孕妇吃小米海参有什么功效和作用是什么原因(海参配小米吃有什么功效)

海参配小米吃有什么功效

海参一根、小米50g、枸杞一小把、姜2片、香葱叶一根

辅料：盐、胡椒粉、香油

操作步骤：

1、前期准备：小米淘洗后用清水泡一会，姜切丝，香葱切碎，枸杞洗净备用

2、锅中倒入半锅清水，中间不要再另外加水！水烧热后倒入小米，中火煮约16分钟

3、16分钟后放入海参、姜丝用勺子搅动一下，继续煮8分钟，如果怕小米粥扑出来，留一点空隙，期间要搅动一下小米粥

4、8分钟后放入枸杞，中火继续煮6分钟后，放入一勺盐，一勺胡椒粉，搅拌均匀后就可以出锅！

5、出锅前可以根据自己的口味，撒上一些葱花，倒上几滴香油。

小米海参的功效与作用及食用方法

海参小米粥是将小米和水混合着煮，中间加入发泡好的海参制作而成的粥。海参可以切片也可以整个放入。海参小米粥营养丰富，容易吸收。做粥的时候要注意，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅;根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味。炖海参之前必须先把海参进行泡发，涨发率是衡量海参品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名品牌福临门海参，其涨发往往可以达到8倍以上。制作过程：

1、海参切条或丁待用，青菜切碎待用，另切一些姜丝备用。

2、小米先入锅加足量水煮。

3、待煮小米的水沸腾2-3分钟后，用漏勺捞出小米，锅中水倒掉不要。

4、将小米重新入锅，加入高汤(或鸡汤、肉汤)、姜丝，继续煮到沸腾，小米开花，液体变浓。

5、放入切好的海参，再煮3-5分钟。

6、加入切碎的青菜，加盐、白胡椒粉调味，煮1分钟后即可关火食用。

海参配小米粥有营养吗

海参在小米粥里煮，小朋友可以吃，有利于增强体质，增加身体的免疫力，平时的饮食口味要清淡，饮食的种类一定要多样化，才有利于补充均衡的营养，促进孩子的正常发育，少吃生冷和过于油腻、刺激性的食物，以免引起胃肠道不适，导致恶心呕吐，腹痛，腹泻的症状。

小米粥加海参有什么功效

可以放一点，但不要放多。

食用碱能够提高大部分蛋白质与水的亲和能力。煮粥时加一点碱，其中的蛋白质就比较容易吸水，这样淀粉微粒也更容易散开，煮粥之后口感就比较黏稠。但是，碱对于大部分维生素来说，却是一种可怕的“敌人”。维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸等都非常怕碱。在碱性条件下加热，其损失就更大。加了碱，又长时间地熬，无异于把粥中的维生素B1和B2“赶尽杀绝”，而且会破坏粮食本身的香味。日常煮粥的时候，可以采用小火慢煲的方式，一样可以做出黏稠的口感。

小米海参的吃法与做法

食材明细

活虾、干瑶柱、活文蛤、米、葱、香菜各适量

1、米淘洗后加清水适量（要一次放足水），放进清洗过的干瑶柱和几片姜，大火烧开后，转小火熬至米粒开花，熬粥的时候我们处理其他材料。

2、文蛤清洗干净后，放进沸水里焯下马上捞起，用小刀把蛤肉取出备用。

3、虾洗净后，把头部带须和刺的部分去掉，挑去虾线，然后从虾背划一刀把虾切成两边。放盐，胡椒粉，少许料酒腌一下。

4、葱和香菜切碎

5、把火调大，把腌过的虾和剥好的文蛤肉放进粥里，放盐和少许鸡精等虾由青变红时，放进剥好的文蛤肉，倒半茶匙香油（最好是麻油），把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。

6、非常美味的海鲜粥就可以开吃了。

吃小米海参的好处

原料： 山西小米50克、60头海参1根、西兰花1件。

调味料： 精盐5克、味精4克、鸡粉2克、浓鸡汤500克、鸡油10克。

 1、小米淘洗干净放水上笼蒸熟备用；

2、海参用浓汤调味烧入味；

 3、炒锅上火，放入浓鸡汤调味，下入小米烧融后，放入盅内摆上海参和煮熟的西兰花即可。

4.美味又好吃的小米焗海参做法完成开吃了。

小米配海参有什么好处

据《本草纲目拾遗》中记载:海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。

工具/原料

海参 (2头)

小米 (100g)

葱花 少许

盐 少许

鸡精 少许

味精 少许

香油 少许

方法/步骤

1.

海参用纯净水泡发二天（每日换次水），冼净肠，开水煮开，再用纯净水浸泡24小时，海参即发好了，泡发后的海参一般会増大至原来的3－4倍

2.

小米洗净，加水（1：6），加入事先发好的海参2个，依个人喜好可加入蔬菜，加入葱和姜。

3.

养生锅煮90分钟，加些许盐，浇点香油即可

注意事项

海参的泡发十分麻烦，大家也可以买人家制作的半成品。

养生小米海参

金汤海参分很多种。每一种都有不同的保质期时长。以下是简单的种样讲解。。

一、鲜活海参

海参如果长时间暴露在阳光和高温下，会慢慢地融化成一滩水，鲜活的海参买回来要迅速处理，保质期只有几个小时。

二、淡干海参

淡干海参是经过去脏，清洗，煮沸，缩水，晒干等工艺制作而成的，这种海参在市面上非常受欢迎，虽然食用时会比较麻烦，但海参营养更利于人体吸收。一般保质期在三四年。（注：海参不要放在冰箱或阴暗的储物柜中，放在通风干燥的环境下即可）

三、即食海参

即食海参是通过特殊工艺，使海参不经过发泡就可以直接开袋食用，对于追求快速的人群来说，非常方便，冷冻可储藏12个月。

四、冻干海参

冻干海参是在真空环境下加工得到的，海参水分含量低，不需要放置于冰箱中，密封置于干燥处即可，保质期可达2-3年。

总之，我们想吃海参还是要购买淡干海参，制作起来方便，储存条件便捷，保存时间也比较长。