牛肉和鸡肉的功效与作用(鸡肉猪肉牛肉的营养价值及功效)
鸡肉猪肉牛肉的营养价值及功效
个人认为是牛肉，但是食用任何食物，最主要的是选择适合自己的，根据所需来补充。
鸡肉：有滋补养身的作用。
牛肉：能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
羊肉：性温，它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用（这个羊肉您也可以看看）
鸭肉：性寒，根据中医“热者寒之”的治疗原则，特别适合于体内有热、上火的人食用。
猪肉：适量食用可以维持人体肌肉性能和提供运动所需热量
鸡肉猪肉牛肉羊肉哪种肉最有营养
看你要干什么了，低脂肪低热量高蛋白就鱼肉，想增长肌肉补铁补血那就牛肉，羊肉温补，体虚的人和老人可以选择这个，对腰身好，猪肉比较性平，爱上火的人可以吃猪肉，只要吃瘦肉不吃肥肉就没事，另外鸡肉也属于高蛋白低脂肪，但是目前就是老说养鸡滥用各种抗生素和很多添加的激素什么的不太敢吃了，都是催起来的短期肉，能买到散养鸡的话鸡肉其实对身体很好的
牛肉和鸡肉的营养价值
肉类分为畜肉和禽肉两种。畜肉包括猪肉、牛肉和羊肉等；禽肉包括鸡肉、鸭肉和鹅肉等。它们能提供人体所需要的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等。肉类营养成分因动物种类、年龄、部位以及肥瘦程度有很大差异。蛋白质含量一般为10%～20%；碳水化合物在肉类中含量很低，平均为1%～5%；维生素的含量以动物的内脏，尤其是肝脏为最多，其中不仅含有丰富的B族维生素，还含有大量的维生素A；无机盐总量为0.6%～1.1%，一般瘦肉中的含量较肥肉多，而内脏器官又较瘦肉中的多。
总结：肉类食品能提供人体所需要的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等。
牛肉猪肉鸡肉营养成分表
100g鸡蛋蛋白质含量为12~13克，100g鸡肉的蛋白质含量为21.5克。
1、鸡蛋是优质蛋白质的最佳来源之一，鸡蛋中的优质蛋白质是人体所需要的多种氨基酸，鸡蛋中的蛋白质也是最全面的蛋白质，与其他的富含蛋白质的食物相比，鸡蛋的蛋白质性价比会更高。鸡蛋的蛋白质质量和含量都超过牛肉和豆腐。
2、100克鸡肉营养成分：水分74.2克，蛋白质21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，热量111千卡，钙11毫克，磷190毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素0，硫胺素0.03毫克，核黄素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，维生素C-，维生素A-，粗纤维0，灰分1.1克。
牛肉和鸡肉营养成分
五花肉牛肉没有碳水。蛋白质含量丰富、脂肪不算多、血红素铁含量丰富，热量在肉类中都属于低的，而且几乎不含有碳水化合物。
其实它里面含有的碳水化合物非常的少，可以说是没有，因为肉类主要就是一些脂质和蛋白质 ，除了一小些的糖以外，基本上都看不到别的碳水化合物成分了，大米里面的碳水化合物才会比较多一些。
鸡肉猪肉牛肉的营养价值及功效与作用
把它们的正常体积 从低到高排就行了 也就是 鸭 鸡 羊 猪 牛 基本是这样的
用通俗的语言讲就是： 因为构成生命体的体积和体内的蛋白质是成一定比例的（蛋白质是构成生命的基质）也就是问题中所指的营养价值
每种肉类所含的营养各不相同,以下是它们的营养价值,你也可以自己衡量一下:
牛肉:
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美。 牛肉属高蛋白、低脂肪，富含多种氨基酸和矿物质元素，具有消化吸收率高等特点。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。精牛肉平均脂肪含量仅为6%，而嫩牛肉含3.7%，只含非常少的热量。牛肉的胆固醇比鸡肉、鱼和蛋低，适量的脂肪是健康均衡饮食的基本组成部分。它们提供吸收维他命A、D、E和K所需要的脂肪酸，而且是能量的浓缩来源。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
羊肉
性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。不论是冬季还是夏季，人们适时地多吃羊肉可以去湿气，避寒冷、暖心胃。
羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸叫，所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉可以提高身体素质，提高抗疾病能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。
鸡肉
鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。
鸭肉
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类
鸭肉多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用
驴肉
驴肉的营养价值极高，民间有“天上龙肉，地上驴肉”的谚语，以此来形容驴肉之美。古人把驴肉比做龙肉，不仅赞美驴肉的肉质鲜香细嫩，味美可口，更看重驴肉的营养价值和滋补健身的功效。驴肉除含有较多的蛋白质外，每100克驴肉含蛋白质高达27克，驴肉脂肪13.5克，钙10毫克，钾114毫克，钠207毫克，磷170毫克，镁30毫克，铁 8.3毫克，硒29微克，维生素A25微克，驴肉还含有碳水化合物及人体所需的多种氨基酸。驴肉蛋白质含量比牛肉、猪肉高，而脂肪含量比牛肉、猪肉低，是典型的高蛋白质低脂肪食物，另外它还含有动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分，能为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充。
猪肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
鱼肉
鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效
鸡肉猪肉牛肉的营养价值及功效与禁忌
吃猪肉好还是吃牛肉好？ 首先了解猪肉和牛肉的特征与功效: 猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,猪肉蛋白质的含量偏低，但脂肪含量非常丰富，总体来说营养略低于牛肉，但价格便宜，所以很受大众欢迎。猪肉在营养上以脂肪、铁、锌、钙为主，能满足生长发育的需要。猪肉的缺点:因猪肉脂肪含量高，建议大家尽量吃瘦肉，少吃肥肉。 而牛肉则气味甘温,脂肪含量低，能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。牛肉是高蛋白，高能量食物。多吃的话，能使身体长得更结实，肌肉更发达。吃牛肉的缺点:因为牛肉含能量较高，所以很容易上火，有皮肤病、肝病、肾病的人最好不要吃牛肉。 猪肉是温性，牛肉是热性，二者一温一寒。 我个人觉得:夏季以猪肉为主，冬季以牛肉为主。
鸡肉 牛肉 营养
提到的食物都是人的营养最佳食物。最补大脑的应该是鸡蛋。一个普通人又不懂食物科学，怎么能说是鸡蛋?
1:前面有几个实物是来之城市和有钱人才吃得起，比如鱼虾，农民吃三饨饭都是问题，九年义务教育没实行时，书学费都交不起。有几个农民吃鱼虾。
2:猪肉在农村虽然有，常言到:没吃过猪肉，也没见猪走吗？这句话流传至今很有实力证明，农民也只有逢年过节吃上一饨。
3:下面这句要讲的是科学家也在讨论的问题:鸡是来之鸡蛋，吃一个蛋就如同吃了一只鸡。但是到现在我也没搞清楚，是先有鸡还是先有蛋。请你告诉我谢谢！
3:现在我很隆重告诉你，大学生大部分来之农民，因为鸡蛋是农民唯一最高的营养补给大脑。我坚定鸡蛋是补大脑最好的。别问我是什么学位，从我小小的记得，当我会把蛋壳从蛋上剥下时，我走遍了村庄所有的田间地头沟边挖药草。没食养鸡，蛋是很远很远外婆家的。所以我没学位。问这个问题的人小小时有蛋吃吗?谢谢期待佳音。
鸡肉猪肉牛肉的营养价值及功效作用
我觉得首选是鱼肉对人体的营养最好，因为鱼肉中微量元素最多，富含锰.铜.锌……这些都是人体必须吸收的元素，并且热量低，蛋白质成份高。正符合和人体所需营养成份，但是一定要到正规的菜市场去购买，因为现在污染泛滥，有些小商贩为了自己的利益会低价采购污染源的产品，这些食用有污染源的鱼类食用后人体不但不健康，反而还影响自身健康！所以特别提醒！
然后呢就是牛肉的营养也是非常好的，有的老人或者小孩身体弱，可以食用牛肉可以使人体有较强的抵抗力…再者就是牛肉中的蛋白质含量高，氨基酸成份较强，所以多食用牛肉也是接近人体的需要，一般医生建议病人就是恢复后，多食用牛肉可以修复组织功能，对人体失血也是有较好的补充功能。但是特别提醒的是幼儿和消化系统不太好的老人就不太建议食用。另外就是术后也是少量食用，因为消化功能术后会弱。
再就是鸭肉和鸡肉的能量其实是差不多的，低热量温补性高，适合炖汤来食用，因为鸡肉和鸭肉的主要成份瘦肉型，一般女孩子为了保持身材减肥都喜欢食用少量的鸡肉鸭肉。特别提示减肥人士对于鸡皮和鸭皮就最好不要食用。
猪肉的吸收效果特别适合人体，所以为什么一般减肥的人都不吃猪肉，特别是很肥的五花肉，一般上桌满满一盘都是油，特别提示猪肉的瘦肉对人体特别好，补铁补血效果明显。术后可以食用瘦肉和骨肉汤来滋补身子也是必不可少的食材！
总结以上这么多看个人的身体来定论需要补充什么肉质来满足身体的微量元素，因为身体的蛋白质，除了牛奶，基本上都是肉禽累食材来提取摄入！