炒
7.倒入一点水，焖煮两分钟
8.倒入步骤5炒好的里脊肉片，翻炒几下，调入盐和鸡精翻炒均匀，出锅
四、白扁豆大米粥
材料
食养家白扁豆25g、大米50g
做法
1、先要将准备好的白扁豆洗净后泡8-10小时。
2、然后再将大米洗净，也要用清水泡1小时。
3、将泡好的大米与白扁豆放入砂锅中。
4、砂锅中加入适量清水，大火煮开。
5、关掉大火，开始用小火，小火炖至扁豆熟软即可。
五、白扁豆龙骨汤
材料
猪龙骨500g、白扁豆50g、红枣8粒、莲子10粒、葱姜盐等若干
做法
1、先将白扁豆与莲子用清水浸泡半小时左右，此时就可以将红枣洗净。
2、将猪龙骨洗干净，然后将其放入冷水锅里，开火煮沸，当水煮沸之后，将上面漂的浮沫捞出，这些都是属于脏的物质。
3、再将焯过的龙骨倒放砂锅中，然后加入适量的水，再加入事先泡好的白扁豆与莲子，红枣、姜也同时加入。
4、开始大火烧，等烧开之后，再转为小火开始煲，一般所用的时间为2小时左右，时间一到再放到一些调味品就可出锅。
莲子可以和扁豆一起煲汤吗
食材清单
老鸭块 1000g 、 冬瓜 1250g 、 地胆头 10g 、 薏米 30g 、 白莲 1朵 、 荷叶 适量（多了会涩） 、 扁豆 30克 、 鲜莲子 30克 、 芡实 30克 、 蜜枣 2粒。
烹饪步骤
步骤1
冬瓜去瓜子，不用削皮，可以擦掉表皮那层白霜或者像我一样刮去薄薄那层表皮就行。
步骤2
荷叶与莲花清洗干净，莲蓬要挖开取出里面未成熟的莲子，不然会苦。
步骤3
扁豆与薏米炒至表皮微焦，与鲜莲子、芡实一起清洗干净。
步骤4
今天买的是半只老洋鸭，洗干净后焯水，陈皮泡软后刮干净里面的囊。
最后一步
所有材料准备好，放到锅中注入适量的水，大火煲开转文火煲一个半小时（最后15分钟转大火，这样汤水会更浓香），最后关火下盐。
白扁豆莲子百合排骨汤的好处
1.麦皮牛奶粥
2.小米南瓜粥
3.糯枣温胃粥
4.大枣桂莲粥
5.土豆养胃粥
6.豆腐腐竹粥
7.赤豆补胃粥
8.莲子百合糯米粥
9.糯米麦粥
10.白扁豆粥
白扁豆和莲子一起煮的功效
白扁豆粥的做法：原料：白扁豆30克，莲子15克，银耳10克，大米100克，水适量。
做法：把白扁豆、莲子、大米洗净，银耳用冷水发开后洗净切碎，加入适量的清水，旺火煮沸，再改用小火熬煮成粥食用即可。功效：具有益气健脾、滋阴醒神的功效，适用于春季疲乏无力、精神萎靡不振者食用。
白扁豆和莲子哪个养生效果更好一些
白扁豆带皮好
原料
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白扁豆 (500克)
洋葱 (50克)
红椒 (10克)
猪脊骨 (500克)
红枣 (适量)
莲子 (50克)
酱包瓜 (250克)
薏米 (50克)
绿豆 (100克)
花生仁 (100克)
枸杞 (100克)
红豆 (100克)
糯米 (100克)
大米 (100克)
茭白 (100克)
食盐 适量
调和油 适量
姜 适量
葱 适量
芝麻油 适量
白糖 适量
酱油 适量
1/扁豆去头尾和经络，洗净，茭白洗净，切块
2.然后起锅，放油，炒扁豆，加上茭白一起炒，加盐，继续炒，然后加点水。
3.炒熟即可。