灵芝花胶瘦肉汤的功效和作用(花胶炖瘦肉汤的功效和作用)

花胶炖瘦肉汤的功效和作用

食材清单

黄花胶 一只 、 里脊肉 100克 、 红枣 2颗 、 天麻 1条 、 野生黄芪 3大片 、 姜片 4片 、 食盐 小许

做法步骤

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里脊肉切丁，冷水下锅煮沸除去血水和泡沫，捞出用凉水冲洗干净。

2/7

黄花胶提前泡发好，切小段。

3/7

少许开水烫煮一下。

4/7

所有食材洗净备好，红枣去核。

5/7

将食材一一放入炖盅内，加入适量温开水。

6/7

按养生壶药膳键炖两小时。

7/7

炖好后放盐调味，轻轻啜一口，满满的骨胶原！

花胶煲瘦肉汤的功效

花胶是深受女士欢迎的食材之一，因为常吃可以起到一定得补充骨胶原蛋白的作用。花胶煲瘦肉汤是比较简单的汤水，下面简单介绍一个做法。

花胶的泡发较为需要时间，也有很多不同的泡发方法。我的这个方法是之前看过一个香港的饮食节目介绍的，较为简单。在冷水中放姜葱花胶，然后把水煮开，再把花胶放置到另外一碗干净水，放冰箱泡发一个晚上即可。但是再烹煮前需要把花胶表面的筋状物冲洗干净。

用来煲汤的瘦肉，我比较建议选择猪展肉，也就是猪小腿旁边的那块肉，因为肉质滑嫩，煲汤以后还能吃。用来煲汤的猪肉，先用冷水下锅，水开以后捞起来备用。这个步骤可以把猪肉的血水清洗干净，煲出来的汤会比较清甜不浑浊。

材料

1.花胶 4个

2.猪展肉 200克

3.羊肚菌 4个

4.沙参玉竹 适量

把所有材料放到砂锅里，水烧开后，调成小火煲1个小时就可以了。

这个汤水滋阴润燥，特别适合初秋时节。加入羊肚菌，汤水会特别的鲜甜。

花胶煲瘦肉汤的做法与功效

用料

瘦肉（肌肉） 300-500克

花胶 100克

红枣 2颗

瑶柱 适量

莲子 适量

姜片 2-3片

姜葱（泡发花胶时用） 适量

盐 适量

做法步骤

1.把花胶洗净，放两根葱和几片姜片

2.猛火煮开，文火再煮，大概10-15分钟煮软，关火。

3.水凉后，花胶连同水、姜葱全部放进冰箱里泡发一晚。

4.第二天花胶变成胖宝宝，弃掉姜葱，花胶剪与不剪悉随尊便。我是剪开，因为太大。

5.把准备好的500g瘦肉（鸡肉）飞水

6.把准备好的瑶柱、红枣、莲子、姜片洗净，与肉花胶放进炖盅。

7.放适量水，盖上盖炖2小时。

8.按个人口味放盐调味，此做法清淡又具滋阴养颜，补肾壮阳

花胶炖瘦肉汤的功效和作用是什么

1、瘦肉洗净，切件，氽水；灵芝、鱼胶洗净，浸泡；石斛洗净，切片。

2、将瘦肉、灵芝、石斛、鱼胶、枸杞放入锅中，加入清水慢炖。

3、炖至鱼胶变软散开后，调入盐和鸡精即可食用。

花胶炖瘦肉的做法和功效窍门

用料

本港赤嘴 1 片

豆仁胶 约20 头

瘦肉 约500 克

红枣 约10颗

枸杞 抓一小把

当归 10克

党参 10克

黄芪 10克

陈皮 一瓣

做法步骤

步骤 1

把鱼胶放进冷水里，泡两个小时，泡到可以轻松的把鱼胶对折

步骤 2

准备一锅热水，把花胶丢进去水里煮3分钟左右，花胶煮软了趁热马上丢尽准备好的冷水里，这样胶质就不会流失，我试过等花胶冷却再丢进去冷水里，水里也会有胶质。所以得趁热丢进去冷水。这一步我忘记拍照，下次补上。

步骤 3

这次这个泡出来比之前的美，放手里细细观察了很久，这纹路看着就舒服

步骤 4

泡出来肉厚了很多。

步骤 5

剪小块的赤嘴和豆仁胶，豆仁是属于小品种的鱼胶，所以我没有泡发，直接用清水泡1个小时就ok啦。

步骤 6

最后把汤料丢进去炖盅里，炖一个半小时即可

花胶炖瘦肉汤的功效和作用禁忌

花胶海参茨实瘦肉汤内含有花胶、海参、茨实、瘦肉这些都是对人体非常有好处的。其还含有·蛋白质、脂肪、碳水化合物等人体必须的营养物质，首先可以让我们获得我们所必需的营养物质，其次让人体抵抗力增强，也对我们的皮肤有一定的保养和保护作用，使皮肤更细腻、光泽、有弹性，也让我们减少便秘、去湿气。

花胶煲瘦肉汤放什么药材窍门

先将浸发好的花胶切块备用，西洋参切片，瘦肉切块，把花胶、西洋参、瘦肉、姜片一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

花胶怎么炖瘦肉汤

用料

花胶 50克

瘦肉 250克

姜片 3片

桂圆肉 10克

枸杞 10粒

玉竹 适量

眉豆 少许

花胶瘦肉汤的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

准备好材料：黄花鱼胶 桂圆 枸杞 玉竹 眉豆 瘦肉 姜片

步骤 2

将花胶放进清水里面浸泡一晚上，（如果没有浸泡软就继续浸泡）

步骤 3

待花胶浸泡软后，放进蒸锅里面蒸，这个过程是为了让花胶能发的更大，花胶大不大主要看这一步！

步骤 4

蒸后的花胶，要马上放进冷水里面，这样能保持花胶的营养不被流失

步骤 5

然后用冷水泡发一天左右的时间，直至花胶完全泡发完成

步骤 6

将瘦肉切块

步骤 7

玉竹和眉豆放进清水里面浸泡

步骤 8

烧开一锅水，放进姜片，辟腥，放进瘦肉

步骤 9

在煮汤的过程中会出现漂浮物，我们可以用汤勺把它辟除出来，这是血水会导致尿酸过多，这一步骤不能省略

步骤 10

将浸泡好的玉竹和眉豆依次放进汤里面，随后加上桂圆，盖上盖子，煮20分钟

步骤 11

掀开盖子，将浸泡完成的花胶放进汤里面，盖上盖子，煮半小时

步骤 12

在临出锅前的10分钟加入枸杞进去，这样美味又营养的花胶汤就出炉了~

瘦肉炖花胶的营养价值

1.买的花胶，三片姜加入花胶凉水煮，煮开后小火焖10分钟，捞出过两遍凉水，浸泡在凉水中6到8小时。

2.海参泡发处理后，葱姜水烧开，加入海参烫5分钟，捞出切片

3.留第二次洗米水浸泡大米半小时

4.瘦肉切成瘦肉沫备用。

5.锅内放入刚才泡米的淘米水，（米先不要放入）加入泡好的花胶，水开后转小火煮半小时，如果水不够多，需要添加清水；将泡过的大米加入，继续小火煮半小时；然后加入海参、瘦肉沫再煮半小时关火。

6.打开盖，放入葱花即可。