杏仁糕的功效与作用及食用方法(杏仁糕怎么吃)

杏仁糕怎么吃

食材：牛奶500克，甜杏仁250克，玉米粉400克，鸡蛋清500克，白糖100克

做法:

将杏仁洗净，放入开水中泡好，用漏勺捞出，去皮后剁烂，放入清水中搅匀，磨成浆状，再用杏仁浆与玉米粉调匀。

将白糖、牛奶、清水放入锅中煮沸，再将杏仁、玉米粉下入锅中搅匀，煮熟待用。鸡蛋清放入盆内，用蛋棒搅匀。

炒锅上火，放入烧好的杏仁糊煮开，加入鸡蛋清，用手勺拌匀，倒入抹好油的中盘内，再将中盘放在加入清水的大盘内，放入烤炉中烤熟，取出晾凉后即成。

杏仁糕怎么吃才好吃

凌不疑发烧是第46集

霍君华亲自为凌不疑准备杏仁糕，并且呼唤他的乳名，程少商为让母子俩单独相处，便和崔祐一同出了门。

尽管霍君华看似精神抖擞，实则已经油尽灯枯，她是霍家女君早产生下的孩子，从小身体孱弱才受尽宠爱，后来又为丈夫生下凌不疑，遭逢生死大难，导致这些年来亏虚不足。

其实不止是霍君华，就连凌不疑都是早产儿，完全有区别于霍家的子女们。

崔祐依稀记得霍将军的幼子与凌不疑同龄，二人关系极好，样貌也颇为相似，凌益多次将霍无伤当作凌不疑。

事实上，霍无伤和凌不疑长得相似，可是性格截然相反，幼年时期的凌不疑偏向于活泼好动，并且喜欢吃杏仁糕。

反观霍无伤显得文静明理，平日里爱好看书习字，却又碰不得杏仁糕，否则会起红疹。

结果在回去的途中，凌不疑突然发烧起疹，紧接靠着程少商昏迷不醒。

幸好及时送回府里，经过医士诊治无碍。

梁氏兄弟好奇程少商为何没有等凌不疑醒来就离开，只能猜测是生气他不爱惜身体。

杏仁糕怎么吃好吃

食材清单

8寸戚风蛋糕 1个 、 焦糖奶油: 、 细砂糖 100g 、 淡奶油 175g 、 海盐 3g 、 淡奶油 500g 、 其他： 、 芒果(大) 1个 、 杏仁片 适量

烹饪步骤

1，准备一个8寸戚风，横切分成3片，取2片待用。细砂糖(100g)倒入奶锅。

2，中火加热，细砂糖上焦糖色，关火，倒入刚要沸腾的淡奶油(175g),注意速度慢一些，分2次加入。倒入淡奶油会沸腾起来，混合均匀以后，加入海盐，搅拌均匀焦糖酱就做好了。

3，焦糖酱冷却，备用。同时烤箱预热160℃，放入杏仁片，烘烤5分钟，注意观察，上色了就好了，不要烤过头。芒果切块。

4，淡奶油（500g），到5分发，加入焦糖酱，打发成焦糖奶油。

最后一步，蛋糕抹上奶油，夹上水果，撒上杏仁片，放入冰箱冷藏半小时以后拿出来切块食用，敲好吃！！！

杏仁糕怎么吃最好吃

用料

大米100g糯米100g党参15g（滋䃼脾阳）白术15g（滋补脾阳）白扁豆15g（滋阴）（大便干燥者换杏仁25g茯苓25g(滋补脾阴）淮山药25g（滋䃼脾阴)莲子肉25g（滋补脾阴）薏以仁25g(祛湿）（舌苔厚腻可以加至50g）茨实25g（收涩作用)白糖50g

八珍糕的做法

先将中药房购置的药财用粉碎机碾成粉末，再将大米糯米碾成米粉，过筛后混合。

用一小碗开水将50g白糖溶化，倒入面团中，加开水至能揉成面团。静至20分钟。

用月饼馍子压成形，我毎个50g。

大火蒸20分钟

20分钟后八珍糕就做好了。

杏仁糕怎么做

第46集凌不疑吃杏仁糕

凌不疑吃杏仁糕，霍君华亲自为凌不疑准备杏仁糕，并且呼唤他的乳名，程少商为让母子俩单独相处，便和崔祐一同出了门。霍无伤和凌不疑长得相似，可是性格截然相反，幼年时期的凌不疑偏向于活泼好动，并且喜欢吃杏仁糕。反观霍无伤显得文静明理，平日里爱好看书习字，却又碰不得杏仁糕，否则会起红疹。

杏仁可以做什么糕点

杏仁粉是一种由杏仁研磨加工而来杏制品，是近年来常被应用于糕点制作中的烘焙原料。那么杏仁粉到底适合应用在哪些糕点的制作中呢？

首先杏仁粉可加进面糊混合后制作成各色糕点。与面糊混合可以说是杏仁粉最普遍的一种用法。它可为像费南雪、杏仁蛋糕这一类的甜点增添杏仁的风味及香气。

同时亦适合用于饼干、曲奇、面包、蛋糕等点心的制作，制作出了来的点心既保留了原来松软的口感，又添加了杏仁的风味。

此外，杏仁粉还可以完全不添加面粉，纯粹只用杏仁粉制作高品质的点心。例如达克瓦滋和马卡龙等近年备受追捧的甜点就是用纯粹的杏仁粉制作的。

用纯杏仁粉制作的点心会呈现出酥松的口感和清新的杏仁香气，可以说这类点心将杏仁的特色淋漓尽致地发挥出来了。

杏仁粉还可以在烘焙产品中用作调味品，这是属于配角性质的用法。

就像在糖渍橙皮巧克力里面的杏仁粉，它的使用方法就显得非常低调啦。

在糖渍橙皮的表皮裹满杏仁粉然后再裹上一层巧克力糖衣，不仅能够增加风味，还起到了防止糖渍橙皮所含的水分渗出表面的作用。当然，你还可以在烘焙出炉的蛋糕上撒上一点点的杏仁粉作为调味，也是很不错的选择

甜杏仁怎么吃

 推荐两种做法都分享一下给大家

炒的

1.将铁锅注入清水置于火上烧开，倒入洗净的杏仁，煮沸5～10分钟，待杏仁皮能用手轻轻搓下时，即可离火捞出，沥净水分，趁热洒下花椒盐拌匀。

2.另取干净铁锅置于旺火上烧热，倒入粗沙炒烫，然后放入杏仁，改用文火迅速翻炒10～15分钟，待杏仁色变黄时即可离火。

3.将炒熟的杏仁用筛子筛去粗沙，晾凉后即可食用。

4.花椒盐制法：将花椒用旺火炒焦(无麻涩味)，擀成细面与精盐拌匀后，再次上火翻炒2～3分钟。

 烤的

1.杏仁选择：要求使用大扁杏仁，其中以九眉扁最佳，白玉扁次之，不得用苦杏仁，杏仁要求颗粒整齐饱满，不得有碎瓣或掉皮。

 2．煮沸：用开水煮沸，杏仁从开水锅里捞出，放在容器里加盐。

 3．加精盐：边加精盐边颠翻，使盐与杏仁拌均匀，然后用洁净的苫布盖上，放至次日烘烤，使精盐浸入杏仁内。

 4．烘烤：把杏仁码放在铁盘内，摊放均匀，不得有几个杏仁摞在一起，以免出现烘烤不透或色泽不均的现象。

杏仁糯米糕的做法

主料

党参30克、白术30克、茯苓30克、怀山药30克、薏苡仁30克、芡实30克、莲子肉30克、白扁豆30克、生山楂15克、炒麦芽15克

辅料

糯米粉200克、大米粉200克、白糖100克、水适量

步骤

1. 将药材粉、糯米粉、大米粉，白糖等食材倒入盆内，加入适量水。

2. 活成柔软的面团，加盖放置15分钟。

3. 取出面团，揉成长条形，切成圆块状。

4. 将圆块压平，用刀在每一片上切两刀。放入蒸锅，大火燕30分钟。

5. 出锅，摆盘。

温馨小提示

1、这些有两笼屉，如果嫌多，可以用一半或三分之一的食材来做。

2、大便干的把白扁豆换成杏仁。

3、给婴幼儿吃可以把糯米粉换成藕粉，容易消化。

杏糕怎么做法

1、白扒四宝

【原料】 水发广肚250克，炖鲍鱼200克，鸡脯肉250克，桶龙须菜1桶,料酒20克，精盐2.5克，鸡油15克，熟猪油500克(约耗40克)，湿玉米粉、白糖少许，清汤500克，奶汤30克，鸡蛋清1个。

 1.将鸡脯肉片去筋、皮，然后片成大薄片，放入锅中，加入少许精盐和少许玉米粉以及鸡蛋清拌匀上浆。将龙须菜整齐地放入小圆盘中，加入少许鸡油、少许精盐，上屉蒸10分钟取出。锅中注入200克清汤，加入料酒、精盐各少许，再放入鲍鱼，在微火上kao2分钟，倒入漏勺。坐煸锅，注入熟猪油，烧至五成热，下入浆好的鸡片滑熟，倒入漏勺控油。坐锅上火，注入 汤，加1克精盐、少许绍酒，下入广肚氽透。 2.将熟广肚、熟鲍鱼、熟鸡脯肉、熟龙须菜依次整齐码盘。锅中注入300克清汤，加入剩余的料酒、精盐，上火烧开，撇去浮沫，加入用水调稀的玉米粉勾芡淋上鸡油，浇在菜上即

2、芙蓉大虾

【原料】 鲜大虾400克,鸡茸50克，鸡蛋清4个,料酒10克，精盐1.5克，湿玉米粉20克，鸡油10克，熟猪油500克(约耗20克)清汤200克，火腿末、油菜末少许。

 1.将鲜大虾去头尾，剥去外壳，挑净沙线，用刀片开成两片(如虾大可片四片)用清水洗干净，放入碗中，加入少许精盐、料酒、鸡蛋清1个和玉米粉浆好。 2.将鸡茸放在碗中，加入料酒、精盐、玉米粉拌匀，再ke入3个鸡蛋清，拌成稀糊。 3.坐油锅，注入熟猪油，烧至五成热时下入浆虾片，滑熟后捞出，控净油，倒入鸡茸稀糊中拌匀。油锅继续坐火上，烧至五成热时下入裹糊虾片，滑熟后倒入漏勺中，控净油。(注意，切不可上色)。 4.锅中留底油少许，倒入虾片，加入料酒、精盐、清汤翻炒一下。用湿淀粉勾芡，淋上鸡油，出锅装盘，撒上火腿末和油菜末即可。

3、凤尾群翅

【原料】 水发群翅1公斤，鹌鹑蛋12个,母鸡1只，猪肉750克，金华火腿250克，豆苗少许,料酒40克，精盐5克，葱50克，姜50克，湿淀粉20克，清汤1公斤，酱油少许鸡油15克。

1.汤锅上火，注入清水烧开，放入水发鱼翅氽两遍后捞出，挑出杂物，洗净从母鸡腹部开膛，掏出五脏，从鸡背部劈开成两半，用水洗净。 2.锅中注入清水，放入半只母鸡、100克火腿末、350克猪肉，上火烧开后撇去浮沫。用纱布将鱼翅包起，放入锅中，在微火上炖5个小时左右，挑出鱼翅包，其余配料不用。 3.将700克清汤注入锅中，放入半只母鸡、150克火腿、400克猪肉、葱姜段，上火烧开后撇去浮沫，加入20克料酒、适量精盐，放入鱼翅包，在微火上再炖4至5小时。 4.取12个羹匙，抹匀鸡油，再在每个羹匙内ke入1个鹌鹑蛋，上屉蒸熟取出。 5.取出鱼翅包，打开纱布，将鱼翅在长鱼盘中摆成凤尾形状，上面码上鹌鹑蛋，点缀少许豆苗。 6.将300克清汤注入锅中，加入20克料酒和剩余的精盐、酱油，调好口味，用湿淀粉勾芡，淋上鸡油，浇于鱼翅上即成。

4、孔雀大虾：

　　原料：明虾、长南瓜、蛋清。　　调料选用：盐、味精、面包粉、麻油、生油。　　（1）将明虾去壳，一批两半，加入调料，然后将蛋清打成泡糊，将明虾放入　蛋泡糊拖一下，放入温油锅内炸呈金黄色捞起。　　（2）用大盘一只，半岛南瓜雕刻成孔雀放在盘中间，再将炸好后的明虾放在　盘边即成。

5、金丝烧麦：

　　原料：　　面粉150克，开水100克，烧麦馅300克，鸡蛋皮一张。　　1、先用细罗将150克面粉筛过，浇入开水，拌匀搓透，再揪成45个圆剂，压遍，上下两面均铺上厚厚的面粉，用烧麦槌擀成裙折状的薄皮，弹去面粉。　　2、将烧麦馅分成45份，放入擀好的薄皮上，用手将皮捏拢，将皮的裙折依次压好，然后将其开口向上，码在屉上，裙折略下垂，即成烧麦。再将蛋皮切成细丝，放在烧麦开口处的肉馅上，蒸熟即可。

6、侉炖羊肉 　　

主料：净羊后腿肉300克。 　　配料：香菜25克，鸡蛋1个。 　　调料：料酒20克，精盐2克，葱50克，姜25克，醋2.5克，胡椒粉1克，玉米粉5克，清汤550克，花生油(约耗20克)，香油少许。 　　做法： 　　1.将香菜切去根，用水洗净，切成8分长的段。将25克葱切段、25克葱切成细丝。将15克姜切成片、10克姜切成细丝。将鸡蛋在碗内打散。 　　2.锅中注入清水，放入洗净的羊肉，上火烧开后将羊肉捞出。另换锅，注入300克清汤，加入10克料酒、1克精盐和葱段、姜片，放入羊肉，上火炖20分钟左右捞出，用刀切成长1寸5分、宽4分的长方条块。 　　3.坐煸锅，注入花生油，烧至六成热，将熟羊肉条沾一层玉米粉，裹满鸡蛋液，下锅炸成淡黄色捞出，控净油。 　　4.锅中注入250克清汤，放入羊肉条，加入10克料酒、1克精盐和胡椒粉，在微火上炖5至10分钟，出锅时放入香菜、葱丝、姜丝、醋和香油即可。

7、滑溜鹌鹑

主料：鹌鹑脯6个。

　　配料：料酒15克，精盐1.5克，湿玉米粉10克，清汤100克，鸡蛋清1个，鸡油10克，熟猪油500(约耗20克)。

　　做法：

　　1.用清水将鹌鹑脯洗净，用刀片成薄片，放入碗中，加入鸡蛋清和料酒、精盐各少许，以及5克湿玉米粉，搅拌浆好。

　　2.用刀将水发香菇、水发玉兰片切成同鹌鹑片一样大小的片，下入开水锅中氽一遍捞出。

　　3.坐煸锅，注入花生油，烧至五成热，放入鹌鹑片滑熟，倒入漏勺控净油。煸锅中留下少许底油，下入香菇片、玉兰片，随即加入料酒、精盐、清汤，上火烧开，撇去浮沫，用水调稀玉米粉勾成汁芡，放入鹌鹑片，淋上鸡油，翻炒均匀即成。

8、火烤羊肉串

　　1．羊后腿肉切成长方片，取十根银钎，一根穿七块羊肉。

　　2．酱油内加调料拌匀

　　3．把羊肉平排加在微火上烤，随烤随将酱油刷在肉上，并撒上椒盐，3分钟后，带内呈酱红色，用同样的方法烤背面，两面刷上麻油即成。

9、金钱吐丝

　　1．将鲜虾去头尾及外壳，挑去沙线，用水洗净；将马蹄拍碎，用刀剁成末；将鲜虾肉及猪肥肉用刀背砸成茸；将面包切成直径1寸分、厚1分的圆形片，其余剁成面包粉。

　　2．将虾肉茸和猪肥肉茸放入碗中，加入精盐、料酒、玉米粉搅拌上劲，再放入马蹄末、鸡蛋清搅拌成糊，用手挤成直径1寸的丸子，放在面包片上，四周用小刀抹齐。将切好的发菜旋转式地码在虾丸子上。将面包粉过细罗，然后将细面包末撒在虾托上面，用手压实。

　　3．坐煸锅，注入1公斤花生油，烧至六成热时下入虾托，炸至金黄色时捞出，控净油，放在盘中即成，连同花椒盐一起上桌。

10、金钱鱼肚：

　　金钱鱼肚是一种以鱼肚，桂鱼为原料的食物，口味是鲜嫩，爽口。　　调料：盐、味精、蛋精、水菱粉、麻油、老酒。　　操作方法：　　1、桂鱼出骨斩成鱼泥，加入调料拌匀，鱼肚油发后切成圆形，将鱼泥放在鱼肚上面，再放上香菇丝和青红椒上成金钱形。　　2、将金钱鱼肚放入温油锅划一下，葱姜末炝锅，加入高汤、调料抄一下，勾芡装盘即成。