苦荬菜图片和功效与作用(苦荬菜的作用与功效)

苦荬菜的作用与功效

苣荬菜，为桔梗目菊科植物，多年生草本，全株有乳汁。茎直立，高30~80厘米。地下根状茎匍匐，多数须根著生。苣荬菜又名败酱草（北方地区名），黑龙江地区又名小蓟，山东地区称作苦苣菜、取麻菜、曲曲芽，主要分布于我国西北、华北、东北等地，系野生于海拔200米—2300米的荒山坡地、海滩、路旁等地。能食用，东北食用多为蘸酱；西北食用多为包子、饺子馅，拌面或加工酸菜；华北食用多为凉拌、和面蒸食。近年来，由于苣荬菜的保健功能日益受到人们的重视，在山东各地已开始进行人工种植。

又由于苣荬菜耐盐碱的特性，在滨海及内陆盐碱地区均有大规模的栽培。其越冬栽培可于春节及早春蔬菜淡季上市，商品价值较高。苣荬菜具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、祛瘀止痛、补虚止咳的功效。能治疗贫血病、维持人体正常生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

苦荬菜图片功效与作用 吃法

苦麦菜为植物苦苣的全株,也叫苦菜。叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色，带有一定的苦味。苦麦菜含有较高的蛋白质、维生素B1、 维生素C、胡萝卜素，为机体提供营养物质。苦麦菜可以炒、滚汤食用。炒可清炒、蒜蓉炒、豆豉鲮鱼炒，清炒保留了苦麦菜的原汁原味;豆豉鲮鱼炒最惹味，入口最香

苦菜图片功效与作用菜

菊科、苦荬菜属的多年生草本植物；

       因秦苦菜属菊科、苦荬菜属的多年生草本植物；高5-47厘米；根垂直直伸，通常不分枝；根状茎极短缩；茎直立单生，基部直径3毫米，上部伞房花序状分枝；基生叶长椭圆形、倒披针形、线形或舌形；茎生叶片为长椭圆状披针形；全部叶两面无毛；头状花序通常在茎枝顶端排成伞房花序，含舌状小花25枚。总苞圆柱状舌状小花黄色，干时带红色。瘦果褐色，长椭圆形。

苦荬菜的功效与作用 苦荬菜怎么吃

苦荬菜，俗称苦菜子，夏秋生长旺盛，适应性强，产量高，营养丰富，是猪良好的饲料。新鲜的苦荬菜含水分89%，粗蛋白2.6%，粗脂肪1.7%，粗纤维1.6%，无氮浸出物3.2%。风干的苦荬菜含粗蛋白质20%以上，新鲜的苦荬菜柔嫩多汁，有白浆，稍有苦味，有健胃和促进肠道蠕动的作用。因此，夏秋季节给猪多喂些苦荬菜好。

　　其喂法是：采挖的苦荬菜用清水洗净，切碎或打浆后喂猪，对提高母猪泌乳和仔猪的增重有良好的效果。为了防止猪拉稀，最好掺些干饲料如玉米

苦唛菜功效作用

是一样的。山苦荬和苦荬菜本身就是同一种植物，它们都属于十字花科，只是在不同地区人们对它的叫法不同，它们除了叫山苦荬和苦荬菜以外还叫小苦麦菜或者苦麻菜，是一种野生草本植物，也是一种能供人类食用的野生蔬菜，更是一种功效出色的中药材。

苦荬菜图片功效与作用 药用价值

一、外观区别

◆苦荬菜

比较矮小，一般在10公分到30公分之间，而且苦荬菜的茎叶都是非常光滑的，而且茎部是直立的，有一些斜生的。苦荬菜开白花。

◆苣荬菜

比苦荬菜要高一些，一般高度在30公分到80公分之间，与苦荬菜不同的是苣荬菜全株有乳汁，苣荬菜还有个特点就是地下的根部是匍匐状的，须根非常多。苣荬菜开黄花。

苦荬菜

二、气味不同

◆苦荬菜

苦荬菜新鲜的时候没其他怪味，晒干后有强烈味道，如脚臭。

◆苣荬菜

和苦荬菜都有苦味，但是晒干后没有强烈气味，而且苣荬菜还能食用，包子、饺子馅，凉拌、和面蒸食都可以。

苦荬菜

苣荬菜

三、生活习性不同

◆苦荬菜

苦荬菜的耐寒耐旱能力都比较好，尤其是非常耐干旱。一般五六月就会进入花期，10月上旬枯黄。

◆苣荬菜

耐寒能力好，但是耐旱能力一般，一般生在水边的比较多，大家可以通过分布地点区别开苣荬菜和苦荬菜，而且苣荬菜花期也远远迟于苦荬菜的，要在八九月份才会开花。

苦荬菜

四、营养价值和功效的不同

◆苦荬菜

油脂、胆碱、各种醇类、维生素、胡萝卜素等营养元素，可以治疗贫血病等，药用价值比较好。

◆苣荬菜

茎叶的水分都很大，含大量的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素等营养物质，清热解毒，食用价值更高。

苦荬菜功效

苦苦菜可能只能名字的话会有很多人对这种食材并不是很熟悉，但是苦苦菜的营养价值丰富是一种很适合被人体食用的食材，所以接下来我们就一起来看看关于人们食用苦苦菜之后会给人体带来怎样的营养价值，以及食用之后可以对人体起到的食用功效又是什么样的，我们一起来看看吧。

一、苦苦菜

苦苦菜这种食材的话和日常生活中经常可以食用得到蕨菜、芥菜相似都是属于一种野菜，但是苦苦菜在食用的时候你不用担心苦苦菜会带有毒性，因为苦苦菜是属于一种不含毒性的食材，苦苦菜也被称之为苦苣菜、曲麻菜，在日常生活中食用一些苦苦菜可以起到去火解毒等作用，苦苦菜中含有多种营养物质在被人体食用字后可以起到帮助人体健康恢复的作用，经常上火或者是一些肝火比较旺盛的人群可以经常食用一些苦苦菜来改善身体症状，苦苦菜可以起到降火、去热等作用。

二、苦苦菜的功效与作用

1、清热解毒作用：经常食用一些苦苦菜可以起到清热解毒的作用，苦苦菜中含有的多种营养物质在被人体消化吸收利用之后可以对人体健康有一定的帮助，针对一些肝火旺盛或是经常上火的人群可以食用一些苦苦菜改善症状，苦苦菜中的胆碱在被人体吸收利用之后可以对于感冒发热、扁桃体发炎、咽喉炎等一些病症起到控制病情的作用

2、补血保健功效：对于一些中老年人或者是一些贫血的额人群而言经常食用一些苦苦菜有很大的帮助，苦苦菜具有补血保健的中，苦苦菜含有的多种维生素以及各种微量矿物质元素可以很好被人体吸收利用，从而对人体健康有一定的保护作用

3、促进发育的作用：对于一些正在生长发育的小孩子而言可以经常食用一些苦苦菜来帮助体内的生长发育，苦苦菜中含有的多种氨基酸以及各种无机盐等营养物质在被人体吸收利用之后可以促进人体骨骼等的发育情况，而且苦苦菜中含有的维生素很容易被人体吸收利用能及时补缺人体需要的各种维生素

4、降血糖，降血压，降胆固醇：苦苦菜具有保健的作用，所以针对一些患有三高的人群而言食用一些苦苦菜可以起到控制病情的作用，经常食用可以帮助人体中的血糖、血压、胆固醇起到稳固的作用

5、抗凝血作用：经常食用一些苦苦菜可以起到预防血栓的作用，因为苦苦菜中含有的营养物质可以起到很好的凝血作用，能有效帮助人体预防血栓等心血管疾病的发生

6、提高免疫力：苦苦菜中含有的多种维生素和胡萝卜素以及各种无机盐微量矿物质元素在被人体消化吸收利用之后，可以帮助人体提高自身的免疫力

7、防癌的作用：苦苦菜食用之后可以起到预防癌症发生的几率，这个时候的苦苦菜都是直接煎盛水之后饮用的，对于一些直肠癌、宫颈癌等疾病有很好的预防作用

三、苦苦菜的食用方法

1、食材：苦苦菜、蒜、花椒粉、醋、辣椒油、盐、味精

2、做法：将准备好的新鲜的苦苦菜置于清水中清洗干净之后置于一旁沥干净水分之后，锅中加水烧开，将苦苦菜置于水中进行焯水处理，再将其捞出置于盆中，将之前焯水的水倒在盆中将苦苦菜浸泡一段时间之后备用，将蒜洗净之后切成末备用，将处理好的苦苦菜捞出沥干净水分之后置于盘中将花椒粉和蒜末一起置于盘中搅拌均匀之后备用，锅中加入适量的食用油，烧热之后淋在苦苦菜上，再将醋和辣椒油、食用盐、味精一起置于苦苦菜上搅拌均匀之后即可食用。

苦苦菜的营养价值丰富，食用之后对人体健康有很大的帮助，所以在日常生活中可以经常食用一些苦苦菜来帮助自身健康的恢复，而且苦苦菜的做法也比较简单，可以自己在家进行烹制。

苦荬菜图片 功效与作用

狼牙菜学名苦菊，别名有狗牙生菜、九芽生菜、苦荬菜、栽培菊。属于苣菊科菊苣属，一二年生草本植物，苦苣叶披针形。

食疗作用：苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。性喜冷凉气候，初夏抽花茎，可生食凉拌 ，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。嫩叶可食。

苦荬菜的功效和作用

苦瓜多在七、八月份成熟，是备受人们喜爱的夏季时令蔬菜，因含有罗汉果苷和苦瓜素等成分，而具有特殊的苦涩口感，也是很多人最常吃的苦。

从苦瓜中提取出苦瓜多糖、苦瓜素、类黄酮等成分，它们在体外和动物试验中被证实具有一定的降血糖、降血脂、抗病毒、抗肿瘤等作用。也因此，苦瓜常被认为是一种具有多种功效的神奇蔬菜。但事实并没有这么神奇。