牛肉功效与作用是什么原因(牛肉的功效和作用)
牛肉的功效和作用
牛肉牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，铁，微量元素等，有利于补血，提高身体的抵抗力，改善体质，属于是温性的，有暖胃的作用，补中益气，强健筋骨，为冬天补益佳品，可以改善体寒和宫寒的症状，适合气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
鸡肉的功效和作用
一般情况下，鸡肉性质甘温，所以是热性的，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，鸡肉含有维生素C，蛋白质的含量较高，而且容易消化，有增强体力，强壮身体的作用，鸡肉对营养不良，畏寒怕冷，乏力疲劳，月经不调，贫血，虚弱，有很好的食疗作用。
狗肉的功效和作用
有些人喜欢吃狗肉，吃了狗肉对身体非常的好，可以增强人的体力。
莲藕炖牛肉的功效和作用
主料：
牛肉500g
莲藕300g
辅料：
油适量
盐适量
酱油适量
料酒适量
冰糖适量
大料适量
干辣椒适量
葱姜适量
做法：
1. 牛肉用冷水浸泡，其间适时换水
2. 浸泡后的内容入锅焯水后捞出沥干水
3. 葱切段、姜切片，备好干辣椒、大料
4. 起油锅，葱姜、干辣椒、冰糖入锅煸香后牛肉入锅炒
5. 加酱油炒
6. 加料酒炒
7. 加适量热水，盖上锅盖烧，其间适合翻炒。小火慢烧
8. 莲藕去皮洗干净
9. 将莲藕切成滚刀块
10. 牛肉烧30分钟后莲藕入锅同烧，青椒还要适时翻炒
11. 食材9分熟时加盐，翻炒均匀继续烧
12. 食材熟关火，即可盛出享用
羊肉的功效和作用
羊肉中含有丰富的蛋白质和矿物质，适当的吃羊肉能够维持身体内的酸碱平衡，而且也有利于帮助大脑思考，羊肉还有一定的温补脾胃肝肾等功效，还可以保护人体的胃黏膜，帮助消化和吸收，也能够缓解气虚经寒的症状，但是羊肉属于比较热性的食物，不要过多食用，避免出现上火的情况。
牛肉的功效和作用及禁忌
【性味】甘、温、无毒。 【归经】入脾、肾。 【功效】补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。 【主治】肾虚腰疼，阳痿精衰，形瘦怕冷，病后虚寒，产妇产后大虚或腹痛，产后出血，产后无乳或带下。 【说明】羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。 【禁忌】 暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。 红酒和羊肉是禁忌一起食用的食用后会产生化学反应 【性味】甘，平。
①《别录》："味甘，平，无毒。"
②《千金翼·本草》："味咸，平，无毒。"
③《日华子本草》："水牛肉，冷；黄牛肉，温。" 【归经】入脾、胃经。
萝卜牛肉的功效和作用
牛肉配白菜
白菜是我们常吃的蔬菜，白菜含有的粗纤维有促进肠胃畅通的作用。牛肉也是我们常见的肉食品种，含有丰富的蛋白质。牛肉配白菜，荤素搭配，有补脾胃、益精血的功效。白菜与牛肉，素荤相配，互为补充，营养全面、丰富。
但对于3岁小孩，不建议牛肉吃太多，不易消化。
白萝卜煮牛肉的功效和作用
因为白萝卜可以去除牛肉的膻味，另外可以放点料酒白萝卜煮熟后的味道比较清甜，和牛肉更加匹配。在挑选白萝卜的时候可以先拿在手上掂量掂量，要选择手感比较重的白萝卜，这种白萝卜一般水分比较多，也比较甜。
清炖牛肉建议用高压锅煮，将牛肉和白萝卜同时放入锅内，等上汽之后再收小火煮半小时即可。
鱼肉的功效和作用
吃鱼有哪些好处？鱼肉主要含有蛋白质，脂肪，卵磷脂，维生素，矿物质等营养物质。鱼肉肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，并且非常容易消化吸收，因而特别适合一家大小食用。
吃鱼的好处
1，补充营养，保持身材。鱼肉富含蛋白质等各种丰富营养物质，食用鱼肉可以很好补充身体所需的营养物质，并且鱼肉是一种高蛋白，低脂肪食物，因而不会给身体带来过多脂肪导致肥胖现象。
2，补脑益智：鱼肉中富含蛋白质可以为大脑发育提供充足的营养物质。鱼肉中还含有卵磷脂，它可以提高大脑的记忆力，增强思维，起到益智，预防痴呆症的功效。
3，减缓衰老：鱼肉中富含维生素，卵磷脂，它们有保养皮肤，防止皮肤皱纹的功效。
4，降低胆固醇：鱼肉的脂肪含量比较低，食用鱼肉不会增加身体的脂肪含量，并且含有不饱脂肪酸，它有降低胆固醇的功效，因而经常食用鱼肉可以降低胆固。除了以上这些好处，吃鱼还有保护补视力，提高记忆力，促进发育，保养皮肤等好处。
羊肉和牛肉的功效和作用
羊肉性温所以暖胃，中医说，食物分寒热，羊肉属于温补之品，性味甘温，含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体所必需的营养成分，常被人们用作冬令进补壮阳的佳品，具有暖中补肾、开胃健脾、御寒去湿之功效。