热纯牛奶的功效与作用是什么(常温纯牛奶的功效与作用)

常温纯牛奶的功效与作用

一般情况下，热牛奶和常温牛奶的成分区别不大，营养价值也不会有太大差异。从营养成分和营养价值上来说，不存在热牛奶和常温牛奶中哪个对身体更好的说法，因为二者对身体都有好处。但如果天气比较寒冷，喝热牛奶对身体比较好。

不管是热牛奶还是常温的牛奶，其中所含的营养物质均包括蛋白质、钙、镁、维生素A、维生素D、乳糖等，营养成分和营养价值区别不大，适量饮用后都可以为人体补充多种营养物质，都有利于身体健康。

而天气寒冷时，喝热牛奶对身体比较好。因为喝热牛奶可以温暖胃部，可以避免温度较低的牛奶饮用后对胃部带来刺激。但需要注意的是加热牛奶时应尽量避免煮沸。因为如果将牛奶煮沸可能会破坏蛋白质的活性，不利于身体吸收营养。所以为了不影响牛奶的营养成分，建议加热牛奶时将水温控制在40℃左右。

常温纯牛奶的功效与作用及禁忌

鲜牛奶能够在4℃下保存24小时～36小时。常温状态下保存12小时～24小时。

牛奶的保质期有长有短，短则3天、30天，长则有4个月、6个月等。不少人就喜欢买保质期短的，认为这样的牛奶营养更高，口感也更好，其实它们没有太大差别。

保质期比较短，比如3~7天的包装牛奶，一般是采用较温和的灭菌温度，在杀灭绝大多数有害微生物的同时，几乎完好的保存了营养成分和风味口感。

纯牛奶的功效与作用是什么

这款奶气纯牛奶真的特别好喝，而且它的颜值特别高，堪称牛奶界的颜值担当，它的包装是森林系的包装，花团簇拥着奶牛，像是喝上了一杯有花香的牛奶一样。这纯牛奶奶香浓郁，甜度恰到好处，口感真的不错，比其他的纯牛奶来的可口。这牛奶看好了它的中国农垦标杆牧场华山牧场，100%生牛乳好奶源，超快的速度，全程冷链1小时直达工厂，并且0色素、0香精、0防腐剂每天早上放心饮用。

常温纯牛奶的功效与作用及副作用

常温牛奶是相对于需要冷藏的鲜牛奶而言的，常温牛奶因为经过了超高温瞬时灭菌处理，产品处于商业无菌状态，所以可以在常温储存，而且保质期通常是比较长的，一般在半年以上。

纯鲜牛奶的功效作用

喝鲜奶比纯牛奶好。但前提是要保证新鲜牛奶的安全性。

鲜奶，也称为巴氏鲜奶，指的是刚挤出来的新鲜牛奶通过70～85℃的温度处理，杀死牛奶中各种有害病菌，对奶源要求高，加工程度低，也不允许用奶粉还原，营养价值比纯牛奶高，价格也更高，保质期一般为5～7天。而纯牛奶为了长时间的保存和运输，会使用超高温技术进行灭菌，会破坏一些营养成分，但保质期较长，而营养价值没有鲜奶丰富。

牛奶中含有多种营养素，喝牛奶对人体具有明显的好处。①补充优质蛋白质：牛奶含有多种人体必需的氨基酸，能为人体提供比较丰富的优质蛋白。②补充钙：牛奶是食物中理想的钙来源，且易被人体吸收，长期喝牛奶可预防骨质疏松。③补充维生素：牛奶中富含维生素D、维生素B₁₂等多种维生素，经常适量喝牛奶，有利于人体健康

常温牛奶的营养

有四大卖点，第一是国内首款无须冷藏的高端常温酸奶，其卖点也就是无须冷藏，且是酸奶！含有有益菌

第二营养价值高 又很新鲜。光明乳业在生产、运输、销售、储存的全过程中，将牛奶温度控制在0℃－4℃范围内，较大限度的保持牛奶的新鲜和口味，是国内首推乳制品"冷链保鲜"概念的企业，喝这个品牌鲜牛奶，是新鲜，有营养的。

第三 无添加

新鲜纯牛奶的功效与作用

原生奶没有经过任何消毒处理，而且产奶的奶牛是否健康、有没有检疫、运输过程中有没有被污染等信息尚难以做到完全追溯，存在一定的食品安全隐患。

原生纯牛奶营养价值更高，因为牛奶没有被稀释过，里面不含化学成分。单独的理解这一句话，就是我只爱喝原生奶。

纯牛奶功效与作用营养价值

纯奶中的成分是生牛乳好。

纯牛奶生牛乳一般指的是奶牛刚刚分泌，没有经过任何杀菌、过滤等加工工序的原生奶，相较于纯牛奶和脱脂牛奶等经过加工的奶制品，生牛乳并没有经过高温处理，其营养成分没有得到大量流失，食用价值往往会比较高。

生牛乳中含有丰富的免疫球蛋白、乳铁蛋白和生长因子等营养物质，食用以后可以促进骨骼和牙齿的发育，还能提高身体的免疫力，是一种很好的饮品。

常温纯牛奶的功效与作用是什么

我觉得有下面几个原因

1.从乳制品商品分类上来说

你认为的鲜奶只有2种，而你认为的酸奶，有千千万万种。

其实超市里真正的鲜奶只有巴氏杀菌奶

，也就是低温杀菌奶，必须放在冰箱冷藏保存，保质期短，价格也高，买的人不多，卖的人当然就也不多。

而我们最常喝的常温纯牛奶，是超高温瞬时杀菌牛奶

，可以放置在常温货架，保质期长。严格来说算不上鲜奶，但大部分人认为也是鲜牛奶吧。

而你认为的酸奶，那品种就太多了，有发酵乳、风味发酵乳、乳酸菌饮料，而且还能按工艺分凝固型和搅拌型，还能按菌种分，按加糖不加糖，再按风味分那更多了，什么加水果的加谷物坚果的。。。。所以产品非常丰富

这个问题就相当于说，为什么超市只有几款饮用水，却有那么多款液体饮料？不信你随便去一家超市数数，纯净水+矿泉水有几款，而其他饮料比如说奶茶可乐咖啡冰红茶各种饮料又有多少？一个道理嘛

2.从乳制品厂家角度来说

纯牛奶是一个基础产品，也是一个不怎么赚钱的产品。我国国标规定，凡是商品上标注为纯牛奶的商品，必须是由生牛奶不加任何添加物经过杀菌制成的，不能加水，不能加糖，不能加食品添加剂，啥都不能加。纯牛奶的配料表一目了然，就三个字：生牛乳。

而生牛乳的收购价格和生产成本就在那里，非常透明，你想降低成本，不好操作，你想升高售价，也不好操作。中国的生牛乳价格相对国外很多乳制品发达国家，是很贵的。

而且国标还规定，纯牛奶品类包装上的【纯牛奶】三个大字要占包装面的五分之一（好像是五分之一吧记不清了），那就意味着连把包装做花哨一点都不行。

所以你看，纯牛奶品类如果想卖高价，只能从什么牧场啊，生产环境上做文章，别的路都被堵死了。

而上面说的各种酸奶类，可操作性就非常强了。可以从口味上下手，也可以从包装上下手，还可以从原料上下手。前面的答主已经说了，酸奶类的可以使用复原乳为原料，也就是奶粉兑水，便宜多了。然后风味发酵乳可以有很多很多很多【风味】，加水果加糖加增稠剂都可以，东西加多了，成本反而降低了。乳酸菌饮料那就更便宜了，可以加大量的糖和水。

花样多了，可以向消费者推销的点也就多了；添加物多了，成本也就下来了；包装也没那么多限制，可以整的花里胡哨的，更容易吸引购买了

所以就不难理解，为什么国内厂家都喜欢在酸奶市场争奇斗艳。

3.从国人的消费习惯来说

一个是大部分中国人从小没有喝牛奶，尤其是喝纯牛奶的习惯，还有一个是乳糖不耐受问题在中国确实非常高发。

没喝惯纯牛奶的中国人，大部分会觉得牛奶过于清淡，没有味道，还有奶腥味，而酸奶产品就没有这些问题。

有乳糖不耐受的中国人，喝了含有乳糖的牛奶容易导致胀气、肠鸣、腹痛、腹泻等症状，而发酵奶里的乳糖已经被转化成了乳酸和其他的有机酸了，所以酸奶产品也没有这些问题。

乳糖不耐受由乳糖酶缺乏引起，调查显示，亚洲人乳糖酶缺乏发生率为75%-100%

（此数据来源于1999年的一篇综述论文《乳糖酶缺乏和乳糖不耐受》，作者何梅，中国预防医学院营养与食品卫生研究所。我特意找了这篇1999年的老论文，因为另一个答主说，乳糖不耐受是中国乳业厂家的一个骗局，是中国乳制品厂家在三聚氰胺事件后做的公关。。。我想说，三聚氰胺事件，爆发于2008年，不要强行阴谋论好不好）

补充说一下牛奶的营养价值

牛奶所含营养比较全面，主要有蛋白质、脂肪、钙、多种维生素等，更具体的分析请看这篇

牛奶的主要成分就是水和蛋白质，这可是十分普通的营养，为何如此广受追捧？是商业炒作还是另有隐情？

巴氏奶的营养是保留得最好的，因为巴氏奶的杀菌温度低，维生素损失少。

其次是常温奶，常温奶经过了超高温灭菌，会损失掉部分不耐热维生素。

不过这么一点维生素我们吃两口水果蔬菜就补回来了，在乎这么点损失没有太大意义。

许多人选择巴氏奶是因为口感更好。

其实我们从牛奶中获取的最有价值的营养物质是钙，牛奶中的钙又丰富又好吸收，可以说是最佳的补钙来源，从这个角度来看，不管是巴氏奶还是常温奶还是调制奶还是发酵奶，都能满足补钙需求(乳酸菌饮料这种含奶成分特别低的除外)

然而另一个需要注意的重要的变量是添加糖。

不管是调制乳还是发酵乳，额外的添加糖都不适合大量食用。

而市场上的酸奶产品大多数都是加了糖的，所以可以视为这类酸奶营养价值不如没加糖的纯牛奶。

营养价值排个序

巴氏奶>常温纯牛奶=未加糖发酵奶>加糖发酵奶>乳酸菌饮料

(益生菌活性问题和调制乳、复原乳的营养不适合单线比较所以没有列进去)