芋头排骨煲的功效与作用(香芋煲排骨有什么功效)
香芋煲排骨有什么功效
食材：香芋600克，排骨500克，姜一块，大蒜6瓣，大葱一根，小葱一棵，八角两个，香叶一片，生抽，蚝油，老抽，白糖，胡椒粉，鸡精粉，料酒，盐，油
做法和步骤：
1、芋头去皮洗干净，用刀切成两厘米小块。在处理芋头的时候注意戴手套，防止皮肤瘙痒。
2、排骨斩成三厘米长段，用清水浸泡20分钟。直到没血水流出后用手抓洗干净沥干水。
3、姜去皮切成片，大蒜对半切开，大葱斜刀切段，小葱切粒。
4、材料准备好后，锅烧适量油至六成热，放入切好的芋头，用油炸至微微发黄浮起来后捞出控干油。
5、接下来锅留适量底油，放入姜蒜大葱爆出香味，放入排骨大火翻炒均匀，炒干水分爆出香味。
6、沿锅边淋入适量料酒，加入三勺生抽，两勺蚝油翻炒均匀，炒出酱香味。倒入多一点的清水，加入一勺白糖，半勺胡椒粉和鸡精粉。
7、放入八角和香叶，水烧开后盖上盖子20分钟。大概20分钟后，加入一勺盐，一勺老抽调色，翻动均匀准备放入芋头。
8、在放入芋头前保持没过排骨的水，芋头吸水比较多，水太少容易粘锅变糊。放入芋头后轻轻翻动均匀，焖5分钟左右出锅装盘，撒上葱花即可。
香芋炖排骨好吃吗
芋头山药排骨汤材料排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量做法1.排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。2.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。 5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。6.小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。
芋头炖排骨有什么功效
用料：肋排两根，冰糖芋头，冰糖，生抽，番茄酱，姜片，白醋，葱头，蒜头
1. 把排骨切小块用葱头、 姜片、 白糖， 料酒 、生抽腌制十分钟。
2. 锅里放油，排骨里加地瓜饭搅拌均匀，炸制金黄色（记得第一次炸6分熟就可以，捞起开大火再一次把排骨下大火炸一分钟迅速捞起，这样做炸出来的东西会更香酥）冰糖芋头切段，也入锅炸两次。
3. 准备好葱头蒜头 以及葱花备用，糖醋汁提前调好（冰糖 生抽 白醋 盐味精 番茄酱秘密调料就是加小半碗可乐、做出来不仅口味好颜色也漂亮）
4. 锅里放少许油，加入蒜头，葱头随后倒入调好的糖醋汁，中火煮开，再次品尝好味道。
5. 味道调好后、把炸好的排骨倒入中国煮五分钟大概。
6. 最后加入炸好的冰糖芋头稍微煮一分钟可以，太久怕芋头会烂了。
7. 最后装盘撒点葱花，用红甜椒装饰一下。
香芋炖排骨的做法营养
食材：香芋600克，排骨500克，姜一块，大蒜6瓣，大葱一根，小葱一棵，八角两个，香叶一片，生抽，蚝油，老抽，白糖，胡椒粉，鸡精粉，料酒，盐，油
做法和步骤：
1、芋头去皮洗干净，用刀切成两厘米小块。在处理芋头的时候注意戴手套，防止皮肤瘙痒。
2、排骨斩成三厘米长段，用清水浸泡20分钟。直到没血水流出后用手抓洗干净沥干水。
3、姜去皮切成片，大蒜对半切开，大葱斜刀切段，小葱切粒。
4、材料准备好后，锅烧适量油至六成热，放入切好的芋头，用油炸至微微发黄浮起来后捞出控干油。
5、接下来锅留适量底油，放入姜蒜大葱爆出香味，放入排骨大火翻炒均匀，炒干水分爆出香味。
6、沿锅边淋入适量料酒，加入三勺生抽，两勺蚝油翻炒均匀，炒出酱香味。倒入多一点的清水，加入一勺白糖，半勺胡椒粉和鸡精粉。
7、放入八角和香叶，水烧开后盖上盖子20分钟。大概20分钟后，加入一勺盐，一勺老抽调色，翻动均匀准备放入芋头。
8、在放入芋头前保持没过排骨的水，芋头吸水比较多，水太少容易粘锅变糊。放入芋头后轻轻翻动均匀，焖5分钟左右出锅装盘，撒上葱花即可。
排骨炖香芋的营养价值
排骨炖芋头可以吃的，里面的营养物质比较全面，还有丰富的蛋白质等多种微量元素，不过也不能吃太多，因为芋头里含有大量的淀粉，如果过多吃的话，可能会引起消化不良，还有可能会出现过敏反应，需要注意，血脂高和血糖高的患者不能吃，以免伤了身体。
排骨芋头煲营养价值
芋头具有抗癌作用,马蹄芋头煲排骨能够改善人体内部循环排毒养颜，希望能帮助到你。
香芋煲排骨有什么功效与作用
用料：排骨500克，香叶2小片，老抽15克，生抽20克，食用油适量，八角1个，盐少许，料酒10克，蒜2瓣，姜6克，冰糖6-8粒，葱1段，荔浦芋头250克，热水适量。
做法：
1.准备好所需食材，排骨用冷水浸泡半个小时清洗干净。
2.切葱花、姜、蒜切片备用，芋头去皮切滚刀块。
3.锅中添水，将排骨冷水下锅，煮开后撇去浮沫，捞出排骨沥干水分。
4.另起锅倒适量食用油烧热，将排骨放入锅中，小火两面煎成金黄色。再放入葱花、姜片和蒜片炒香。
5.调入生抽、老抽、料酒、冰糖翻炒至排骨上色，添入热水没过排骨，投入八角和香叶，改小火炖煮40分钟。
5.再放入芋头继续炖约20分钟，待食材熟烂后调入少许盐，改大火翻炒均匀收汁即可。
香芋煲排骨有什么功效呢
完全可以。
芋头排骨汤，芋头老骨汤都可以。排骨先出一次水，与芋头一起放入高压锅中，芋头要选老一点的，否则芋头和排骨的火侯时间上很难调控，加入姜块或姜片。放在高压锅中先用旺火烧至高压锅响气。再调至小火。响气后计算时间约5分钟左右熄火。自然冷却，记得一定是自然冷却，也就是能自然打开高压锅盖了，否则会熟不透，再揭开高压锅盖，点火。先后加入盐，葱，味精鸡精就OK了。最后因个人口味而异可适量加糊椒粉。