板栗最好吃的十种做法？
材料：粗盐300克、 生板栗300克、 白砂糖1汤匙
1. 板栗用清水搓洗干净。用刀给每个栗子剁开一个口子，深约5mm。全部开好口的板栗放入清水中浸泡约10分钟。泡好的板栗捞出沥干水份，用厨房纸巾或者干净的布擦干表面水份。
2. 取一干净无水的炒锅放火上，开中火，放入粗盐300克和栗子300克，记得冷锅时候倒入盐和栗子。
3. 盐有点烫后转小火，用铲子翻炒栗子。随着锅内温度的升高，食盐粒开始变得发粘，且栗子全被食盐包裹着，等栗子受热均匀后，可以看到栗子会渐渐张开口。这时要加快炒制的频率，使先前裹在栗子身上的食盐慢慢脱落
4. 等炒到盐的颜色变深时，加入一汤匙白砂糖。
5. 加入糖后，继续翻炒，此时食盐粒又开始变得发粘，这时要不断的快速翻炒，用铲子从锅底插入往上翻炒。
6. 炒到食盐粒不再发粘时颜色变成深琥珀色，即关火，盖上盖子焖一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可
板栗怎么做菜？
1：板栗焖鸡
食材：板栗500克、鸡半只、食盐5克、酱油1汤匙、葱5克、姜5克、料酒1汤匙、水适量、植物油1.5汤匙
做法：
1、把板栗洗净沥干水分，鸡斩件备用，鸡块用酱油和料酒腌制30分钟左右。
2、炒锅放入适量的植物油，加入板栗，把板栗炒到表面金黄捞出待用。
3、炒锅里的余油再次烧热，放入腌好的鸡块，姜片和葱段，把鸡块炒至表面金黄，水分将干。
4、加入板栗和水，盖上锅盖，焖至水分将干时，加入适量的盐炒匀，撒上葱粒即可上碟。
2：猪肉焖板栗
食材：猪肋条肉（五花肉）600克、栗子（鲜）500克、料酒10克、盐3克、酱油50克、味精1克、葱白15克、猪油50克
做法：
1、将栗子用沸水煮片刻捞出，去壳去内皮，洗净晾干备用。
2、猪肉切块、葱切段。
3、炒锅上旺火，放入猪油，烧至八成热时放入栗子煸炒，熟后捞入盆里。
4、用炒栗子的锅放少许猪油烧热，再放入猪肉煸炒至断生，下料酒、盐、酱油、肉汤，烧沸后，改小火，并放入栗子一同焖炖，至肉烂栗子酥、汤稠时，加味精、葱段，翻炒几下，出锅装盘。
两道菜美味又好吃。
补血菜谱，有哪些呢?
【1】自制润肺养胃养血生肌的红枣糯米藕
一湖的莲藕还要采摘5个月的时间，300个职业挖藕人，每天从日出延续到日落，在中国遍布淡水湖的大省，这样场面年年上演。当我们有权远离自然，享受美食的时候，最应该感谢的是这些通过劳动和智慧成就餐桌美味的人们。
糯米藕，糯米灌在莲藕中，配以大红枣，是江南传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、香气浓郁的特点而著称。
红枣糯米藕
原料:莲藕2节，糯米160克，红枣1杯，冰糖50克。
红枣糯米藕的做法
1、准备原料
2、糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。
藕洗净去掉外皮。用刀在藕的一头切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米和红枣肉填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点。
3、藕眼里都放入糯米和红枣后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。
4、把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入冰糖和红枣。大火煮开，转文火煮到糯米和藕软烂。
煮好的红枣糯米藕放凉后便可切片食用了，吃的时候还可以淋上糖桂花和蜂蜜。
【2】补铁补血效果好---菠菜炒猪肝
春时宜食养阳养肝的食物，这是中医养生的原则。
猪肝菠菜，鲜美可口，养阳益气、养血明目，且男女老少皆宜。
猪肝:性甘、苦、温，归于肝经。
含有丰富的铁、磷，是造血不可缺少的原料。
而菠菜中也含有丰富的β胡萝卜素和铁，对缺铁性贫血有很好的改善作用，二者共用，对补血和养肝有叠加的效应。
另，适宜春季食用的食物:
1、主食及豆类的选择:谷类如小麦、大麦、小米、粳米、以及黄豆等。
2、肉、蛋、奶类的选择:鸡蛋、鸡肉、牛肉、瘦猪肉、鱼类、牛奶等。
3、蔬菜的选择:菠菜、莴笋、绿豆芽、韭菜、荠菜、芦笋、马齿苋、芹菜、青椒、西红柿、香椿、四季豆、卷心菜等。
4、水果的选择:苹果、柑橘、梨，香蕉、山楂、草莓、樱桃、梅子等。
5、其他:花生、芝麻、核桃、葱、姜、蒜、芥末等。
菠菜炒猪肝
材料:菠菜，猪肝，葱丝，盐。
菠菜炒猪肝做法
1，熟猪肝切片，
2，菠菜洗净，焯烫一下捞入凉水中过凉，挤出多余水份，切段备用。
3，炒锅入少许油，炒香葱丝，将猪肝倒入煎炒均匀，
4，倒入切好的菠菜，撒入适量盐，翻匀出锅即可。
【3】桂芝补血汤
菜系及功能:保健食谱 补血食谱
桂芝补血汤的原料:桂圆肉400克，黑芝麻300克，冰糖100克。
桂芝补血汤的做法:
1。桂圆肉蒸熟，置阳光中暴晒约2小时，蒸5次晒5次，剁细成末。
2。黑芝麻炒酥压碎，冰糖砸成碎粒，三样混合均匀，盛人瓶内备用。
3。每次取20克用沸水冲服。
桂芝补血汤的功效:补血补气，止脱发。每日早、晚各1次食用，适用于血不足、面色萎黄、四肢寒冷、极易脱发之症。
【4】乌鸡补血汤
菜系及功效:补血食谱
乌鸡补血汤原料:乌鸡1只，当归、熟地、白芍、知母、地骨皮各10克。
乌鸡补血汤的做法:
将乌鸡宰杀，去毛和内脏，洗净，再将洗净的当归、熟地、白芍、知母、地骨皮塞人鸡腹内用线缝口，放人砂锅，加水适量，用大火煮沸后转用小火慢炖至鸡肉熟烂。
乌鸡补血汤功效:补益气血。
保健饮用:去药渣，喝汤吃鸡肉。常食可补血养生，并可用于气血两虚所引起的月经不调、潮热、盗汗等症的辅助食疗。