排骨煮木菇有什么作用(排骨煮木菇有什么作用和功效)

排骨煮木菇有什么作用和功效

排骨当然可以和西藏黄蘑菇一起炖了 这样炖出来的蘑菇又香，而且营养价值又高。

黄菇排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，加姜片焯水（1-2分钟），捞起备用

步骤 2

黄蘑菇温水泡发1-2小时（先用常温水冲干净脏东西，再加温水），泡发黄蘑菇的水上清部分留用。 黄蘑菇一开二切块备用。

步骤 3

把排骨、黄蘑菇、3片姜（拍烂）、泡发黄蘑菇的水倒入养生壶中，加水至2L

步骤 4

开启养生壶，模式调到“煲汤”，待水沸腾后，勺起液面渣沫，再盖上壶盖，静待两小时，加盐调味即可。

蘑菇炖排骨的功效

排骨炖蘑菇的最佳方法，最好不要放蘑菇 ，放茶树菇。因为茶树菇非常香 ，炖出来的排骨汤颜色好。首先 把排骨剁成块儿 ，用凉水焯水 ，水的时候 加入姜片儿 ，姜片可以去腥 。

把焯好的排骨和姜片捞出来 ，放入炖锅 ，加上调料。炖上二十分钟 ，加入蘑菇 ，再炖半个小时。

排骨菇的功效与作用

1. 鸡腿菇洗净，沥干水分，纵向切厚片。猪肋骨洗净，斩寸段，放入沸水中焯去血水，用水洗净后沥干。土豆削皮，切滚刀块。干辣椒切成段。

2. 起油锅，下姜蒜末、干辣椒段、花椒爆香，放猪肋排煸至表面微黄，加酱油、料酒和一半盐炒匀。到适量热水至没过食材，放八角、葱结煮沸后转小火炖至半小时。

3. 倒入土豆块和鸡腿菇，大火煮沸后转中火继续焖煮约20分钟，煮至猪肋排酥软、土豆绵软，开大火把汤汁收浓，用剩下的盐调味。撒上葱花即可。

4. 本菜品具有益气、补肾、养血之功效

排骨和什么菇炖最有营养价值

洗干净的排骨放入不粘锅中，加水没过排骨，大火煮开焯水

步骤2

焯熟后捞出冷水冲洗干净。然后锅清洗干净，放入焯好的排骨，倒入清水，一次加足。放姜片，倒入2勺料酒去腥，开大火开始炖。大火煮开转小火炖20-30分钟

步骤3

蘑菇洗净去柄切片，胡萝卜去皮洗净切斜刀块，山药去皮洗净切薄片，浸泡在水里防止变黑

步骤4

炖都排骨软烂，加入山药和胡萝卜

步骤5

加蘑菇，继续炖煮10-15分钟，炖到山药软糯

步骤6

加盐调味，搅匀炖煮5分钟，关火

步骤7

出锅撒上葱花即可！

排骨煮木菇有什么作用和功效禁忌

做法用料：大排骨500克， 鲜蘑菇汤100克， 番茄100克。

辅料：绍酒15克， 精盐5克， 味精3克。

烹饪步骤：

1.将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加绍酒、盐腌渍15分钟。

2.器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火25分钟，

3.加入蘑菇汤，再高火8分钟，放味精调味并投入番茄丁，煮沸即可。

排骨煮木菇有什么作用和功效呢

首先，要准备一盆温热的清水，水温大概在40度左右，然后再准备多一点的食用盐，放入温水中，并用汤勺把它搅拌融化溶解。

食盐具有杀菌消毒的效果，而温水可以化开排骨表面凝结的油脂，用这样温热的浓盐水来清洗排骨的话，就可以把其表面的细菌消杀干净。当食盐充分的搅拌化开以后，再把排骨放进去，用手稍微给它搅拌一下。

清洗中会发现，排骨的油脂就会慢慢下来，且水中还有一些杂质瘀血，这个时候，再往排骨中加入一勺面粉，继续用手搅拌均匀。因为面粉具有很好的吸附力，温盐水则更能增加面粉的粘附性，所以用面粉洗排骨的效果更好。

接着，再下手给它抓拌一会，把它控水捞出来，再放到另一个碗中，把脏水倒掉后，再次放入小盆中，然后开启流动的清水，继续冲洗两次。

按照这个方法，清洗出来的排骨，非常的干净，没有油脂和血腥水，而且粘附在上面的一些杂质，也已经清洗干净了，将它控水捞出来即可。

木菇煲汤什么好处

要看具体是哪种了，比如说我们经常吃的香菇就是木腐菌，长树上的，这就是没毒的。但是长在死树上的，有可能是感染了病菌才会长出漂亮的蘑菇，一般都有毒。

木头既可以长木耳，也可以长蘑菇。食用菌有木腐菌，草腐菌，菌根菌等多种生长方式和品种。木腐菌类都可以在木头上生长。

排骨炖茨菇的功效与作用

　　一、慈菇焖牛肉　　取慈菇300克、牛肉500克，山楂、红枣、莲子、葱、姜、盐、白糖、酱油、胡椒粉、生粉 、菜胆各适量。将牛肉切成块，加酱油腌制片刻，慈菇去皮，红枣、莲子泡发备用；坐锅点火倒油，下牛肉、葱姜炒透焖20分钟，再放入山楂、莲子、红枣烧制3分钟，调味勾芡即可出锅，将菜胆炒一下围在边上即可。　　二、慈菇烧肉　　准备五花肉 500克、慈菇300克、淡菜 50克，精盐适量、料酒20克、葱段25克、姜块25克、味精2克。将猪五花肉切成块，放入沸水中氽一下。慈菇去皮、切块，淡菜用水泡发洗净。将肉块、淡菜、葱、姜、料酒一起放专用器皿内，注入清水（浸过肉块），加盖，用高段加热4分钟，取出撇去浮沫后，加盖，用中段加热6分钟。取出器皿，将慈菇下入，加盖，用高中段加热8分钟，待慈菇熟透，取出，加精盐、味精调好口味即可食用。　　三、焦炒慈菇片　　准备慈菇500克、猪里脊肉250克，香菜、鸡精、生抽、盐、白糖、水淀粉、胡椒粉、葱姜片、清水、料酒各适量。将慈菇洗净切成薄片，肉切成片，香菜切成段；用清水、盐、料酒、鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、水淀粉对好汁；坐锅点火放入油，油热7-8成热时，逐步把慈菇片炸成金黄色；坐锅点火放入油，油热煸炒葱姜片、肉片、倒入炸好的慈菇片快速翻炒后再倒入兑好的汁，继续翻炒出锅时撒入香菜段即可。　　四、慈菇排骨汤　　准备慈姑400克、猪排骨(大排)100克，盐3克，料酒10克，大葱1克，姜1克。将排骨斩成小块，放入沸水中焯水 。慈菇去尖，削皮，切成片洗净投入沸水锅中略煮片刻。在锅中倒入清水2000克，放入排骨、黄酒、葱、姜等，用旺火煨20分钟后，倒入慈菇片，再烧片刻，用精盐调味，倒入汤碗中，即成。

排骨炖蘑菇的功效与作用

食材用料

排骨10块，蟹味菇100g，葱1根，姜2片，料酒2滴，味精适量，盐1勺，白胡椒粉适量，盐1勺，清水适量

做法步骤：

步骤 1

准备材料

步骤 2

蘑菇洗净去根，葱切段姜切片，留少许葱切末备用

步骤 3

排骨洗净，锅内倒适量清水待水温热放入排骨，水开焯水1分钟，撇去浮末，捞出用清水清洗，盛出控水装盘

步骤 4

汤锅内倒入适量清水(一次性加足)，待水煮温热放入排骨，加入葱段，姜片，倒入料酒，盖上盖子，大火烧开转小火焖煮30分钟～

步骤 5

焖煮30分钟后放入蘑菇

加入精盐，味精，白胡椒粉，再继续小火焖煮30分钟，快出锅时撒入葱末

步骤 6

浓郁的排骨菌菇汤就做好啦

排骨炖平菇有什么功效

平菇和排骨可以在一起炖，制作方法如下：

主料：排骨汤400g，平菇80g

辅料：食用盐适量

步骤一、排骨入锅焯水，洗净血水和浮沫捞出备用。

步骤二、平菇放淡盐水中泡10分钟捞出。

步骤三、把平菇撕成小块放入碗中备用。

步骤四、锅中放入适量的清水，把排骨倒入烧开。

步骤五、加入撕成小块的平菇，加入适量的食用盐，炖煮30分钟。

步骤六、出锅装碗，制作完成。

排骨煮木菇有什么作用和功效视频

用料：洋葱25克、蘑菇15克、牛骨200克、胡萝卜10克、葱5克、姜1片、香菜10克、胡椒粉 10克

具体烹饪步骤

1、准备好牛骨头，洗干净备用

2、锅中加水，放入牛骨大火烧开，捞出来洗干净备用

3、准备好葱，姜，洋葱、蘑菇，胡萝卜

4、锅中加入油，放洋葱翻炒

5、炒完后加水，葱姜，牛骨，小火慢炖两个半小时

6、炖好后加入蘑菇、胡萝卜炖五分钟

7、起锅前加入盐胡椒粉，香菜，葱花即可