九度米醋泡花生米有什么作用(九度米醋泡花生米的功效)

九度米醋泡花生米的功效

米醋花生的做法

花生米一碗，青椒1个，红椒1个

洋葱半个，醋碗，白糖适量，盐适量

色拉油1勺，蒸鱼豉油适量，香油1勺

香菜1根

步骤 1

炒锅加热放食用油，花生米，小火炸熟炸黄，晾凉

步骤 2

调味汁：平底锅倒入醋，白糖，少许盐，蒸鱼豉油，小火熬煮一下使白糖，盐化开

步骤 3

接着倒入晾好的花生米，红椒丁，青椒丁，洋葱丁，均匀地裹上调味汁后，关火淋一点香油，拌入香菜碎就ok了

九度米醋泡花生降血压吗

醋泡花生是很多人都特别喜欢吃的一道凉菜，醋泡花生的做法虽然非常简单，但是有很多人在制作醋泡花生的时候都用错了方法，醋泡花生的正确方法是什么呢？

首先我们需要准备适量新鲜的花生米。准备花生米的时候，熟花生米和生花生米都是可以的。准备好花生米之后，把花生米放到可以密封的罐子里，加入半瓶米醋。

加完米醋之后把罐子密封起来，大概封7~10天，美味的醋泡花生就可以开吃了。在吃醋泡花生的时候还可以搭配着蜂蜜，这样醋泡化上吃起来酸酸甜甜的，特别美味。

醋泡花生米的妙用

醋泡花生的做法：将食醋半斤庄瓶，放入花生半斤，使花生全部浸于食醋中，密封浸渍一周后食用。 醋泡花生，醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。

而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上。

9度米醋泡花生

花生用冰糖水和醋泡

食材

花生米（300克）

陈醋（100克）

步骤1、先将准备好的花生米用温水浸泡一个小时

步骤2、接着碗中加入陈醋，生抽，蚝油，白糖少许的香油搅拌均匀

步骤3、最后放入蒜片小米辣香菜，倒入浸泡好的花生米，翻拌均匀腌制一会就可以了。

步骤4、美味又好吃的醋糖泡花生米完成开吃了。

多少度醋泡花生米好

1、有酿造醋，不要选配制醋。

2、有固态发酵醋，不要选液态发酵醋 3、有传统工艺醋，不要选新工艺速酿醋。4、有本色(有色)醋，不要选白醋。5、有酸度高的醋，不要选酸度低的醋 6、有不含防腐剂的醋，不要选含有防腐剂的醋。7、有有少量沉淀的醋，不要选一点沉淀没有的醋。9度的米醋也不适合用泡豆子和花生，因为9度的米醋都是采用液态速酿工艺生产出来的，其中醋的成分主要是醋酸(乙酸)，而食醋对人体的保健功能成分，更多的是醋酸以外的一些成分，而只有采用传统的固态发酵工艺生产出来的食醋才含有这些有益人体健康的成分。用6度的传统的固态工艺醋泡豆子和花生比用9度米醋更好，更科学。酿造陈醋也可以

醋泡花生米的功效与作用点

做醋泡花生最好用酿造米醋醋泡花生的功效： 醋与花生的“天仙配”是科学的，降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，醋泡花生米有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每日2次，每次10-15粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，熟、生花生米均可。醋 醋泡花生主要分为用生花生泡和用熟花生泡，熟的泡：优点是快速但效果差，有效成分流失的多。 做法：将花生米油炸熟；将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；取一器皿放入原香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；取一个碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。生的泡：优点是效果好，但耗时间，能有效保留营养成分。做法：将花生米浸泡于食醋中一周以上食用，每日2次，每次10-15粒。

白醋泡花生有什么效果

第一步：准备工作

1、用生花生还是熟花生

醋泡花生用生花生和熟花生都可以，两者各有优缺点，这个得看个人的用途和选择。如果是专门用来特定保健用途的，如降血压建议采取生花生米泡醋比较好，能有效保留花生的营养成分。而只是作为日常食用的家常菜，采取熟花生比较推荐，用熟花生比较快速，调拌好就能吃，也比较好吃。

2、用什么醋

如果是用做保健养生用途的，如降压等，用的是生花生米，此时醋也是有要求的，必须用米醋。醋有数十种，只有陈酿2~3年的米醋方可入药，其它仅能食用，不可入药。米醋具有消痈肿、软坚散结、下气消食、杀鱼肉菜邪毒。降血压、降血脂、软化血管、祛色斑、消除疲劳之功效。醋泡花生要想有效果，必须要用陈酿2年的米醋。

3、用什么器皿

如果是生花生泡醋，必须用带盖的密闭玻璃广口瓶，绝对不能用塑料瓶。因为如果用塑料瓶泡的话，时间长后塑料瓶中的有害物质难免融入到醋里。而如果是用来食用的家常菜，用熟花生即可，同样用一般的容器即可，如盘子、碟子等。

第二步：开始制作

1、生花生米泡醋怎么做

生花生米，用清水洗净。把洗净的花生彻底晾干水分，准备一个玻璃容器也洗净晾干。将晾干的花生米放进玻璃瓶中（玻璃瓶要保持无油无水干净），添加米醋（花生与醋的比例采取1：1.5），注意不要加得太满，因为花生充分吸收醋后会有一定的膨胀。盖上盖子，阴凉处密闭保存，浸泡大概一周即可取花生米吃。

注意：每日2次，每次10-15粒。连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积等。食用要注意适量，一次最多吃十几粒。还有，吃完后一定要及时漱口否则对牙齿不利。

2、熟花生米泡醋怎么做

先将花生米洗净沥干，放油锅里炒熟。将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末，取一器皿如放原香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；取一个碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。这是一道特别可口的家常凉菜。此小菜方便易做，可即做即食。

调汁可随自己喜好，各调料量可斟酌着放，直到味道到合乎自己的味蕾，又如推荐醋∶酱油∶麻油∶鸡翅汁＝3∶2∶1∶1。

注意：不要用食用油，不然花生米吸不进酱油味和醋味；应摒弃食用油，主要放酱油与醋，或者加少量麻油提香即可。同样，吃完后一定要及时漱口否则对牙齿不利。

醋泡生花生米的功效

步骤 1

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把花生洗干净

步骤 2

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放在外面让太阳晒一天，这样容易剥花生壳

步骤 3

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剥出花生米，要带着那层红皮

步骤 4

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倒入陈醋或米醋，没过花生米

步骤 5

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盖上盖子密封好，放置冰箱或阴凉处7-10天

步骤 6

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一个星期后就泡好了，这个时候花生里会包裹着醋