小豆的性味功效与作用(小豆的营养价值)
小豆的营养价值
指的是红豆。
小豆(Vigna angularis)，古名荅，小菽，赤菽等；别名红小豆，赤豆，赤小豆，五色豆，米豆，饭豆。英文名Adzuki bean。染色体数2n=22。小豆起源于中国，栽培2000多年。全世界小豆以亚洲面积最大，非洲、欧洲及美洲也有生产。全世界共约24个国家种植小豆，除中国生产面积最大外，日本、朝鲜、韩国、澳大利亚、泰国、印度、缅甸、美国、加拿大、巴西、哥伦比亚，新西兰及原苏联的远东地区，扎伊尔和安哥拉等国均有一定生产面积。
小豆的营养价值与功效
一岁半宝宝可以食用50克左右的红豆。一岁半孩子肠胃系统发育较为完善，一般容易被肠胃消化的食物都可以适当食用，而红豆相对来说容易被消化，而且其中含有维生素、碳水化合物、铁、钾、钙等营养物质，适当给孩子食用不仅不会影响消化功能，而且还具有健脾益肾、清热解毒、利尿消肿、补血等功效，对孩子身体发育有益。可以将红豆制成红豆粥、豆沙包等食用，口感更好。孩子小时候饮食上应以丰富多样化为主，对身体发育有益。
小豆的药用价值
绿豆即是绿小豆，二者是同一品种。
豆又叫青小豆，古名菉豆、植豆，具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。是我国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。
小豆有什么营养价值
一周半宝宝不能吃红豆。
一岁宝宝才可以吃红豆。应该注意的是，红豆必须煮烂，不要生吃红豆或者吃刚煮熟的红豆。宝宝经常吃红豆可以补充身体所需的营养钾，可以有效排毒通便。虽然宝宝可以吃红豆，但是父母不应该一次给宝宝喂太多红豆，因为吃太多很容易导致腹胀和消化不良。这个宝宝一岁时就能吃红豆了。当父母为宝宝做红豆时，必须煮很长时间。
小豆的营养价值及功效与作用
两者颜色相同，但是形状不同。
红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。煮完之后，红豆会变软，但是赤小豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬。红豆， 又叫红饭豆， 个头稍大，就是常用来做豆沙的豆子， 有祛湿作用。赤小豆， 个头较小， 有红有黑， 红如朱，黑如漆， 有毒。有一副重要叫做瓜蒂散， 里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的。所以大家一定要知道区分，别跑药店买个有毒的赤小豆回来吃了。赤小豆性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白质20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纤维4.6克，钙67毫克，铁5.2毫克，还有磷，维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质。由于赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有“久食瘦人”的说法，对老年性肥胖症，有一定的减肥效用。赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消肿，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，则是一道小朋友的健康甜汤，有驱暑健脾的功效。赤小豆质地坚硬，难于煮烂，如果要与粳米同煲，则应该先把赤小豆煮烂后，才加入粳米。另外，赤小豆适合用适量的糖调味，但不宜放盐，否则不利水分的排出。赤小豆，除了赤豆、红小豆、饭豆等别名，又称为红豆。在本地市场，赤小豆和红豆则是两种色泽接近，长相却不一样的干豆。赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小；红豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。向几名中医师查询，他们说，赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同，同属豆科植物，性质和营养成分也接近，只是赤小豆的功效强些，所以中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用。
红豆小豆的营养价值
红豆的生长期有130天左右，如果在每年春季的四月份播种红豆，秋季的七八月份植株就会生长成熟。在养殖红豆的过程中，可以为其每隔一周浇灌两次无污染的水分，保持环境的湿润，也可以为红豆每隔一月施加一次无机肥，提高植株的产量。
红豆的生长期多长时间
1、生长期
红豆的生长期在130天左右，也就是三到四个月的时间。如果在春季四月份播种红豆，秋季的七八月份即可成熟收获，在夏季的五月份播种红豆，秋季的九十月份即可生长成熟。
2、提供水分
红豆适合生长在较为湿润的环境中，在养殖的过程中，需要为红豆每隔三天浇灌一次水分，保持土壤处于湿润状态，在浇水的过程中，需要为红豆提供无污染的河水、湖水，也可以使用营养丰富的天然水。
3、补充养分
红豆在生长的过程中，对养分的需求较大，在日常管理的过程中，需要为红豆提供以钙肥为主的肥料，促使植株的茎杆粗壮，也可以为红豆的叶片喷洒稀释的磷酸二氢钾溶液，促使植株的产量提高。
4、保持光照
在养殖红豆的过程中，可以为其提供全天候的自然光照，让植株可以正常的进行光合作用，长出更多的叶片，但是在红豆处于幼芽期时，需要为其搭建遮阳网，避免过强的光照导致幼芽发黑，无法正常生长。
小豆有营养吗
一般来说还是黄豆的这一个品种,体积可能会更大一些,红豆的话相对来说会小一点,当然是不同的品种也会差一些,有一些品种可能就会不一样。
有的黄豆比红豆大，有的黄豆比红豆小。正常的是红豆比黄豆长，黄都比红豆胖（宽）
黄豆和红豆的营养价值都非常的高，相对来说黄豆的营养价值会比红豆的营养价值更好，因为黄豆可以更好地帮助我们的身体进行营养补充，同时也能够提升相应器官的功能，对于预防一些疾病来说，也是能够起到一定的作用，特别是黄豆可以帮助提升我们身体的免疫能力，以及预防便秘的情况，都是有一定的效果，而红豆相对来说，由于豆科类的植物本身也含有很多的蛋白质等营养元素，也是很有作用的。
小豆里面有啥营养
红小豆有较强的适应能力。对土壤要求不高，耐瘠薄，粘土、沙土都能生长，川道、山地均可种植。既耐涝，又耐旱，晚种早熟，生育期短，栽培技术简单，可做补种作物。一般穴播，行距25～35厘米，株距16厘米，每穴4～5粒种子，每亩播种量1．5～2．5公斤，生育期100天左右，春夏播都行，纯种、套种均可。一般亩产150～250公斤。 陕北属半干旱性气候，无霜期165天左右，土壤属黄绵土类，土质疏松，土层深厚，有利于种子的萌发、出苗和根系的生长。年平均气温9．7℃，≥10℃的有效积温3499．2℃，稳定通过10℃的天数176天左右；年日照时数2615小时；年降水量480毫米左右，多集中于盛夏，6～9月降水量352毫米，占全年降水量的73%，雨热同季。6～9月正是红小豆的生长盛期。自然条件对小豆作物积累淀粉、蛋白质及保持颗粒鲜红极为有利，为其生长发育创造了良好条件。 红小豆又名赤豆、赤小豆、红赤豆、小豆。英文名：Red adzuki bean。红小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。红小豆含多种营养成分，每100克红小豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，钙76 毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克，核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。李时珍称红小豆为"心之谷"，其功用为"生津液，利小便，消胀，除肿，上吐"，并治"下痢、解酒毒，除寒热痛肿，排脓散血，而通乳汁……"。
小豆的营养价值高吗
不是，红米是一种接近于野生稻的禾本科稻属杂草稻，分类上属籼型，与粳稻伴生，因种皮棕红色，被称为红米稻。红米又名“红大米”、“红曲霉”，是南方一种营养价值很高的粗粮，微微有酸味，味淡。红米的外皮呈紫红色，其内心却是红色，红米比白米营养高，因保留了米壳上的纤维．红米比白米的蛋白质高0.5至1倍。锰、锌、铜等无机盐大都高1至3倍。更含有白糙米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等成分。