干虾的的食用方法？

选购、保存和食用的方法 鲜虾颜色新鲜，并且越透明越好，放置时间长的虾会褪色并且开始呈现白色。

虾的背部呈青黑色是新鲜的表现，放置时间长了就会渐渐变成红色。一般来说，虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲，个头大的虾味道比较鲜美。虾购入后，要立即放入冰箱里冷藏，并且要尽早食用。保存小干虾时，为防止其干燥和氧化，尽量放入塑料袋中或密封的容器中冷藏比较好。虾既可单独烹调食用，也可与其他蔬菜一起烹调食用。烹调注意事项 海虾属于寒凉阴性类食品，故在食用时最好与姜、醋等佐料共同食用。因为姜性热，与海虾放在一起可以寒热中和，防止身体不适；而醋对于海虾中残留的有害细菌也起到一定的杀除作用。相关食谱、食物搭配 清炒虾仁 将虾仁洗净，与蛋清、食盐、团粉、料酒拌匀。将豌豆洗净，放在开水中煮开，捞出。待锅中水煮沸后调至微火，将虾仁放入，用水滑开，然后再调至大火煮开，捞出。另起锅置火上，放油烧热，放入虾仁、豌豆略烧一会儿，再放入盐、味精即可。虾仁和豌豆配菜，可明显提高食物的营养价值。甲壳质作用 降低血压。抑制钠的吸收，减轻高血压的症状。抗疲劳，提高免疫力。防治肿瘤。抑制癌细胞的生长、毒力和转移的活动度。防辐射，减轻放疗损伤，提高放化疗病人的生活质量。修复皮肤和黏膜，对胃溃疡有治疗作用。降低胆固醇。调节身体内环境酸碱平衡。抗菌。抑制霉菌、化脓菌和病毒生长，有减毒作用。营养成分含量（每100克中） 适合人群 老少皆宜

2022高三学生健脑三餐食谱

一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的25%～30%。营养早餐应由粥类、面点类、冷菜类等三部分组成，在餐后加一份瓜果补充维生素效果更佳。

学生健脑三餐食谱 早餐：

鸡蛋+水果，鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，健脑益智，提高记忆力。“早上吃水果是金，中午吃是银，晚上吃就变成铜了。”人在早起时吃水果可快速补充人体糖分，并且水果中的各种维生素和养分更容易被吸收。做时可以变些小花样，煮鸡蛋，茶鸡蛋，煎鸡蛋，鸡蛋羹，葱花炒鸡蛋，烧汁蛋，鸡蛋小饼等等。再配上果汁和沙拉，家里有榨汁机的话就很方便了，各种水果随意搭配，西瓜汁，黄瓜汁，苦瓜汁，番茄汁，都有清火的功效，美好的一天从此开始，干劲十足。

午餐：

午餐应适当多吃一些，而且质量要高。主食如米饭、馒头、玉米面发糕、豆包等，副食要增加些富含蛋白质和脂肪的食物，如鱼类、肉类、蛋类、豆制品等，以及新鲜蔬菜，使体内血糖继续维持在高水平，以保证下午的工作和学习。

推荐午餐菜品：糖醋带鱼+炒素菜+海米菜叶汤;猪肝肉片+西芹虾仁+莲子百合银耳羹;土豆牛肉片+菜花香菇+豌豆汤。

晚餐：

晚餐应以谷类食物和蔬菜为主，口味清淡易于消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。有条件的考生，尽量在家里吃晚餐。晚餐要清淡，以七八成饱为宜，因为晚餐后能量消耗较少。

干饭或小米粥等可作为主食，副食以鱼类和豆制品为主，少量的去皮肉，蔬菜至少半斤。

推荐晚餐菜品：清炖排骨藕汤+豆豉炒豆腐+拌海蜇丝;肉末豆腐+青椒土豆丝+皮蛋拌豆腐;洋葱爆猪肉+番茄炒鸡蛋+拌豇豆。

高三学生饮食注意事项
考生在高考冲刺阶段大量用脑，加上身体正处在生长发育期，能量消耗很大，需要充足的热量、蛋白质、维生素及微量元素等。

在饮食上，考生应以富含碳水化合物的面食为主，注意酸碱食品的合理搭配，可适量进食蛋白质、脂肪含量高的食物，如牛奶、豆浆、蛋类等。同时要吃些新鲜的蔬菜、水果、动物肝脏等富含维生素和无机盐的食物，使各种能量的摄入维持平衡。这样才能增强抗体，提高免疫力。

针对考生压力过重、容易失眠的问题，建议可喝些小米汤、玉米粥或温牛奶，也可在开水中加点醋服用，有助于睡眠。