排骨煮苦瓜有什么功效与作用(苦瓜炖排骨的作用)
苦瓜炖排骨的作用
用料
板栗 200克，苦瓜一个，排骨 300克，红枣 8个，桂圆干 8个，生姜 5片，料酒 15克，盐 5克
做法步骤
1、板栗顶部划十字小口。
2、放到沸水中，煮开后继续加热30秒捞出。
3、剥掉外壳。苦瓜切块
4、排骨放到清水里，再加3片姜，大火烧开后继续煮血沫浮出，先捞出来备用。
5、另外准备一口汤锅，放入排骨、红枣，调入1大勺料酒，再加入温水没过食材，一定不要加凉水。红枣和桂圆久煮以后会出甜味，不喜欢甜味重的可以少放。
6、大火烧开后转小火炖60分钟。
7、接着放入板栗、桂圆干，苦瓜，继续炖20分钟左右。加盐调味即可
苦瓜炖排骨的作用与功效
准妈妈在怀孕期间是可以喝苦瓜排骨汤的，不仅不会对胎儿造成伤害，反而有利。苦瓜能起到清热降火以及促进肠胃蠕动的作用，而排骨具有很好的补钙作用，因此在怀孕期间是可以适当地喝苦瓜排骨汤的。怀孕期间，大部分的健康食物都是可以食用的。
排骨炖苦瓜有什么功效
材料
苦瓜，小排，生姜，大葱，八角，生抽，味霖，豆豉，盐，油
做法
1.将排骨斩成小块儿，苦瓜对半劈开，挖出里面的籽，切块备用；
2.排骨焯水后捞出，沥干水分备用；
3.锅中倒油，下大葱和姜片还有豆豉、八角爆香，加入焯好的排骨，炒匀；
4.接着加入味霖和酱油翻炒均匀，加入开水，要没过排骨，小火炖50分钟；
5.加入苦瓜，加盐，翻炒均匀，收汁即可。
苦瓜炖排骨的做法及功效
荸荠250克，，苦瓜250克，猪排骨500克，料酒l5克，姜10克，葱15克，盐5克，味精3克，胡椒粉3克，棒骨汤2500毫升。
做法
1、将荸荠去皮，洗净，一切两半；苦瓜洗净，切成4厘米长，2厘米宽的块；猪排骨洗净，剁成3厘米长的节。
2、将荸荠、苦瓜、排骨、料酒、姜、葱同放煲内，加入棒骨汤，置武火上烧沸，再用文火煲40分钟，加入盐，味精，胡椒粉即可。
苦瓜炖排骨的作用与禁忌
苦爪排骨汤可以过夜。
一般认为不适过夜的食物有海鲜类、青菜类，及容易发酵类的食品。苦瓜排骨汤汤汁有较多的油，不易腐酸。但应放在冰箱里。并且第二天要加热十分钟左右。这样吃起来才安全放心。
苦瓜炖排骨的做法大全家常
主料
排骨400克
辅料
苦瓜，1根
黄豆，50克
姜，两片
盐，适量
油，适量
水，适量
制作步骤
1· 准备好材料。
2· 黄豆清洗后浸泡2个小时。
3· 排骨飞水，撇去血沫，冲洗干净，沥水备用。
4· 所有材料倒入锅中，加适量清水，大火煮开小火炖40分钟左右。
5· 关火前放盐调味即可。
苦瓜炖排骨的功效
用料
冬瓜 300克
苦瓜 200克
排骨 500克
薏米 20-50克
蜜枣 2粒
做法步骤
步骤 1
冬瓜、苦瓜洗净切小块。切记冬瓜不要去皮啊，冬瓜皮的功效是清热去火消肿的，关键的东西。
步骤 2
排骨切块洗净与冬瓜苦瓜薏米蜜枣一起入锅。炖2.5小时。
步骤 3
出锅喝汤吃肉，瓜也能吃的。
排骨煲苦瓜的功效
准备食材:猪大排250克，苦瓜1根，黄豆100克
淡菜，红枣，食盐适量
做法:
1.苦瓜洗净后对半剖开去籽，切大块备用
2.黄豆洗净提前用凉水泡发，红枣、淡菜洗干净备用
3.排骨斩件，入开水中煮片刻，拿出来用清水冲洗干净
4.将清水1500ml放入汤煲里，待水滚后放入所有材料，以大火煮开，转为小火煮2个小时，放盐调味即可
煮排骨炖苦瓜有什么效果?
食材用料
苦瓜一根，排骨一根，干辣椒几个，老抽两勺，生抽半勺，料酒适量，油适量，生粉适量
做法步骤：
1，苦瓜排骨洗净备用，辣椒备好
2，排骨切段，加入老抽，生抽，料酒，生粉腌制十分钟，辣椒切小段备用
3，大火烧锅，注入清水，并加入适量盐，苦瓜入水焯烫
4，苦瓜焯水两至三分钟即可，捞出控水备用！
5，大火热锅，倒入适量油，待油温七成热时倒入辣椒爆香，再倒入腌制好的排骨
6，待排骨炒至香味出来后注入清水，没过排骨即可！大火炖煮收汁
7，待汤汁收汁三分之一时倒入焯水过后的苦瓜！
8，翻炒均匀至汤汁收好即可！
9，加入适量盐，鸡精调味，出锅装盘即可！
排骨炖苦瓜的做法窍门
主料
排骨
适量
苦瓜
适量
辅料
葱
适量
大料
适量
花椒
适量
绍兴酒
适量
步骤
1.苦瓜去瓜蒂、去除内瓤，切成长条块，在苦瓜周身均匀涂抹上一些盐，腌10-20分钟。(盐能减轻苦瓜的苦味。还有就是如果你不能吃苦,再挑选苦瓜的时候,可以挑选一些苦瓜身上瘤状突起大一些的,这种苦味相对要淡点)
2.起个锅子，烧开水，加入一点点橄榄油，加入苦瓜，焯下热水，再过凉水沥干。
3.排骨剁成小块简单清洗，起个锅子，冷水下排骨，加入姜片、大料、花椒、葱段，大火烧开逼出排骨血水，然后把水、香料倒掉，排骨捞出沥干。
4.起个大砂锅，一次加入充足的清水，姜片、葱段，绍兴酒（没有就放料酒），可加入几块冰糖。先大火烧开，改文火，再转小火慢煮 ,把排骨炖熟。除去些浮沫和香料(整个煲汤的过程除浮沫要勤快点)，加入苦瓜，一起煮10几分钟后（你要是喜欢软烂的就多煮会），加盐调味出锅。
排骨炖苦瓜汤的功效
用料
排骨 500克
苦瓜 一个
盐 适量
姜 3片
做法步骤
步骤 1
排骨焯水放姜片料酒，苦瓜去囊，切块
步骤 2
焯好水的排骨放入锅内，加入适量清水及苦瓜，放三片姜，大火煮开转小火煲一小时即可
步骤 3
出锅前加入适量盐即可，清热解毒的苦瓜排骨就好了，有喜欢黄豆的朋友也可加适量黄豆进去