冰糖莲子百合水做法和功效与作用(莲子百合冰糖水的功效)
莲子百合冰糖水的功效
可以。
南北杏、百合、莲子、甘草猪肺煲梨干，制成的汤，有清心.润肺.止咳的功效。莲子的心不用挖，一起煲。猪肺要加工清洗干净。 具体做法如下：
1、加工清洗干净的新鲜猪肺一只，切块焯水后备用。
2、准备梨干少许，切成小块。
3、百合掰成小片洗净。
4、砂锅放适量水，加入焯过水的猪肺、南北杏、梨干、百合、莲子、冰糖煲至猪肺、莲子等软烂，再加入适量甘草小火煲10分即可。
冰糖莲子百合汤的功效与作用
莲子百合瘦肉汤。
方法：干莲子50g 百合20g 瘦肉100g高汤600ml 姜5g 盐2g 淀粉1g 食用油2ml枸杞少许 香油1ml
1、瘦肉切薄片、百合洗净掰成小片
2、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟
3、砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转小火煮到莲子软、熟
4、放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火。
莲子百合红糖水功效
桂圆、莲子、百合粥有利于增加身体的抵抗力，清热解毒，补气养血，有抗氧化，美容养颜的功效，平时可以经常喝一些，滋阴清热的效果也很好，期间注意不要吃生冷和刺激性的食物，以免影响身体健康，多喝温开水促进身体代谢，饮食的口味要清淡。
莲子百合枸杞冰糖水的功效
百合莲子粥是春季中医养生食谱之一。此粥助消化，滋阴润燥，清心安神。
食品用料
配料：百合、莲子、大米、枸杞、冰糖。
原料采买：百合可以购买干百合，也可以选择新鲜的百合，干百合要提前用温水泡软再行烹饪。莲子以个大、饱满、无皱、整齐者为佳。
用量：大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2克，冰糖30克。
烹饪方法
做法1
准备
鲜百合可以用刀将整只鲜百合的两头切去，一是为了整齐，二是正好可以将两头黑色的根去除，成一瓣瓣的洗净待用；银耳放在冷水中浸泡，浸泡后去除根部待用；蕃茄改刀成片待用；鲜香菇也改刀成片待用；莲子洗干净，直接下锅煮，煮熟待用；将米淘洗干净，为了使今天这款粥更清爽，没有放油和豆腐皮。用冷水浸泡2小时，让米粒膨胀开。然后手洗干净，用手反复揉搓，把米粒捏成半粒状；
流程
倒入煮熟的莲子锅中， 同时放入银耳，大火煮开，再转文火即小火熬煮，火力大小使粥煮开之后，表面保持“菊花心”状，中间翻腾，向四周扩散。
粥开之后开始不停地搅动，一直持续，到呈酥稠状出锅为止。搅拌：为了怕粥煳底，为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。
放入鲜香菇、鲜百合、蕃茄继续煲10分钟左右即可。
煲的时候要注重：
a、要连续煲制，不可熄火。
b、中途不要加冷水。
莲子百合糖水有什么功效
材料：
百合100g,莲子60g,枸杞10g,冰糖适量
制做法步骤：
1，准备好原材料；
2，莲子先浸泡4小时，
3，取出莲子芯，冲洗干净；
4，新鲜百合洗净掰成小叶；
5，洗净莲子放入清水锅内，大火煮沸后；
6，小火煮20分钟后，再加入百合；
7，大约30分钟后加入冰糖，待冰糖完全融化；
8，撒上枸杞几颗，稍微点缀一下；冷藏后食用更佳。
白莲子百合糖水的功效与作用
一、雪梨百合糖水
材料：雪梨、鲜百合各100克，枸杞子、桂圆肉、冰糖各适量。
做法：
1、先取一个洁净的盘子，将雪梨洗净后切片放入其中；
2、然后将鲜百合、枸杞子、桂圆肉洗净，其中百合撕成小瓣；
3、接着将所有食材和适量水一起放入锅中，开小火煮1小时；
4、最后再往锅中加入适量冰糖调味，煮至冰糖融化即可。
功效：此款糖水具有生津润燥、润肺养肺之效，适宜有三高的人群食用，以帮助降脂、降压、控制胆固醇。
注意：脾胃虚寒，腹部冷痛者不宜多吃梨。
二、百合南瓜糖水
材料：鲜百合30克，南瓜200克，冰糖100克，玉米粒适量。
做法：
1、先将鲜百合、南瓜、玉米粒都用清水洗干净待处理；
2、然后将南瓜去皮去瓤切成粒，百合撕成小瓣；
3、接着在砂锅中加清水1000毫升，放冰糖煮沸；
4、最后加入南瓜粒、鲜百合、玉米粒煲10分钟即可。
功效：此款糖水具有清心润肺、开胃健身之效，百合的粘液质、维生素对皮肤细胞代谢有益，常食有一定的美容作用。
注意：急性呼吸道感染者不宜食用，百合虽然补气，但易伤肺气，不宜多吃。
三、百合梅子糖水
材料：鲜百合150克，梅子50克，冰糖200克，糖桂花15克。
做法：
1、先将鲜百合洗净撕成小瓣，放入蒸笼蒸透，取出沥水待用；
2、然后将梅子对半切开，锅置火上，加入400毫升清水，放入冰糖和糖桂花；
3、待冰糖融化成汁时，加入百合、梅子，煮至梅子、百合浮于汤面时即可关火。
功效：梅子能生津止渴、止痛安神；百合润肺止咳、养阴清热、清心安神。二者煮糖水食用，安神、止咳、润肺功效更佳。
注意：胃酸过多、外感咳嗽、湿热泻痢者忌食梅子。
四、红薯百合糖水
材料：红薯200克，鲜百合20克，姜、冰糖、猪油各适量。
做法：
1、先将红薯去皮切块，用清水浸泡5小时左右；
2、浸泡期间要经常换水，然后将红薯块取出晾干；
3、接着取瓦煲，先烘热锅底，放少量猪油，取一块拍扁的姜爆透；
4、再将红薯块炒一下，加清水煮熟；
5、最后放入鲜百合、冰糖，煮至冰糖融化即可食用。
功效：此款糖水具有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘之效。
注意：百合性偏凉，胃寒者少用；风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食百合。
五、胡萝卜百合糖水
材料：干百合、胡萝卜、冰糖各适量。
做法：
1、先将胡萝卜洗净去皮切片，百合洗净后用水泡软待用；
2、然后在蒸锅中放水，将胡萝卜片、百合，连同泡百合的水倒入锅中；
3、煮到沸腾后，下冰糖继续煮至冰糖完全溶化即可出锅。
功效：此款糖水具有宽肠利膈、通便防癌、清火润肺之效。
注意：胡萝卜不宜与富含维生素C的蔬菜水果同食，否则容易破坏维生素C，降低营养价值。
六、莲子百合糖水
材料：鲜百合10克，莲子100克，桂花、冰糖各适量。
做法：
1、先将干莲子洗净，放入水中煮15-20分钟后捞出去掉莲心；
2、然后将莲子放入砂锅中，加适量清水煮沸，转小火煮30分钟；
3、接着加入洗净的鲜百合、冰糖煮5分钟；
4、最后煮至冰糖完全融化，熄火前放入桂花即可。
功效：此款糖水夏天喝除热，秋天喝去燥，冬天喝养颜，春天喝补脾，适宜哮喘、肺燥者多喝。
注意：百合性寒黏腻，脾胃虚寒者不宜多食。桂花辛温，体质偏热、火热内盛者慎食。
七、花生百合糖水
材料：花生米50克，百合15克，冰糖适量。
做法：
1、先将花生米洗净后用清水浸泡1小时，百合洗净备用；
2、然后将花生米、百合加水炖1小时；
3、最后依据个人口味加冰糖再炖1小时即可。
功效：此款糖水味道甘甜，能补虚益肺、生津止渴、凝神安睡。
注意：花生的热量和脂肪含量都很高，故减肥人士不宜食用。
冰糖梨水百合莲子功效与作用
1银耳提前在凉水中浸泡1个小时，等到银耳泡胀变软，清洗干净里面的杂质，换水继续浸泡2~3个小时。
2莲藕去皮，切成丁。雪梨去皮，切成丁。
3泡好的银耳倒入锅中，加入足量清水，煮开后调中小火，煮一个小时。
4煮1个小时左右的银耳应该已经开始出胶了，汤汁开始变得黏稠。加入切好的藕丁，雪梨丁，继续煮10分钟。
5把煮好的银耳莲藕雪梨连汤一起倒入料理杯中，搅拌成细腻的糊。