北芪蒸鸡功效和作用(北芪蒸鸡功效和作用是什么)

北芪蒸鸡功效和作用是什么

1、鸡开膛后洗净。入沸水锅里焯一下捞出，控水备用。

2、黄芪陈皮洗净后切段，中间剖开，装入鸡腹腔内。

3、把鸡放入能容下的盆里，上面撒上葱、姜、精盐、料酒。加小半盆的开水，入蒸锅，（一个笼屉浅，我又套了一个，算是放下了。）大火蒸至肉烂。加入味精、胡椒粉调味，即可出锅。

黄芪煲鸡有什么功效

1、红枣8个洗净，葱切段，葱切片，黄芪选大片的备用。

2、三黄鸡洗净掏出内脏，用厨房纸尽量把里外水份都擦干，放在网架上风干半小时以上。

3、斩去头和脚，调味腌料里的所有材料放在一起混匀，涂抹于鸡全身内外，稍做按摩后腌制半小时以上。

4、油纸上抹一层薄薄的花生油，放上几片黄芪垫底。

5、红枣、葱段、姜片、1/5的黄芪塞进鸡肚子，放在黄芪片上，并在鸡的外侧也贴上余下的黄芪片。

6、油纸把把鸡整个包裹起来。

7、铸铁锅里放入盐小火炒烫。

8、炒烫的盐倒出，留1/4在锅底，放入油纸包住的鸡。

9、把炒烫的3/4的盐倒在鸡身上盖严，盖上盖子小火焗10分钟，把鸡翻个面再焗10分钟。关火焖20分钟取出，表面刷层香油，斩件上桌。

原只北芪蒸鸡的做法

材料：宰净山地鸡1只（2-3斤左右适宜），配料：，盐2汤匙，糖1茶匙，鸡粉1汤匙，当归2小片，北芪2片。

做法：

1.先将鸡洗净并滤干水份；用盐、糖、鸡粉涂抹在鸡身上及腹腔内腌30分钟；

2.把鸡装在盘子里，放上当归、北芪，然后把它放入锅中隔水用火加热慢蒸30分钟左右，利用沸水蒸汽把鸡蒸熟，然后直接斩件，淋上原汁即成。

北芪蒸鸡的功效和作用

黄芪党参炖鸡有补气养血和滋阴润肺的作用，还能醒脑安神。可以治疗月经不调和经期疼痛，有血块和色淡也有很好的作用，可以抗衰老和抗氧化，增加皮肤弹性，预防皱纹的产生。还可加速肠胃的蠕动，很好的排除体内的垃圾和毒素。缓解女性术后无力。

北芪红枣炖鸡有什么功效

食材 老母鸡一只，陈皮2个，北茋10克，党参10克，红枣6颗，当归10克，杞子6颗，生姜一块，葱一根，香菜一根，酱油适量

制作步骤

1. 老母鸡处理好，洗干净，沥水备用。

2. 首先用温水把陈皮泡软，再用刀把陈皮白色的那一层给刮掉，再把陈皮切碎。

3. 北芪，党参剪段，红枣切开去核，当归是切小块，生姜切片，葱和香菜切段备用。

4. 把党参和北芪用温水泡20分钟，红枣、当归和杞子清洗干净。

5. 锅热加油放姜片爆香。

6. 大火把鸡肉倒下去爆炒

7. 炒到鸡肉变金黄时倒米酒，北芪、党参、陈皮、当归、杞子翻炒之后加入酱油和热水。

8.盖上锅盖大火烧滚再转小火炖45分钟。

9. 炖好后撒上盐，葱和香菜，即可。

北芪可以炖鸡吗

一，准备食材：老母鸡1只。

二，辅料：黄芪10克，当归10克，陈皮2克，精盐6克。

三，具体做法：

1，母鸡杀好，去内脏，切块；黄芪，当归，陈皮分别用冷水泡5分钟。

2，煲汤锅装入2000克冷水，将鸡块放入点火煮开，去除汤面上的浮沬，继续煮10分，再次除去浮沬，加入黄芪，当归，陈皮文火煲150分钟，加入精盐却可食用。

红枣北芪蒸鸡

　1. 选用好食材。做产妇下奶的鸡汤，一定要选用好食材来炖，最重要的食材就是鸡肉了，建议最好选用自养的土鸡，自养的土鸡因为全部用粮食喂养，没有用饲料，这种鸡的肉质鲜美，味道也好，营养价值也高。

2. 煮出血水。在准备炖鸡之前，建议先将鸡肉洗干净后，烧水把鸡肉的血水煮出来，然后倒掉，再重新掺水炖鸡。

3. 小火清炖。做产妇下奶的鸡汤，建议一定要用小火清炖，炖鸡的步骤就是大火烧开后，转为小火，慢慢地清炖，鸡比较老的话，一般需要炖3—4小时，鸡不老的话，一般也需要炖2小时左右

4. 选用合适配菜。做产妇下奶的鸡汤，建议还是加一些配菜，不要仅有鸡肉，因为产妇的饮食一般比较清淡，仅有鸡肉的话，产妇估计吃起来也比较难以下咽，所以为了确保产妇能顺利吃下这些食物，还是在鸡汤里配一些豆腐、豆类、白萝卜、山药、冬瓜等配菜，增加汤的口感

党参北芪蒸鸡的做法大全

姜葱隔水蒸鸡是一道美食，口味不错，制作简单，需要材料瘦肉、干虾仁、瑶柱、冬菇、葱头、洋葱、姜、绍酒、鸡。

主要食材

瘦肉、干虾仁，鸡

配料

瑶柱、冬菇、葱头

工艺

蒸

基本内容

原料：

瘦肉、干虾仁、瑶柱、冬菇、葱头、洋葱、姜、绍酒、鸡。

做法：

1、鸡里外洗干净，控水。里外抹精盐，放置20分钟；

2、瘦肉切丁，干虾仁，瑶柱，冬菇三者泡软切丁，葱头，洋葱，姜等切条状；（可以炒熟，因为在鸡腔内不容易熟）

3、往鸡膛内倒入绍酒，摇匀，再放入虾仁等；

4、上锅蒸熟，可以斩件上碟，也可以手撕来吃。

北芪蒸鸡功效和作用是什么呢

药膳鸡的做法:

原料

母乌鸡一只，整下理干净后过沸水，捞起放进炖锅里、明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞10克，全部洗净。

做法

1、将已过沸水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。沸后打去浮沫，加盖改微火煲上半小时。

2、再放入山药、百合、苡仁，加盖继续煲。

3、前后共煲一个半小时后，放适量盐，再加入红枣和枸杞，加盖再煲半小时。

4、煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成。如果是煲鸡的话，煲两小时就软烂了。不过，煲汤最好用老母鸡。验方参考与药膳

1、乌鸡肉100克，淮山50克，冬虫夏草10克，同煮汤食用，可治虚劳。

2、乌骨鸡一只，宰杀时从肛门开口取出内脏，洗净，将熟地、白芍、当归、知母、地骨皮各10克塞入鸡腹内，缝合切口，加适量食盐、水。蒸熟食用。可治气血虚弱引起的潮热，盗汗，月经不调等症。

3、乌骨鸡一只，宰杀时从肛门开口取出内脏，将莲子肉、糯米各25克，胡椒粉3克塞入鸡腹内，缝合切口，煮熟，空腹服食，适用于肾虚所致的赤白带下，遗精、白浊。

4、乌骨鸡一只，宰杀时从肛门处开口取出内脏，将党参30克，茯苓、白术各15克，蔻仁、生姜各10克，砂仁3克塞于鸡腹内，缝合切口，煮熟后去药食用。有健脾止泻作用，适用于脾虚泄泻，消化不良等症。

5、乌鸡肉150克，丝瓜100克，鸡内金10克，同煮汤，加适量食盐调味食用。适用于血虚经闭。

6、北芪蒸鸡乌鸡肉250-500克切块，北芪30-50克，食盐、水适量同蒸熟食用。有养阴益气，补脾生血作用。适用于精神疲倦，血虚头晕，气虚脱肛，以及妇女月经不调，白带过多，子宫脱垂等症。

以上就是对药膳鸡的做法详细介绍，按照以上方法进行制作药膳鸡是不错之选，不过在制作药膳鸡的时候，要注意时间，这类佳肴制作时间比较长，因此对它制作的时候，也是需要耐心的进行。

北芪隔水蒸鸡的做法窍门

单株鲜林下参5-7g，鸡肉150-250g；

单株鲜林下参8-15g，鸡肉250-500g；

还可根据自己的需求，同时放入红枣、黄芪、鹿茸、枸杞、当归等滋补品，一起炖煮。

以上比例是一人食的量，不建议将多株人参与整只鸡一起炖煮，再多人食用的方法，虽然这样也勉强能达到补气的效果，但不完美，人参的效用体现不足。

如果多人食用，按照一人一只参的方式，按这个比例准备同等人数的量即可。

一人一只参

做法：

推荐用蒸盅隔水蒸制40-60分钟，如果家里没有蒸盅可以用碗盖上盘子或是小盖子，放到蒸锅中蒸制也可以。

注意最好不要放盐，如果不习惯可放少量盐调味儿。

吃法：

150g的鸡肉与参一人早晚各一碗吃完，如年纪大者，也可以一次性吃完。

250g的鸡肉与参一人早晚各一碗，分2-5天吃完。

喝汤后一定要把参吃掉。

喝汤后吃参

注意哦，膳食滋补最好再根据个人情况配合适量运动才是更好的