泥鳅吗瘦肉汤的功效与作用(泥鳅汤的功效与作用及营养价值)
泥鳅汤的功效与作用及营养价值
鲫鱼汤好，而且泥鳅更适合焖炖食用。鲫鱼汤自古以来就是深受人们喜欢的滋补养生佳品，因为鲫鱼汤营养价值非常的丰富，适当的多喝点鲫鱼汤特别有利于我们身体的健康，尤其适合那些需要补充营养的人群，所以说还是鲫鱼汤比较好一些。
泥鳅汤的功效和作用
泥鳅汤的制作方法：将泥鳅的黏液用热水洗净，放入锅中加水，加入泥鳅煮沸后食用。泥鳅汤的功效主要有：一是高蛋白、低脂肪，能降血脂、降血压。二可用于气虚患者的治疗。三除湿和黄疸缓解。四、益肾助阳，治疗肾虚阳痿早泄。五、可温脾胃，治疗脾胃虚弱者。
泥鳅汤有什么功效作用
泥鳅汤是以有泥鳅、黄瓜等制作的养生汤。制作方法如下：
准备食材：泥鳅200克、黄瓜50克、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、小葱1根、鸡精1茶匙。
做法：
1.泥鳅洗净去头切成段。
2.姜切片，蒜切片，小葱切葱花，黄瓜切片。
3.首先起锅倒油，油热放少许盐，将泥鳅煎至两面微黄。
4.然后加入姜、蒜、料酒，炒出香味。
5.接着将泥鳅倒入砂锅内，再加适量清水，大火烧开，转中火炖30分钟至汤汁变白。
6.然后倒入黄瓜片继续炖10分钟，再加入盐、鸡精调味。
7.最后盛入碗中，撒上葱花即可。
泥鳅汤的营养价值和功效
相比来说泥鳅的营养更高一些。泥鳅营养丰富，富含优质蛋白以及多种矿物质，适宜减肥期间食用，但为免寄生虫危害不能生吃。
鲫鱼是高蛋白、低脂肪的鱼类，热量在肉类中属于偏低的，钾、磷含量较高，减肥时可适量食用。
炖泥鳅汤的做法和功效有哪些?
1、泥鳅宰杀好，用开水烫一下，有利于洗去外层的黏液
2、洗净，用厨房纸吸净水份。锅内倒油，煎泥鳅。
3、锅内倒入水，放姜片，大火烧开，转小火炖。
4、起锅前，加入盐，胡椒粉，和青菜。
泥鳅做汤的功效与作用
用料：泥鳅 750g 、 黄瓜 半根 、 生姜 5片 、 蒜瓣 5个 、 红杭椒 1个 、 青椒 1个 、 花椒 20粒 、 生抽 适量 、 料酒 适量 、 醋 适量 、 蚝油 适量 、 胡椒粉 适量 、 鸡精 适量 、 枸杞 数颗 、 盐 适量
步骤
1/8
做法：1.准备好所有食材，先将泥鳅用清水养几天，每天换水，这样做是为了去除泥腥味，捞出沥水。
2/8
备齐佐料。
3/8
备齐调料。
4/8
锅中加入半锅清水烧开，倒入泥鳅，立马盖上锅盖大约5秒钟，就把泥鳅倒入沥箕，用清水洗净备用。
5/8
处理好的泥鳅装入砂锅中，放生姜片、花椒粒，倒入八分满的清水，大火烧开。
6/8
撇去浮沫，加入盐、料酒、生抽、醋、蚝油、小米椒、蒜末，转小火炖30分钟。
7/8
加入黄瓜条、青椒，继续炖5分钟，加入枸杞、鸡精煮2分钟，加入白胡椒粉即可食用了。
8/8
盛出开始享用，好鲜。
泥鳅汤的功效与作用及禁忌
泥鳅汤的做法
做法一：
主料：泥鳅
辅料：木耳（水发）、（10克）、春笋（50克）。
调料：黄酒（5克）、盐（1克）、大葱（3克）、姜（3克）。
1、用热水洗去泥鳅粘液，腹去内脏，用油稍煎；春笋（水发）切片。
2.锅中注入适量清水，加入泥鳅、料酒、盐、葱（切末）、姜（切末）、木耳（水发），笋片，煮至肉熟烂即成。
做法二：
主料：泥鳅250克。
调料：味精2克，盐3克，植物油15克。
特色：汤汁鲜香，肉质嫩软。
酸辣泥鳅汤的做法大全窍门
泥鳅相信大家都是比较了解的，在餐馆里面也是经常的吃到这道菜肴的，这是非常滋补的一道补品的，而且还富有抗癌的效果的，人们吃了以后对于自己的身体是只有好处，没有坏处的，而且对于一些肝部本身就有炎症的人们，还可以起到一个缓解肝炎的作用的，泥鳅汤是最好的保存了泥鳅的营养物质，下面我们就一起来了解一下泥鳅汤的做法大全。
制作材料
主料:泥鳅250克
调料:味精2克,盐3克,植物油15克
汤汁鲜香，肉质嫩软。
制作步骤
1、先将泥鳅用热水烫后，换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，入油锅煎至金黄色;
2、加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐、味精调味即可。
食品用料
主料:泥鳅
辅料:木耳
调料:黄酒
制作方法
1、用热水洗去泥鳅粘液，腹去内脏，用油稍煎;春笋(水发)切片。
2.锅中注入适量清水，加入泥鳅、料酒、盐、葱(切末)、姜(切末)、木耳(水发)，笋片，煮至肉熟烂即成。
这篇文章我们已经了解到泥鳅汤的做法到底是什么的，泥鳅汤制作出来以后不要放太辣的辣椒的，就是用文火熬出来很浓的高汤的，可以放一些春笋还提取汤里面的味道的，使得汤更加的好喝的。
责任编辑：于浩淙 Hzx0176
泥鳅的功效和营养价值
泥鳅在生态系统中的作用是:
①稻田的表层温度非常适宜泥鳅的生长。泥鳅喜栖息于底层腐裂土质的淤泥表层，喜欢夜间在浅水处觅食，而稻田的水位浅，底质肥沃，正好满足这个要求。
②生态效应和经济效益特别突出。在不破坏稻田原生态系统及不增加水资源的情况下，可以做到一水两用、一地双收的效果。 稻田为泥鳅的摄食、栖息等提供良好的生态环境，泥鳅在稻田中生活，可吃掉稻田中的多种生物，包括蚯蚓、水蚯蚓、摇蚊幼虫、枝角类、紫背浮萍、田间杂草以及部分稻田害虫，甚至可以不投饵，也能获得较好的经济效益，还起到生物防治虫害的部分功能，节省农药，减少粮食污染。 同时，泥鳅的排泄物对水稻起到追肥的作用，农户可减少肥料的投人。
③泥鳅具有在水底泥中寻找底栖生物的习性，其觅食过程疏松了土壤，破碎了土表“着生藻类”和氮化层的封固，从而促进水稻根部微生物活动，又加速肥料的分解，促使水稻分枝根加速形成，壮根促长。
④成鳅在稻田浅水中游动，能促进水层对流、物质交换，特别是能增加底层水的溶氧。
⑤泥鳅新陈代谢产生的二氧化碳，是水稻进行光合作用不可缺少的营养物，是合理有效的生态循环。