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灵芝花胶瘦肉汤的功效和作用(花胶炖瘦肉汤的功效和作用)

更新:2022-12-15 16:31编辑:bebe归类:饮食养生人气:85

花胶炖瘦肉汤的功效和作用

食材清单

黄花胶 一只 、 里脊肉 100克 、 红枣 2颗 、 天麻 1条 、 野生黄芪 3大片 、 姜片 4片 、 食盐 小许

做法步骤

1/7

里脊肉切丁,冷水下锅煮沸除去血水和泡沫,捞出用凉水冲洗干净。

2/7

黄花胶提前泡发好,切小段。

3/7

少许开水烫煮一下。

4/7

所有食材洗净备好,红枣去核。

5/7

将食材一一放入炖盅内,加入适量温开水。

6/7

按养生壶药膳键炖两小时。

7/7

炖好后放盐调味,轻轻啜一口,满满的骨胶原!

花胶煲瘦肉汤的功效

花胶是深受女士欢迎的食材之一,因为常吃可以起到一定得补充骨胶原蛋白的作用。花胶煲瘦肉汤是比较简单的汤水,下面简单介绍一个做法。

花胶的泡发较为需要时间,也有很多不同的泡发方法。我的这个方法是之前看过一个香港的饮食节目介绍的,较为简单。在冷水中放姜葱花胶,然后把水煮开,再把花胶放置到另外一碗干净水,放冰箱泡发一个晚上即可。但是再烹煮前需要把花胶表面的筋状物冲洗干净。

用来煲汤的瘦肉,我比较建议选择猪展肉,也就是猪小腿旁边的那块肉,因为肉质滑嫩,煲汤以后还能吃。用来煲汤的猪肉,先用冷水下锅,水开以后捞起来备用。这个步骤可以把猪肉的血水清洗干净,煲出来的汤会比较清甜不浑浊。

材料

1.花胶 4个

2.猪展肉 200克

3.羊肚菌 4个

4.沙参玉竹 适量

把所有材料放到砂锅里,水烧开后,调成小火煲1个小时就可以了。

这个汤水滋阴润燥,特别适合初秋时节。加入羊肚菌,汤水会特别的鲜甜。

花胶煲瘦肉汤的做法与功效

用料

瘦肉(肌肉) 300-500克

花胶 100克

红枣 2颗

瑶柱 适量

莲子 适量

姜片 2-3片

姜葱(泡发花胶时用) 适量

盐 适量

做法步骤

1.把花胶洗净,放两根葱和几片姜片

2.猛火煮开,文火再煮,大概10-15分钟煮软,关火。

3.水凉后,花胶连同水、姜葱全部放进冰箱里泡发一晚。

4.第二天花胶变成胖宝宝,弃掉姜葱,花胶剪与不剪悉随尊便。我是剪开,因为太大。

5.把准备好的500g瘦肉(鸡肉)飞水

6.把准备好的瑶柱、红枣、莲子、姜片洗净,与肉花胶放进炖盅。

7.放适量水,盖上盖炖2小时。

8.按个人口味放盐调味,此做法清淡又具滋阴养颜,补肾壮阳

花胶炖瘦肉汤的功效和作用是什么

1、瘦肉洗净,切件,氽水;灵芝、鱼胶洗净,浸泡;石斛洗净,切片。

2、将瘦肉、灵芝、石斛、鱼胶、枸杞放入锅中,加入清水慢炖。

3、炖至鱼胶变软散开后,调入盐和鸡精即可食用。

花胶炖瘦肉的做法和功效窍门

用料

本港赤嘴 1 片

豆仁胶 约20 头

瘦肉 约500 克

红枣 约10颗

枸杞 抓一小把

当归 10克

党参 10克

黄芪 10克

陈皮 一瓣

做法步骤

步骤 1

把鱼胶放进冷水里,泡两个小时,泡到可以轻松的把鱼胶对折

步骤 2

准备一锅热水,把花胶丢进去水里煮3分钟左右,花胶煮软了趁热马上丢尽准备好的冷水里,这样胶质就不会流失,我试过等花胶冷却再丢进去冷水里,水里也会有胶质。所以得趁热丢进去冷水。这一步我忘记拍照,下次补上。

步骤 3

这次这个泡出来比之前的美,放手里细细观察了很久,这纹路看着就舒服

步骤 4

泡出来肉厚了很多。

步骤 5

剪小块的赤嘴和豆仁胶,豆仁是属于小品种的鱼胶,所以我没有泡发,直接用清水泡1个小时就ok啦。

步骤 6

最后把汤料丢进去炖盅里,炖一个半小时即可

花胶炖瘦肉汤的功效和作用禁忌

花胶海参茨实瘦肉汤内含有花胶、海参、茨实、瘦肉这些都是对人体非常有好处的。其还含有·蛋白质、脂肪、碳水化合物等人体必须的营养物质,首先可以让我们获得我们所必需的营养物质,其次让人体抵抗力增强,也对我们的皮肤有一定的保养和保护作用,使皮肤更细腻、光泽、有弹性,也让我们减少便秘、去湿气。

花胶煲瘦肉汤放什么药材窍门

先将浸发好的花胶切块备用,西洋参切片,瘦肉切块,把花胶、西洋参、瘦肉、姜片一齐放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖3小时即可,食前再调味。

花胶怎么炖瘦肉汤

用料

花胶 50克

瘦肉 250克

姜片 3片

桂圆肉 10克

枸杞 10粒

玉竹 适量

眉豆 少许

花胶瘦肉汤的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

准备好材料:黄花鱼胶 桂圆 枸杞 玉竹 眉豆 瘦肉 姜片

步骤 2

将花胶放进清水里面浸泡一晚上,(如果没有浸泡软就继续浸泡)

步骤 3

待花胶浸泡软后,放进蒸锅里面蒸,这个过程是为了让花胶能发的更大,花胶大不大主要看这一步!

步骤 4

蒸后的花胶,要马上放进冷水里面,这样能保持花胶的营养不被流失

步骤 5

然后用冷水泡发一天左右的时间,直至花胶完全泡发完成

步骤 6

将瘦肉切块

步骤 7

玉竹和眉豆放进清水里面浸泡

步骤 8

烧开一锅水,放进姜片,辟腥,放进瘦肉

步骤 9

在煮汤的过程中会出现漂浮物,我们可以用汤勺把它辟除出来,这是血水会导致尿酸过多,这一步骤不能省略

步骤 10

将浸泡好的玉竹和眉豆依次放进汤里面,随后加上桂圆,盖上盖子,煮20分钟

步骤 11

掀开盖子,将浸泡完成的花胶放进汤里面,盖上盖子,煮半小时

步骤 12

在临出锅前的10分钟加入枸杞进去,这样美味又营养的花胶汤就出炉了~

瘦肉炖花胶的营养价值

1.买的花胶,三片姜加入花胶凉水煮,煮开后小火焖10分钟,捞出过两遍凉水,浸泡在凉水中6到8小时。

2.海参泡发处理后,葱姜水烧开,加入海参烫5分钟,捞出切片

3.留第二次洗米水浸泡大米半小时

4.瘦肉切成瘦肉沫备用。

5.锅内放入刚才泡米的淘米水,(米先不要放入)加入泡好的花胶,水开后转小火煮半小时,如果水不够多,需要添加清水;将泡过的大米加入,继续小火煮半小时;然后加入海参、瘦肉沫再煮半小时关火。

6.打开盖,放入葱花即可。

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