小米蒸排骨作用(小米可以蒸排骨吗)

小米可以蒸排骨吗

当然可以了，熟了的小米饭做蒸排骨，会更糯，更香

小米蒸排骨用什么小米

材料

小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花

做法

1、小米淘洗干净，用清水泡上；

2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参(宫品海参）切片；（

3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；

4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；

5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。

怎么做小米蒸排骨

1、准备用料。猪排骨、小米、红豆瓣、菜籽油、料酒、冰糖、甜酱、精盐、味精、大葱、老姜、麻油。

2、排骨洗净，斩成4厘米长的节。豆瓣剁细，姜切米，葱切花，小米淘洗干净后用水浸泡待用。

3、排骨加豆瓣、甜酱、冰糖、料酒、料酒、精盐、味精、姜米、菜籽油抖匀，装入蒸碗内，然后在排骨上面装上小米，上笼锅用旺火蒸熟，取出扣入圆盘内，撒上葱花。

4、锅置旺火上，放入麻油烧至七成热起锅淋于葱花上面即成。

小米排骨如何蒸

猪签排500克，小米150克，红豆瓣15克，菜籽油15克，料酒10克，冰糖8克，甜酱5克，精盐2克，味精10克，大葱10克，老姜5克，麻油10克。

1、排骨洗净，斩成4厘米长的节。豆瓣剁细，姜切米，葱切花，小米淘洗干净后用水浸泡待用。

2、排骨加豆瓣、甜酱、冰糖、料酒、料酒、精盐、味精、姜米、菜籽油抖匀，装入蒸碗内，然后在排骨上面装上小米，上笼锅用旺火蒸熟，取出扣入圆盘内，撒上葱花。

3、锅置旺火上，放入麻油烧至七成热起锅淋于葱花上面即成。

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做法二

用料

主料：猪小排250克 小米50克

辅料：叉烧酱30毫升 蚝油15毫升 葱粒少许

1.猪肋排斩件，用叉烧酱和蚝油拌匀

2.小米洗净，投入猪肋排里，拌匀

3.把猪肋排和小米腌制4小时以上，我腌制了一晚上，然后把腌制好的小米排骨放在大的碟子里

4.小米排骨上蒸锅，大火烧开后，转中小火蒸20分钟左右

5.这道小米蒸排骨，没有放油，夏天蒸菜无油烟，无油的蒸菜清清爽爽的，小米的软糯，排骨的肉香，吃着无负担。

小米蒸排骨怎么蒸

首先把排骨洗干净，用少量白酒和老抽生姜片、葱、花椒、八角、盐、味精、腌制两个小时，趁腌制时间把糯小米炒香，等小米炒出香味放凉，把腌制好的排骨放在碗底在排骨上放小米把排骨盖好上锅蒸一个半小时，蒸好后用盘子把排骨到扣子盘子里就可以了，多蒸些时间更适合老年人口感

小米蒸排骨好吃吗

食材清单 —

主料:

排骨

500g

小米

500g

辅料:

洋葱

适量

香葱

适量

料酒

适量

五香粉

适量

生抽

适量

盐

适量

小米辣

适量

— 烹饪步骤 —

1· 排骨洗净切小块，用料酒，盐，生抽，五香粉腌制半个小时，放入烤箱，205度烤20分钟

2· 小米洗干净倒入锅中，加适量水煮至断生，不要煮的太熟黏糊在一起

3· 洋葱小葱小米辣切碎

4· 锅中倒入适量油，炒香洋葱小米辣，倒入煮好的小米，烤好的排骨，加适量盐和生抽

5· 最后撒上葱花炒香，关火出锅。

小米可以做粉蒸排骨吗

用料:

排骨 600克

小米 200克

白糖 2克

盐 2克

生抽 10克

蚝油 8克

料酒 适量

五香粉 1克

姜、葱 适量

小粉 10克

小米蒸排骨四川的做法步骤:

步骤 1

黄小米用水浸泡3-4小时。

步骤 2

排骨取直排剁小块，冷水泡半小时去血水。

步骤 3

排骨中放入姜、葱、白糖、盐、生抽、蚝油、料酒、五香粉，腌制2小时以上。要裹小米前，加小粉和排骨拌匀。

步骤 4

土豆去皮切片垫在盘底。

步骤 5

腌好的排骨与小米混合拌匀，每块排骨均匀沾满小米，摆放在土豆片上。

步骤 6

上笼蒸40分钟至排骨软烂即可出锅，面上撒上葱花就可上桌喽！

小米蒸排骨怎么做?

1、买好的排骨洗净备用

2、排骨冷水下锅，水没过排骨即可，开火煮；煮至水中起沫，捞出排骨，冷水洗净

3、洗净的排骨放入电饭煲中，老抽两勺、生抽三勺、料酒三勺，蜂蜜一勺，香油三滴，将香叶八角花椒加入调料包中.冰糖、葱段、姜片直接放入锅中，加入少许十三香粉，搅拌均匀

4、加入半瓶准备好的啤酒，啤酒没过排骨即可；电饭煲选择白米低压煮饭50分钟

5、开盖后搅拌一下，再加热十分钟就可以出锅了

小米怎样蒸排骨

1.将槟榔芋头切去表皮，分切成10cmx10cm的小方块，排骨斩成小段

2.葱、姜切碎，拌入排骨内，加入生抽，盐，白糖，玉米淀粉，香油把排骨拌匀

3.放入切块的芋头拌匀，放置腌制20分钟

4.电压力锅内胆放入清水1碗，放上蒸架，把碗放在蒸架上，加锅盖按下“排骨”档，等到程序完成即可（约30分钟）（用普通蒸锅，上汽后旺火蒸1小时）

小米蒸排骨的做法窍门

主料：猪排骨500克、小米适量。

辅料：红豆瓣、甜酱、冰糖、料酒、精盐、味精、姜、大葱、土豆、菜籽油和麻油各适量。

做法步骤：

第一步、把排骨斩成4厘米长的节，然后浸泡半小时去血水，清洗干净后控干水分。小米淘洗干净，提前3小时浸泡。将红豆瓣剁细，姜切末，葱切花。

第二步、将排骨放到蒸碗中，然后加入准备好的红豆瓣、甜酱、冰糖、料酒、料酒、精盐、味精、姜末和菜籽油充分搅拌均匀。

第三步、将浸泡好的小米铺在排骨上，然后搅拌均匀，让每根排骨的表面均匀地裹上小米，然后盖上保鲜膜腌制2小时，使排骨更加入味。

第四步、将土豆清洗干净后切片，然后摆在盘底，待排骨腌制好后将排骨摆放在土豆片上。

第五步、上笼锅用旺火蒸40分钟，待排骨蒸熟后取出，然后撒上葱花。

第六步、热锅，倒入适量的麻油，烧至七成热，然后起锅将热油淋在葱花上面即成。

小米蒸排骨怎样做

【材料】：排骨 500克、小米 120克、红辣椒 1根、香菇 5个、香葱 适量、蚝油 2汤匙、生抽 1汤匙、料酒 1汤匙、盐 半茶匙、糖 1茶匙

【做法】：1、小米提前浸泡半小时，泡好后沥水备用；

2、把排骨放入锅里，水开后再煮2分钟，煮出血沫后冲洗干净，然后把比较大块的排骨切小一点；

3、切好香菇，辣椒和香葱；

4、把蚝油、生抽、盐、料酒和糖放入排骨里，用手抓匀；

5、放入小米拌匀，使每块排骨都裹上小米，然后放置30分钟腌制入味；

6、把排骨一块一块的平铺在盆子里，不要堆放一起，这样不容易蒸透；

7、再在上面放上香菇和辣椒丝，锅里放入足够的水，冷水下锅，隔水用大火蒸50分钟；

出锅时撒上葱花即可，香喷喷的小米排骨蒸好了，吃的时候拌匀就可以啦。