清炒丝爪的功效与作用(丝爪炒什么好吃)

丝爪炒什么好吃

主料

草鱼片1块

丝瓜1根

辅料

姜末1小勺

蛋清半个

淀粉1小勺

白胡椒粉1小勺

油适量

盐适量

1. 准备好材原料；

2. 鱼片加入适量的盐和胡椒粉，拌均匀腌制一下；再放入少许淀粉和半个蛋清抓匀上劲；

3. 烧锅开水， 将腌制好的鱼片放入开水锅中汆烫一下；

4. 鱼片变色后捞出来备用；

5. 热锅凉油， 放入姜末进去爆香；

6. 加入适丝瓜片进去翻炒；

7. 丝瓜微微变色后放入鱼片翻炒， 注意小心翻炒，不要将鱼片炒碎了；

8. 加入适量的盐调味翻炒均匀；

9. 最后倒入适量的水淀粉大火收汁，盛入盘中， 表面撒上胡萝卜碎。

10. 端上桌了。

温馨小提示

1. 鱼片先加入适量的盐和白花椒粉拌均匀， 再放入淀粉和蛋清拌均匀腌制一下；

2. 用开水汆鱼片，比用油滑更为健康， 注意鱼片变白后捞出备用；

3. 炒鱼片时注意小心的翻炒， 不要将鱼片翻炒碎了。

炒丝爪的家常做法

家常清炒丝瓜的做法步骤：

1. 丝瓜去皮，滚刀切。

2. 准备葱姜蒜。

3. 热锅少油，放入葱姜蒜翻炒出蒜香。

4. 倒入丝瓜继续翻炒。

5. 加入少许味极鲜。少许盐。

6. 继续转中火翻炒几分钟。

7. 调好淀粉汁，大火收锅时加入淀粉汁即可。

8. 清炒丝瓜完成

丝爪炒什么好吃又营养

丝瓜炒肠子好吃。丝瓜炒肠子里面含有丰富的营养成分，吃了对于人健康尤为有益处。丝瓜炒肠子麻辣鲜香，爽滑劲道。丝瓜炒肠子吃起来尤其较开胃。丝瓜炒肠子吃到嘴里，口感软烂。丝瓜炒肠子比通常的食材做起来更加的容易，吃起来尤其美味。丝瓜炒肠子经由一定的工序加工处理，尤为适于老年人与青少年。丝瓜炒肠子做法的创造性优于传统的好吃。

火腿丝炒什么好吃

青椒洗净切丝，火腿肠切丝，青椒下锅翻炒加盐少许，断生后下火腿肠，一同翻炒后出锅即可。

1、青椒是使用广泛的食材，不吃辣的可以选择菜青椒，爱吃辣的可以选择尖椒或者杭椒。洗净切丝待用；

2、火腿肠或者方火腿均可，切丝；

3、青椒丝先下锅，放少许盐即可，因为火腿也是含盐的；待青椒断生后放入火腿丝翻炒片刻即可出锅。

丝爪炒鸡蛋怎样好吃

1.将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用。

2.将丝瓜去皮切片或切丁,焯水后,沥水备用。

3.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。

4.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，葱花翻炒小会即可起锅食用。

丝爪怎么炒好吃

主料丝瓜2条 辅料油适量盐适量鸡精适量大料适量步骤炒丝瓜的做法步骤11.丝瓜备好炒丝瓜的做法步骤22.打皮洗净炒丝瓜的做法步骤33.切块炒丝瓜的做法步骤44.油热后放入大料炸炒丝瓜的做法步骤55.倒入丝瓜翻炒炒丝瓜的做法步骤66.放入适量的盐，鸡精翻炒出锅

丝爪炒什么好吃窍门

丝瓜是一种瓜类蔬菜，是长在藤径上的蔬菜，产在夏秋季节，可以煮汤吃，可以炒来吃，还可以蒸着吃，是比较常见的一种蔬菜。丝瓜煮汤是一道好吃的汤菜，感觉嘴里甜甜。做丝瓜时，一定要记得放点大蒜，那样做出来的丝瓜更好吃。丝瓜的吃法有多样，可以变着花样做来吃。

风爪炒什么好吃

【辣炒鸡爪】

【主料】

鸡脚（300克）

【辅料】

蒜薹（100克）

红泡椒（20克）

大红椒（1个）

仔姜（1小块）

干辣椒（10克）

小葱（适量）

植物油（适量）

水淀粉（适量）

明油（适量）

【调味料】

料酒（适量）

食用盐（1.5克）

味精（1克）

白糖（少许）

胡椒粉（0.5克）

生抽酱油（3克）

详细步骤如下

【1】首先我们准备鸡脚300克

将掌心黑色物质去除之后再剪掉指甲

同学们可以选择新鲜鸡爪或者冰冻鸡爪

指甲剪掉之后开始改刀

【2】首先我们将鸡爪从中间切开

这一步的目的是让鸡爪容易食用和入味

鸡爪改好刀之后下一步开始准备辅料

【3】准备蒜薹100克掐掉尾部

然后再切成小段备用

同学们加蒜薹可以搭配菜品爽脆的口感

【4】准备红泡椒20克斜刀切成小段备用

加泡椒的目的是巩固家常味型

【5】准备大红椒1个切成小条备用

准备仔姜1小块切成小条备用

【6】准备干辣椒10克剪成小节备用

下一步开始准备鸡脚的初加工

【7】首先我们在高压锅中加入适量的清水

然后将处理好的鸡脚下锅

【8】锅中加入几根小葱和适量的料酒去腥

【9】然后盖上锅盖开中火压6分钟

这一步的目的是提前软化鸡脚

喜欢软糯的同学可以多压2分钟

【10】6分钟之后开盖将鸡脚捞出

下一步开始制作

【11】首先我们把锅烧热

锅烧热之后加入适量的底油

【12】油温烧至6成热之后将干辣椒下锅炒至棕色

同学们切记这一步切勿将干辣椒炒糊

【13】然后再将其它辅料下锅翻炒至7成熟

同学们注意蒜薹和红椒不宜炒的太软

否则口感不清爽

【14】辅料炒至7成熟之后将处理好的鸡脚下锅

【15】下一步开始调味

锅中加入食用盐1.5克

加入味精1克

加入少许白糖中和辣味

加入胡椒粉0.5克

再加入生抽酱油3克从锅边淋入

【16】然后翻炒几下将所有调味料翻炒均匀

【17】调味料翻炒均匀之后再加入适量的水淀粉

这一步的目的是将味道收在鸡脚表面

【18】最后再加入少许的明油翻炒均匀即可出锅装盘

清炒丝爪怎么做

主料

丝瓜一根

水适量

辅料

油适量

盐适量

做法:

1.丝瓜一切为二后，再切成片。

2.锅里放入少许油，如果想要丝瓜炒出来更清爽，油比一般炒菜的时候要稍微少一点。油烧热后，倒入小半碗清水，烧开。

3.水烧开后，将丝瓜片全部到进去。底部的丝瓜烫至微微变色后将它们翻面，直至丝瓜全部都烫熟变色。

4.丝瓜表面的白色全部变绿后，放盐调味即可出锅。