花干豆的功效与作用(干花豆的食用方法)

干花豆的食用方法

1、和许多豆类一样，花豆在烹煮以前，也需要泡软。浸泡的时间，大约在三小时左右，之后换水再煮，否则里面会有杂质。

2、花豆用清水浸泡30分钟左右摄去外皮即可随意烹调，或者用清水将豆煮即手能摄碎止后去浊水后蒸煮排骨、鸡、鸭等。花豆和这些食材煲汤，汤靓味美，还具有有祛湿、补血、健胃的功效。

3、花豆的干豆粒也可制罐或磨研豆粉，制作糕点、豆馅。用清水浸泡后还可以与肉类炒、炖，其味鲜美。花豆性味甘平，有健脾、壮肾的作用，可作为脾弱肾虚者的保健食品。

4、必须注意的是，花豆发芽就不能吃，所以烹煮以前一定要保持干燥才比较安全。干花豆应该用水浸泡一段时间，变软后加清水搓洗后可食用。

干花豆的功效和作用

花干豆制品中含有大量的不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素E等营养成分，具有辅助预防心脑血管疾病的功效，适量食用可以减少血液中的胆固醇含量，在一定程度上还可以预防高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病。

1、补充营养

花干豆制品含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的健康。

2、促进消化

花干豆制品中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助促进消化的功效。

3、辅助保护血管

花干豆制品中含有大量的不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素E等营养成分，具有辅助保护血管的功效，适量食用可以促进血液循环，降低心脑血管疾病的发生概率。

4、辅助降低胆固醇

花干豆制品中含有丰富的卵磷脂，可以辅助降低胆固醇，适量食用可以预防高脂血症、动脉粥样硬化等疾病。

5、辅助预防心脑血管疾病

花干豆制品中含有大量的不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素E等营养成分，具有辅助预防心脑血管疾病的功效，适量食用可以减少血液中的胆固醇含量，在一定程度上还可以预防高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病。