茄子中药茄子皮的作用与功效与作用(老茄子皮的药用功效和作用)

更新：2022-12-15 22:23编辑：bebe归类：心理健康人气：193

老茄子皮的药用功效和作用

紫色的茄子就可以敷在脸上

如发霉变质烂的话是不可以吃的。

茄子有点烂了的情况大致有三类：

一是属于磕伤碰伤引起的烂痕；

二是放入冰箱出现的冻伤腐烂；

三是茄子放久了或存放不当导致的腐烂霉变。

对于前两种情况导致的茄子烂现象，一般闻着茄子没有异味，肉质不腐烂的话，可以将损坏的部分切掉，剩下的部分新鲜完好就能继续。

但后一种情况则不能吃，因为其中可能含有大量的霉菌、细菌等微生物，食用可能危害身体健康，应尽快扔掉为宜。

茄子皮变棕色了，意味着茄子已经开始变质腐烂不可以吃了，将茄子切开，茄子肉连着皮的部分也会变色，就是茄子肉仍然是白色看着没有变质也不能吃了，否则其熟制品的茄子肉不烂且闻起来茄子会有一股土腥味。

蒸茄子吃多了对身体没有危害，茄子是夏季常吃的一种蔬菜，而且价钱也比较便宜，茄子里面还有多种营养物质，像维生素C和一些微量元素，营养成分，而且非常的健康，吃多了也是没有关系的，即使是一日三餐都吃茄子，身体也不会发生不好的变化，所以放心吃就行了。

一、凉拌茄子皮的做法

原料：茄子皮适量，洋葱1/4个，黄瓜1/2根，红椒1/4个。

调味料：盐1/4茶匙，蒜2瓣，蚝油1汤匙，香油2滴，香菜1根，陈醋2汤匙，凉开水2汤匙。

做法步骤：

1、茄子皮切成细丝(如果不马上使用就泡入冷水中，防止变黑)，投入沸水中用大火煮上5到10分钟，煮至茄子皮丝变软后捞入冷水中，待用。

2、蒜瓣和盐一起捣成泥，加入2汤匙老陈醋、1汤匙蚝油、2滴香油和2汤匙凉白开，搅拌均匀即成蒜泥蚝油香醋汁。

3、洋葱、黄瓜和红椒切丝，香菜切段。

4、捞出泡在冷水中的茄子皮丝，控干水，放在碗里，加入洋葱丝、黄瓜丝、红椒丝和香菜段，再淋入蒜泥蚝油香醋汁拌匀即可。

茄子皮的意思就是指茄子表面那一层皮。

不是甲醛的问题，可能时间短了

茄子皮总是不熟，有可能是没有煮到一定的时间，可以再煮茄子的时候用油过一遍茄子皮就容易熟

1、黑布茄原产南美洲，是番茄家族的珍品，因其果色和果实均为红黑色而得名。其果实药食兼用，具有浓郁的水果香味，酸甜适度的口感，营养价值高，特别适合鲜食；还含有大量的茄红素和丰富的维他命C及抗氧化剂。

黑布茄，药食兼用，是番茄家族中的珍品，具有浓郁的水果香味，营养价值高，味道非常甜，特别适合鲜食，含有比红番茄中高10倍的茄红素和维生素C及抗氧化剂，极易被人体吸收。

2、茄子，茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-10分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色，渐老则毛被逐渐脱落。

叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米。能孕花单生，花柄长约1-1.8厘米，毛被较密。果的形状大小变异极大。

果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。