炒川芎的功效与作用及禁忌症(炒川芎的副作用)

炒川芎的副作用

孕妇不能吃川穹的，因为川穹是一种具有活血化瘀功效的中草药，孕妇吃容易导致药物流产的风险，特别是早孕阶段使用危害更大。中药材也是有毒副作用的，有些还严重影响胎儿健康发育。所以怀孕期间千万不可滥用中药。即使有治疗方面需要，也要请教专业人员。

炒川芎的功效与作用点

用料：

川芎150克、猪肉末100克、干辣椒节3克、姜米、蒜米各3克、盐4克、黄豆酱油3毫升、鸡精2克、白胡椒粉0.5克、植物油50毫升

制 法

1. 川芎洗净，入开水锅中汆烫20秒捞起晾冷，切成细末待用。

2. 锅炙好，加入植物油烧至六成热，下姜米、蒜米和干辣椒节小火炒香，再下入肉末炒至吐油，然后放川芎叶和调料，大火翻炒均匀起锅装盘成菜。

说 明

川芎汆水时，水要宽才能汆去苦涩味。大火爆炒才能保证有锅气。依个人口味，也可不加辣椒。

生川芎与炒川芎的功效与作用

　　酒川芎：取川芎片用黄酒喷洒均匀，稍闷，置锅内炒至微焦为度，取出放凉(每川芎片100斤，用黄酒12斤8两)。　　1、 川芎白芷炖鱼头：将川芎、白芷、红枣和生姜洗净，红枣去核，.生姜去皮，切片，大鱼头冲水洗净，洗去血污、斩件，将川芎、白芷、红枣、姜、大鱼头放入炖盅，加适量水，盖上盖，放入锅内，隔水炖约4小时。加入细盐调味，即可饮用。　　注：有滋补袪风的功能，可治头痛，对妇女尤宜。　　2、 川芎鸭：鸭肉洗净，剁块备用。锅内烧热油，爆香老姜，接着放入鸭块炒得略焦，加水1200毫升、川芎和调味料，盖上锅盖，以慢火炖1小时即可。　　注：姜先爆香炒过，才会出味，不可使用嫩姜，不入味也没功效。对女性血虚头晕有效。　　3、 川芎煮蛋：主料：鸡蛋100克;辅料：川芎10克。将鸡蛋、川芎放入锅内，加入适量的清水，同煮至鸡蛋熟，捞出鸡蛋，剥去外壳，再放入锅中，煮20分钟即可，吃蛋饮汤。　　注：川芎煮蛋的最好做法是能做到不油不腻，这样的川芎煮蛋吃起来才会香，而且能活血化瘀，治疗头痛、痛经、月经不调，还不用担心会长胖!　　4、川芎茶：川芎5克，茶叶10克。水煎，饭前热服。　　注：此茶入肝、胆经，和血，行气，疏风止痛，治风热头痛。

炒川芎与川芎一样吗

川芎下锅过油后炒五分钟就可以了。

首先，将川芎洗干净后沥干，切成小细丝状。

然后，在锅中烧油，放入适量的生姜，蒜瓣，辣干，辣椒，花椒煸至香味大出时，再将川芎菜放入锅中爆炒

最后，再放入适量的食用盐，生抽，老抽，大火炒川芎五分钟左右就可以出锅了

炒川芎的副作用与禁忌

原料：川芎叶150克  猪肉末100克  干辣椒节3克  姜米、蒜米各3克  食盐4克   黄豆酱油3 毫升  鸡精2克  白胡椒粉0.5克   植物油50毫升

制法如下：

1. 川芎叶洗净，入开水锅中汆烫20秒捞起晾冷，切成细末待用。

2. 锅炙好，加入植物油烧至六成热，下姜米、蒜米和干辣椒节小火炒香，再下入肉末炒至吐油，然后放川芎叶和调料，大火翻炒均匀起锅装盘成菜即可。

说明：川芎叶汆水时，水要宽才能汆去苦涩味。大火爆炒才能保证有锅气。依个人口味，也可不加辣椒。

炒川芎的副作用和禁忌

1、川芎的清洁：拣去杂质，分开大、小个，用水浸泡，晒晾，闷润后切片，干燥。

2、酒川芎：取川芎片用黄酒喷洒均匀，稍闷，置锅内炒至微焦为度，取出放凉(每川芎片100斤，用黄酒12斤8两)。

3、川芎白芷炖鱼头：将川芎、白芷、红枣和生姜洗净，红枣去核，.生姜去皮，切片，大鱼头冲水洗净，洗去血污、斩件，将川芎、白芷、红枣、姜、大鱼头放入炖盅，加适量水，盖上盖，放入锅内，隔水炖约4小时。加入细盐调味，即可饮用。