大叶菜的副作用(大叶菜的副作用和禁忌)

大叶菜的副作用和禁忌

设施蔬菜是指设施栽培是具有一定的设施，能在局部范围改善或创造出适宜的气象环境因素，为蔬菜生长发育提供良好的环境条件而进行的有效生产。

由于蔬菜设施栽培的季节往往是露地生产难以达到的，通常又将其称为反季节栽培、保护地栽培等。

采用设施栽培可以达到避免低温、高温暴雨、强光照射等逆境对蔬 菜生产的危害，已经被广泛应用于蔬菜育苗、春提前和秋延迟栽培。

设施蔬菜属于高投入，高产出，资金，技术，劳动力密集型的产业。

设施蔬菜的科技含量高，设施蔬菜发展的速度和程度，是一个地方农业现代化水平的重要标志之一。

大叶菜能吃吗

黄豆芽不是叶菜，属于芽菜，也称芽苗菜，是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。具有清热明目、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效，补气养血的功效。

大航海时代很多西方船死于败血症，郑和率部七下西，却人未发生过因患败血而大量死人的事故，这是为什么呢？答案是豆芽！郑和下西洋的船员们掌握生豆芽的方法，远航携带了大量易储存的豆，在船上用木桶泡发豆芽做菜，及时补充了维生素多种微量元，吃着吃着就不缺维生素，从而使中国船员免遭败血症的危胁。

大叶菜功效

、促进植物的生长发育。应用效果：在杨固种植的大棚菠菜上按5000倍液在叶片上喷施后，叶片明显变厚，着色浓绿，产量明显提高。　　

南西村一农户种植的平菇在喷施碧护后，出菇时间提前一周，菇片均匀，厚度增加，着色一致，质量、产量明显提高。　　

大北西在番茄上使用碧护5000倍液喷施，根系发达，座果期提前，果个均匀，裂果减少。　　

总之，碧护对植物遭受的药害、冻害及促进蔬菜生长发育具有很好的调节作用。另外把碧护与茎叶除草剂混合后一起使用，可减少药害发生，且不会对植物产生负面影响。用碧护喷施刚刚定植的植物幼苗，根系发达缓苗快；碧护还可以改良土壤，用碧护处理过的土壤24 h后土壤微生物可增加8倍，这样对缓解由于重茬造成的缺素症有很好的效果；碧护还能够调节瓜类作物雌雄花的比例，在甜瓜、西瓜上使用碧护可增加有效花3 000~4 500

大叶菜的功效与作用及食用方法

常见的大叶菜有4种，分别为：卷心菜、白菜、芹菜、紫甘蓝。

1、卷心菜

卷心菜又叫做甘蓝，属于十字花科，外形矮小粗壮。卷心菜的花期是每年的4月份，而结果则是在每年的5月份。

卷心菜是一种较为常见的大叶菜类蔬菜，在日常生活中，卷心菜所处可见，种植范围极广。卷心菜的生长需要充足的阳光与水分，在养殖卷心菜时，需要频繁的对其进行浇水。

另外，卷芯菜生长环境的温度尽量控制在15摄氏度到20摄氏度之间，过热与过冷都会对卷心菜造成伤害。

2、白菜

白菜与卷心菜类似，都属于十字花科，不过却又有所不同。白菜的花期为每年的五月份，并会在六月份结果。

作为一种最为常见的大叶菜类蔬菜，白菜原本种植于我国的华北地区，后来由于白菜的作用广泛，开始被大面积的种植。

白菜是一个喜欢凉爽环境的植物，如果白菜所处的环境温度过高，就会发生病虫害。因此，在对白菜进行种植时，一定要尽量避开夏季。

3、芹菜

芹菜作为一种历史悠久的大叶菜类蔬菜，在我国有着广泛的种植面积。芹菜属于伞形科植物，是日常生活中吃的频率较高的一种大叶菜类蔬菜。

芹菜对于生长环境的要求较高，在种植芹菜时，选择肥沃疏松的壤土。壤土独特的构造可以使芹菜生长的更加旺盛。

4、紫甘蓝

紫甘蓝与白菜和卷心菜类似，都是十字花科的植物，紫甘蓝是一种营养丰富的大叶菜类蔬菜，紫甘蓝的叶片中含有丰富的维生素C与维生素B，经常食用对人体有着明显的好处。

紫甘蓝对于水分的需求量较大，在种植紫甘蓝时一定要保证充足的水分，尤其是在紫甘蓝的结果期，可以适当的增加对紫甘蓝浇水的频率。

大叶菜不能与什么同吃

可以冰箱保存：

①水果：除甜瓜、柑橘和香蕉外，各类水果应放在冰箱中一个独立的抽屉里，与蔬菜分开。买回家不要过早冲洗，因为多余的水分会加速水果腐烂变质。

整个的柠檬最好室温保存，但已经切开的柠檬应放入冰箱。

②叶类蔬菜存放在常温下很容易打蔫，要保持叶菜的新鲜度，可放冰箱。但最好把冰箱的温度控制在0-4℃之间，储藏前不要清洗，外面再套个保鲜袋，或者放进保鲜盒储藏，才能达到保鲜效果。

③如是新鲜采摘的桃、苹果，最好先在室温下放半天到一天，再用牛皮纸包起来，或裹上保鲜膜放进冰箱，以免影响口感。

④柿子椒等，适宜的保存温度是-2℃~10℃之间。这类果蔬最低适宜温度是-2℃，所以，可以放入冰箱冷藏，但不宜久放，只适合放两三天。

⑤蔬菜的保存温度适宜在0℃左右，如白菜、莴苣、菠菜、芹菜、菜花、洋葱、卷心菜、胡萝卜、桃子、葡萄、苹果、草莓等。

这类果蔬可以放心地放入冰箱冷藏，多放几天也没关系。不可以冰箱保存：

①大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时最好能保持原貌。

大蒜的保存方式与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。

②黄瓜青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。

黄瓜还会长毛发粘。

因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。

③一些热带水果，比如香蕉，菠萝，木瓜，芒果等等，他们的最适保存温度比较高，所以就没有必要非得放在冰箱中。只要室温阴凉储存就可以了。如果储存的温度过低，反而会导致果皮凹陷或者产生斑点或褐变，比如香蕉放在冰箱皮很快就会变黑。

④黄瓜：贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。

⑤草本类：存放紫苏、西芹、香菜和其他草本植物应像放置鲜花一样，修剪茎干末端，放在装水的瓶子中。松松地用塑料袋盖住，这样至少能保鲜一周。

大叶菜的功效与作用禁忌

没有，一般人群都可食用。 牛皮菜是我国北方夏淡季节的常见食用叶菜，鲜嫩多汁，适口性好。菜叶片富含还原糖、粗蛋白、纤维素、以及维C、钾、钙、铁等微量元素。具有清热解毒，行瘀止血的功效。 牛皮菜是甜菜的另一个品种，甜菜讲究吃根，而牛皮菜讲究吃叶。不过，他们的营养特点十分类似，甜菜叶含有大量膳食纤维、维生素C及甜菜红等抗氧化物质，不仅能减少体内炎症，还可降低癌症和心脏病风险。

大叶菜的副作用和禁忌是什么

除草剂不可能完全对蔬菜无害的，只能尽最大程度降低危害。不同品种的除草剂对后茬作物的影响因施用浓度的不同而不同，浓度越高，在土壤中的存留的时间就越长。所以农民在决定种啥时一定要考虑作物使用了什么除草剂，以免产生药害造成损失。　　

1、甲草胺。又名拉索：澳特拉索、草不绿，是内吸型土壤处理剂，除黄瓜、韭菜、菠菜不宜使用本药外，其它蔬菜均可使用。　　

2、氟乐灵。氟乐灵是一种广谱、触杀、内吸型除草剂，因其除草范围广、效果好，尤为广大菜农所喜欢。适用于菜豆、甘蓝、莴苣、胡萝卜等蔬菜。氟乐灵的主要作用机理是影响杂草的激素生长与传递，抑制细胞分裂。但不能抑制杂草发芽，因此不能杀死休眠的杂草种子。　　

3、施田补。是苯胺类高效、低毒、广谱除草剂，对小白菜、甘蓝、花菜、韭菜、小葱等直播菜地，于播后出苗前，每667平方米用33%乳油100～125ml，加水30～35kg土表喷雾，然后浇水，对甘蓝、花菜、茄子、青椒、莴苣、西红柿等移栽菜地，于移栽前或移栽缓苗后，每667平方米使用33%乳油100～150ml，对水40～50kg喷雾。　　

4、赛克津。又叫赛克、甲草嗪、嗪草酮、立克除，是三氮苯类选择性低毒高效除草剂，在西红柿苗移栽前以及在马铃薯播后苗前使用。　　

5、草克死。是氨基酸酯类选择性芽前土壤处理除草剂，可用于甘薯、黄瓜、西红柿、芹菜、花椰菜、菠菜、菜豆、莴苣、萝卜、马铃薯等多种蔬菜地防除杂草。

大叶生菜的功效与作用禁忌

别名叫莴苣，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，也是欧、美国家的大众蔬菜，深受人们喜爱。

生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入我国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，特别是台湾种植尤为普遍。近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。