灵芝花胶瘦肉汤的功效与作用(花胶瘦肉汤的功效和作用)

花胶瘦肉汤的功效和作用

用料

花胶 50克

瘦肉 250克

姜片 3片

桂圆肉 10克

枸杞 10粒

玉竹 适量

眉豆 少许

花胶瘦肉汤的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

准备好材料：黄花鱼胶 桂圆 枸杞 玉竹 眉豆 瘦肉 姜片

步骤 2

将花胶放进清水里面浸泡一晚上，（如果没有浸泡软就继续浸泡）

步骤 3

待花胶浸泡软后，放进蒸锅里面蒸，这个过程是为了让花胶能发的更大，花胶大不大主要看这一步！

步骤 4

蒸后的花胶，要马上放进冷水里面，这样能保持花胶的营养不被流失

步骤 5

然后用冷水泡发一天左右的时间，直至花胶完全泡发完成

步骤 6

将瘦肉切块

步骤 7

玉竹和眉豆放进清水里面浸泡

步骤 8

烧开一锅水，放进姜片，辟腥，放进瘦肉

步骤 9

在煮汤的过程中会出现漂浮物，我们可以用汤勺把它辟除出来，这是血水会导致尿酸过多，这一步骤不能省略

步骤 10

将浸泡好的玉竹和眉豆依次放进汤里面，随后加上桂圆，盖上盖子，煮20分钟

步骤 11

掀开盖子，将浸泡完成的花胶放进汤里面，盖上盖子，煮半小时

步骤 12

在临出锅前的10分钟加入枸杞进去，这样美味又营养的花胶汤就出炉了~

花胶煲瘦肉汤的做法与功效窍门

花胶西洋参汤

原料：花胶100克，瘦肉300克，西洋参10克，姜片，食盐适量。

制作方法

先将浸发好的花胶切块飞水备用，西洋参切片，瘦肉切块，把花胶、西洋参、瘦肉、姜片一起放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

花胶煲瘦肉有什么功效

花胶是深受女士欢迎的食材之一，因为常吃可以起到一定得补充骨胶原蛋白的作用。花胶煲瘦肉汤是比较简单的汤水，下面简单介绍一个做法。

花胶的泡发较为需要时间，也有很多不同的泡发方法。我的这个方法是之前看过一个香港的饮食节目介绍的，较为简单。在冷水中放姜葱花胶，然后把水煮开，再把花胶放置到另外一碗干净水，放冰箱泡发一个晚上即可。但是再烹煮前需要把花胶表面的筋状物冲洗干净。

用来煲汤的瘦肉，我比较建议选择猪展肉，也就是猪小腿旁边的那块肉，因为肉质滑嫩，煲汤以后还能吃。用来煲汤的猪肉，先用冷水下锅，水开以后捞起来备用。这个步骤可以把猪肉的血水清洗干净，煲出来的汤会比较清甜不浑浊。

材料

1.花胶 4个

2.猪展肉 200克

3.羊肚菌 4个

4.沙参玉竹 适量

把所有材料放到砂锅里，水烧开后，调成小火煲1个小时就可以了。

这个汤水滋阴润燥，特别适合初秋时节。加入羊肚菌，汤水会特别的鲜甜。

花胶瘦肉炖汤放什么药材

主料 3种

瘦肉

500g

鸡脚

300g

花胶

80g

辅料 5种

红枣30g

桂圆10g

姜适量

蜜枣适量

葱适量

调料 1种

盐适量

烹饪步骤 11步

步骤1

把所有材料准备。

步骤2

鸡脚切趾甲，切成两块。

步骤3

放进煮开水的锅中焯水，大火煮10分钟，取出用清水冲去浮沫备用。

步骤4

花胶提前一个晚上用清水泡软。

步骤5

锅洗净，加入适量清水、姜片和适量葱，大火煮开，加入花胶，大火煮开，继续煮20分钟左右。

步骤6

取出，用流动的清水冲洗一下，剪成小段。

步骤7

瘦肉洗干净，切成小块。

步骤8

红枣洗干净，去掉中间的小核，姜去皮，用恨刀背拍一下，蜜枣洗干净备用。

步骤9

把所有处理好后的材料放进汤锅中，加入适量清水，大火煮开后转中小火煮1.5—2小时。

步骤10

喝的时候再按个人口味适当加点盐。

步骤11

清清淡淡的，可以美白肌肤和防止皮肤老化哦，爱美的亲一定要试试。

小贴士

1、冷水放材料。 2、煲汤的水要一次性加足，千万别中途加水。

花胶煲瘦肉汤的功效

把瘦肉剁碎，放到炖锅中，加入花胶人参一起炖

花胶瘦肉汤的功效和作用禁忌

完全可以。这是一个完美的组合，美味而营养丰富。花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载:花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。同时，黑豆还能够改善贫血症状。

瘦肉花胶炖汤的功效

用料

瘦肉（肌肉） 300-500克

花胶 100克

红枣 2颗

瑶柱 适量

莲子 适量

姜片 2-3片

姜葱（泡发花胶时用） 适量

盐 适量

做法步骤

1.把花胶洗净，放两根葱和几片姜片

2.猛火煮开，文火再煮，大概10-15分钟煮软，关火。

3.水凉后，花胶连同水、姜葱全部放进冰箱里泡发一晚。

4.第二天花胶变成胖宝宝，弃掉姜葱，花胶剪与不剪悉随尊便。我是剪开，因为太大。

5.把准备好的500g瘦肉（鸡肉）飞水

6.把准备好的瑶柱、红枣、莲子、姜片洗净，与肉花胶放进炖盅。

7.放适量水，盖上盖炖2小时。

8.按个人口味放盐调味，此做法清淡又具滋阴养颜，补肾壮阳

花胶煲瘦肉汤放什么药材窍门

材料

花胶，清远鸡半只，瘦肉2两左右，虫草花，冬菇，姜片4、5片

做法

1.花胶最好提早一晚浸泡冻水，然后飞水（即系煮滚咗D水之后将花胶放落去，落小许的姜同葱一起煮，甘就可以去腥味啦）。过大概5分钟之后讲花胶捞出来再过一过冻水，然后切成一段段。

2.鸡去头去尾之后洗干净，最好去晒D皮，然后飞水，可以系热水度浸一阵，甘就会见到越来越多既油浮系水面。为咗健康，越少油越好。

3.瘦肉洗干净之后飞水，然后切成一粒粒，或者跺碎都得，似乎个人喜好，主要系增加汤的味道。

4.虫草花浸泡之后洗干净就可以了。

5.冬菇，可放可不放，放的话同样浸泡之后洗干净。

6.将所有材料放入炖盅，然后炖3小时就得啦。

花胶炖瘦肉汤

1/5

鱼胶鸽子汤

材料：鱼胶150g、鸽子400g、排骨250g。辅料清水1500ml、食盐适量。

做法：将鱼胶切丝，洗净；排骨浸泡去血水，焯烫一下；鸽子洗干净，剪掉屁股。食材全部放入炖锅中，加入1500ml清水，炖40分钟。时间到，揭盖，捞起浮油，加入适量的食盐调味，拌匀即可。

2/5

鱼胶莲子百合汤

材料：鱼胶 150g 莲子10克 百合10克 枸杞5克 冰糖 适量。

做法：鱼胶提前4小时泡发；莲子和百合提前1小时泡发；将泡发好的鱼胶用剪刀剪成小丝加入莲子、百合、枸杞放入炖锅里，加水炖40分钟。提前5分钟加入适量冰糖就可以了。

3/5

鱼胶瑶柱瘦肉汤

材料：鱼胶100克、中谷柱3粒、瘦肉200克、姜3片

做法：鱼胶下锅干炒，炒完之后加水浸泡两小时。材料加水2000毫升煲1个半小时。

4/5

鱼胶牛奶冻

材料：鱼胶、牛奶、冰糖

做法：用小刷子将鱼胶洗干净，泡2个小时；2、鱼胶和牛奶直接放入炖盅里,红枣可加可不加.隔水炖2.5小时!注意一定要买隔水炖盅，炖出来的牛奶才会又白又滑；炖好后可以加冰糖调味，自己边试边下，找到自己喜欢的甜度；放入冰箱保鲜层就可以了，2个小时后拿出来就可以了～～已经是果冻了哦，口感像豆腐花,口味像牛奶冰淇淋，鱼胶有丰富的胶原蛋白，放保鲜层自然会结果冻,无需放冷冻噢。

5/5

红枣椰汁鱼胶羹

材料：鱼胶20克、红枣4颗、枸杞5克、西米2勺、椰粉适量、冰糖适量。

做法：鱼胶提前一晚泡发后切条备用；西米煮好泡冷水里备用(西米加适量水搅拌5分钟后转小火再闷5分钟，然后把西米泡到凉水里待备用)；鱼胶、红枣放入隔水炖锅里炖2到3个小时，水与食材平行；把枸杞、西米、椰粉、冰糖一起放入盅内再炖10分钟即可。盖上盖子，用保鲜膜包住，置于冰箱保鲜层冷藏一天，待鱼胶凝固后就成果冻啦。