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花胶椰子虫草煲鸡汤的功效与作用(花胶椰子虫草煲鸡汤的功效与作用禁忌)

更新:2022-12-14 20:23编辑:bebe归类:饮食养生人气:93

花胶椰子虫草煲鸡汤的功效与作用禁忌

方法/步骤

1

从超市购干货花胶。

2

用凉水浸泡24小时,中间换2至3次水。

3

把泡发软的花胶切成长条状。

4

冷水下锅,加料酒。加姜片。

5

大火烧开,焯烫2分钟。

6

捞出放入凉水中浸泡洗净。

7

准备鸡大腿,姜片,红枣。

8

鸡肉冲洗干净,切成2段。

9

支锅加水烧热,放入姜片,料酒,放入鸡肉焯水5分钟。

10

捞出冲洗干净备用。

11

准备精盐,味精,胡椒粉。

12

支锅,把姜片,葱段,红枣放入锅中。

13

加入纯净水烧开。放入鸡肉烧开制作汤汁。把鸡肉,所有调味料及汤汁装入炖盅。

14

放入花胶。把炖盅放入电炖锅中开大火烧开转小火炖煮5个小时。打开锅盖,香气袭人。开始调味,放入精盐,味精。

15

关火出锅。换个角度,满满的胶质蛋白。

END

花胶和虫草花煲鸡汤

主料:花胶100g,鸡肉150g

辅料:虫草花50g,姜适量,红枣10g

- 烹饪步骤 -

1.花胶提前一晚用水泡软,用时锅中热水,放姜片,料酒,下花胶再煮一下去腥;

2.处理好的花胶切成大片备用;

3.虫草花,山药片,红枣泡洗一下备用;

4.处理干净的鸡切成块,放姜片,下锅焯掉血水;

5.煲中煮开水约2000ml,然后下所有备好的材料,用煲汤模式煲约两个半小时;

6.煲好后加盐调味即可!

虫草椰子乌鸡汤功效

一、清蒸虫草煮鸡 主料:素鸡400克

辅料:冬虫夏草10克 香菇(鲜)50克 冬笋50克 豌豆苗50克 调料:盐3克 料酒10克 胡椒粉2克 姜5克 功效:此菜具有滋补、健身的作用。

烹饪方法:

1.把素鸡用斜坡刀片成1厘米宽的块;把水发香菇、冬笋均切成和素鸡长短一致的坡刀片,备用。

2.将豌豆苗去除杂物,摘下嫩尖洗净备用。

3.把虫草放在小盘内,倒入适量的温开水,浸泡半小时,取出用清水逐一清洗干净。

4.将香菇片、冬笋片码在素鸡的中间,再把虫草、姜片间隔着码在上面,注入素汤,一定要与素鸡相平。

5.把素鸡上屉蒸40分钟,取出,拣去姜片。

6.另将素汤上火烧开,放入精盐、味精、料酒、胡椒粉,调好口味,撒上豆苗,倒入素鸡碗内即可食用。

虫草花椰子煲鸡汤有何功效

虫草花 150g左右

鸡蛋 3个

红椒 2-3个

小葱 2-3根

盐 适量

胡椒粉 少许

香油 少许

做法步骤

1、水开把虫草花凼一下,半分钟左右捞出控水。

2、先把鸡蛋放点盐和胡椒粉打散,煎好。

3、锅中底油放红椒和葱白炒一下。(家里没有葱白了,就直接放了葱花)

4、倒入虫草花,放盐和胡椒粉翻炒。

5、再倒入前面炒好的鸡蛋翻炒,起锅前加点香油和葱花。

6、OK了。只是葱少了点,看不出来了

花胶椰子虫草煲鸡汤的功效与作用禁忌是什么

猪骨,鸡腿,花胶,虫草花,姜片,蜜枣

步骤2

虫草花用清水稍泡 洗净

步骤3

这种小个的花胶无需浸泡。稍微泡下是为了便于洗净附吸在花胶上的杂质

步骤4

全部材料洗净放进汤锅里。加适量清水,约7、8碗水

步骤5

盖上锅盖大火煲汤,改小火煲

步骤6

煲1。5小时左右即可。放不放盐随个人口感。我选择不放盐。原汁原味 很鲜甜

椰子花胶虫草花炖鸡的做法

材料

花胶,清远鸡半只,瘦肉2两左右,虫草花,冬菇,姜片4、5片

做法

1.花胶最好提早一晚浸泡冻水,然后飞水(即系煮滚咗D水之后将花胶放落去,落小许的姜同葱一起煮,甘就可以去腥味啦)。过大概5分钟之后讲花胶捞出来再过一过冻水,然后切成一段段。

2.鸡去头去尾之后洗干净,最好去晒D皮,然后飞水,可以系热水度浸一阵,甘就会见到越来越多既油浮系水面。为咗健康,越少油越好。

3.瘦肉洗干净之后飞水,然后切成一粒粒,或者跺碎都得,似乎个人喜好,主要系增加汤的味道。

4.虫草花浸泡之后洗干净就可以了。

5.冬菇,可放可不放,放的话同样浸泡之后洗干净。

6.将所有材料放入炖盅,然后炖3小时就得啦。

花胶石斛虫草花煲鸡汤的做法

1、瘦肉洗净,切件,氽水;灵芝、鱼胶洗净,浸泡;石斛洗净,切片。

2、将瘦肉、灵芝、石斛、鱼胶、枸杞放入锅中,加入清水慢炖。

3、炖至鱼胶变软散开后,调入盐和鸡精即可食用。

虫草花花胶煲鸡汤功效

虫草花,最初见到是今年旅游在贵阳菜市场,第一次吃到是在顺德吃“桑拿鱼”时。

在贵阳的菜市场见到虫草花,感觉到挺“精贵”的,还特意打听价格,拍了照片;在顺德吃桑拿鱼,查差点被店员笑话,所以对虫草花的印象特别深刻。

虫草花配什么材料煲汤?

虫草花属于菌类,跟咱们大家想吃,但又“望而却步”的冬虫夏草不是一回事,是一种富含高蛋白、氨基酸的食用菌类,是老百姓可以经常吃的营养食材。虫草花外观没有了“虫体”,而只有橙色或者黄色的“草”。

虫草花配“荤”材料、“素”材料煲汤都是美味!

【虫草花可以配的“荤”材料有--猪骨、瘦肉、乌鸡、鸡、鸭、干贝、海参等】

虫草花属于菌类,跟荤材料搭配煲汤,如虫草花猪骨广东靓汤、虫草花乌鸡汤等、味道鲜美,既有荤材料的肉香,又有虫草花独到的鲜甜,煲出来的汤超级美味、营养。

冬天可以选择中药材(党参、当归、红枣、枸杞、贝母、百合、石斛、麦冬、核桃等)一起煲汤,还有良好的食疗作用。

前两天去朋友家玩,她送给了一把虫草花,这里以我今天中午做的虫草花炖鸭肉,来学习怎么配“荤”材料煲汤。

【虫草花鸭肉汤】

食材~

鸭边腿2只(约500克),虫草花120克,葱姜、精盐、花椒、香菜各适量。

做法~

1、把鸭边腿洗净剁块,我保留了鸭腿,其余部分剁3块。注意剁鸭子(包括鸡类),一刀剁下去,不要来回走刀,出现碎骨头块,喝汤特别不爽,还容易被卡到。虫草花在沸水中稍微焯一下取出控水待用。

2、锅中加水鸭肉焯水,焯水时一定要加料酒,去除鸭肉的腥味,焯水2分钟左右,取出冲水,洗净血沫。

3、砂锅中加水,放葱段、姜片、花椒、鸭肉,一次加足水量,约盖过鸭肉二倍的水,因为炖煮时间长,而且“宽”汤,味道足,喝到多一点的汤汁。材料加好后盖上锅盖大火煮沸改小火煮30分钟。

4、煮半小时后,加入虫草花、精盐,继续炖半小时,时间到停火,焖10分钟左右即成。

成品~

鸭肉熟烂脱骨,肉质细腻不柴,虫草花保留嚼劲,汤汁鲜香清甜。

【虫草花可以配的“素”材料有--胡萝卜、白萝卜、山药、番茄、豆腐、玉米等】

【虫草花豆腐汤】

食材~虫草花20克,豆腐50克,葱姜、湿淀粉、精盐、香菜、味精、猪油、香油各适量。

做法~

1、豆腐切小块,虫草花洗净汆水后泡5分钟捞出,泡水后的水不倒掉,让淀粉做成湿淀粉待用。

2、锅中到虫草花加入水、猪油、葱姜末,水烧沸后转小火着10分钟。

3、倒入切好的豆腐豆腐块继续炖煮10分钟,倒入湿淀粉搅拌均匀后加精盐、胡椒粉,撒香菜末、味精、香油即成。

虫草花含有丰富的蛋白质,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。以上二个配“荤”、“素”材料的煲汤,您还满意否?

我是蔚姐,不断学习、研究,持续推出省时、简单、美味的菜肴,喜欢就关注我吧。你喜欢虫草花煲汤吗?有什么经验和建议?欢迎在评论区给我留言,我会及时与您互动的。

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