陈皮核桃甘草泡水功效与作用及禁忌(核桃甘草煮水的功效)

核桃甘草煮水的功效

五香牛肉 　　主料： 牛腿肉1公斤，大酱15克，酱油50克，黄酒25克，精盐10克，茴香15克，大葱块25克，桂皮10克，姜块25克，大料5克，味精5克，牛肉汤1公斤，白糖50克，花生油50克，香油35克，辣椒1个，焙好芝麻15克，水淀粉25克。 　　特色： 呈金红色，香鲜味美，咸辣酥烂。 　　制作方法： 1、 牛肉洗净，去筋膜，切成9厘米长，5毫米厚的片块，放入开水锅里煮透，，去净血沫，捞出。入凉水盆洗净，捞出，控水。 　　2、炒锅烧热，放入香油，烧热后放入白糖，炒匀成糖色，随后烹入黄酒，加入牛肉汤、辣椒段、大酱、酱油、葱姜块、盐、味精、五香料（茴香、桂皮、大料用纱布缝个包）、白糖、放入牛肉片块，大火烧开，小火煨炖2个小时，待牛肉熟烂，取出香料包，葱姜块，下入水淀粉勾芡，浇上熟花生油，撒匀焙好的芝麻，出锅，即成 　　陈皮牛肉 　　特点： 　　此菜色泽褐红油亮，肉质酥烂，咸甜适中，具有麻辣、桔皮香味，不仅味美，且有开胃之功。 　　原料： 　　牛腿肉一斤；姜；酱油四钱；蒜头五分；精盐一钱；干辣椒粉二钱；白糖五钱；花椒粉；甜酒酿汁一两；芝麻油五钱；陈皮一钱；味精；葱；食油 　　制作过程： 　　1.牛肉洗净，切成五分见方的肉丁。陈皮切成指甲片大小（用热水浸泡二分钟，以除去桔皮甘，减少苦味），葱切段，姜切成小片，蒜切片。 　　2.锅放炉火上，放入食油六钱烧热，放入牛 肉丁煸干水分，加入开水（淹没肉丁），用旺火烧开，撇去油沫，改用小火，盖上锅盖，烧至熟烂倒入碗内。 　　3.原锅刷洗干净，放食油、陈皮、葱结、姜片、蒜片、辣椒 粉、酒酿汁炒匀，加入牛肉、酱油、盐、白糖、味精翻炒几下，用旺火收干汤汁，撒入花椒粉，淋上芝麻油，拌匀起锅装盘即成。

核桃山楂甘草泡水喝的功效

山楂核桃饮的做法详细步骤 1.核桃仁加水少许，用石磨磨成浆，装入容器中，再加适量凉开水调成稀浆汁；

2.山楂去核，切片；

3.山楂片加水500毫升煮半小时，滤去头汁，再煮取二汁；

4.一、二汁合并，复置火上，加入白糖搅拌；

5.白糖溶化后，再缓缓倒入核桃浆汁，边倒边搅匀，烧至微沸即可。

干核桃煮水功效

1，成熟后，晒到半干，皮一扒就掉

2，埋在土里沤，让外面的绿皮烂掉，差不多的时候带着手套把核桃捡出来

但无论如何都不要直接用手去扒还是绿色的皮，听说有毒，至少那些绿色的汁很难洗掉，很恶心的。

青核桃的皮很薄，长到一定程度之后要用刀剥掉外面的青皮，剩下的就是新鲜核桃，晒干之后就是干核桃。

等到果实成熟后在采摘，然后放到太阳下暴晒变干，在用火燎。

核桃和甘草能一起吃吗

用料

原味燕麦 1量杯（约90克）

甘草红枣水（两份睡醒燕麦的水量）

甘草片 9克

红枣 10颗（去核的红枣约25克）

水 750ml

（选放）自己喜欢的：

granola/Cereal烤燕麦片 适量

水果（苹果、草莓等） 适量

oatly燕麦奶/牛奶 适量

核桃/坚果 适量

红糖 适量

清晨一杯养生睡醒燕麦唤醒活力☀️的做法步骤

步骤 1

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备甘草片9克。

步骤 2

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红枣10颗，剖开不用去核更好。如果买的是去核的红枣，那就称25克。

步骤 3

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入750毫升水，水沸调小火煮30分钟。

步骤 4

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好了放凉。

步骤 5

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用标准量杯量了一杯免煮燕麦片，大约是90克。

步骤 6

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入没过燕麦片的甘草红枣水，喜欢吃红枣的可以加入一些红枣。保鲜膜包住放进冰箱冷藏过夜，第二天起来不加任何东西就可以吃啦。喜欢热的放进微波炉里热一分钟就行。

步骤 7

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是我做的另一杯，只放了半杯燕麦片，约50克。这杯我把红枣放在底下，再压上燕麦，更不错。同样放冰箱冷藏过夜。

步骤 8

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

（选放）早上起来准备了一些granola（烤坚果燕麦片）、oatly燕麦奶、核桃、苹果、红糖。

步骤 9

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

（选放）我在其中一杯里放了granola。

步骤 10

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

（选放）再倒入没过granola的燕麦奶。我喜欢吃热的，所以放进微波炉热了1分钟/1分半钟，再加入核桃、苹果、撒了点红糖。因为granola不易泡软，所以我一起放进微波炉加热，口感很好。如果是cereal，那就不要加热了哈哈。

步骤 11

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另一杯燕麦我只放了核桃、苹果、红糖，燕麦片泡了一夜，口感很好，唤醒清晨活力。

甘草核桃怎么做

秋梨膏的配方：10斤秋梨、2个罗汉果、150克干红枣、50克生姜、5克甘草。如果没有罗汉果，可以用10克川贝粉末。这个配方里没有冰糖，如果个人很喜欢的话，可以加100克黄冰糖。

第一步，准备食材。把秋梨清洗干净，削皮去核，直接切碎，或者放入榨汁机里打成梨汁。干红枣洗一下，也切开去核桃。生姜洗净，去皮切丝。罗汉果直接带皮捏碎，和甘草放在一起备用。

第二步，熬制梨水。准备一口砂锅，或者不锈钢锅。把上面准备好的各种食材，全部都放进去。不需要加水，直接开大火加热，把梨汁全部熬出来。然后转中小火焖煮大半个小时左右，目的是把营养成分全都熬出来。

第三步，最后收汁。取一个干净的细纱布，把锅里的糖汁过滤一遍。残渣也用力捏干净，然后丢掉，只留下全部的汤水。在把汤水倒入锅里，先开大火煮沸，然后转中小火慢慢收汁。一直到变得很黏稠就可以关火了。

第四步，装瓶保存。让熬好的秋梨膏自然降温放凉，大约40度的时候，放入少许蜂蜜搅拌均匀。目的是调节口感，并且延长保质期，还能防止秋梨膏冷却后变成固体。最后装入干净的玻璃瓶里，拧紧盖子，放入冰箱冷藏即可。

上面就是关于秋梨膏的做法，其实很简单的。喝的时候用温水冲开就可以了，味道清甜可口，还能润肺止咳。下面重点再说一下第三步收汁，很多人做这一步时，往往把握不住火候，容易把秋梨膏熬糊了，导致味道发苦。

山楂干和甘草煮水功效

用料

陈皮 15克

山楂干 60克

甘草 3克

乌梅干 40克

冰糖 100克

水 2升

做法步骤

1、准备好材料，将乌梅干、陈皮、山楂干、甘草一起用水淘洗干净,加入2升凉水浸泡40分钟,。

2、将泡好的材料连同水一起倒入煮锅中，大火烧开，转小火熬40分钟。

3、加入冰糖再煮5分钟后关火。

4、熬好的酸梅汤滤去汤渣，放凉后装入密封容器中，放入冰箱冷藏后即可饮用。

小贴士

1.第一次滤出的渣滓可以留着再进行第二次熬煮，然后再次过滤。 2.中医认为，盛夏时节喝酸梅汤不仅酸甜可口、生津止渴，还可以开胃利水，所以多喝些酸梅汤要比那些碳酸饮料强多了。

甘草与核桃搭配的功效

卤水核桃的制作工艺非常简单，用调制好的卤水卤制15分钟后，浸泡在卤汁内自然晾凉即可，随用随取。即可大量制作，又可作为经典的调配菜式。

卤汁的制作是关键，面点师下面给大家提供一款简易版和一款经典版的卤汁，供大家自由选择

简易版卤水的做法： 　　

材料：　

（1）八角6个、桂皮1节、小茴香5克、甘草3克、三奈5克、甘菘5克、花椒3克、砂仁5克、草豆蔻3克、草果3个、丁香1克、罗汉果1个、整干辣椒10-15个、纱布袋1个。　　

（2）生姜2块、大葱1颗、绍酒100克、冰糖30、生抽100克、老抽20克、精盐适量、鲜汤。　

做法： 　　

1、将香料装纱布袋中并扎紧袋口、姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结； 　　

2、鲜汤4000克，放入香料包烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，加入调料，调制口味，即成新鲜卤水。3、将薄皮核桃用核桃钳夹裂，去除一部分外壳，使果肉保持完整。放入卤汤卤汁15分钟，浸泡1小时即可。　　 　

4、卤好的核桃可以浸泡在卤汁中，感觉卤汁口重时可以捞出。

经典版卤水的制作：

一、香料水

1、香料水配方：

八角50克，白豆蔻50克，甘草50克，沙姜50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白胡椒10克，草果8个，肉豆蔻6个，草豆蔻6个，香叶20片，丁香10克，罗汉果3个，蛤蚧2只，香菜籽50克，白芷10克，杜仲10克，南姜10克，良姜10克，砂仁10克，桂皮10克。2、香料水制法：

将水25-30千克大火烧开，投入以上药材小火熬煮4小时后过滤（此时水约剩20千克），另起锅加清水25-30千克把过滤好的药材再煮一次（约4小时），再次过滤后把两汤混合装入干净桶里，药料水即成。用时和浓汤按照1:10的比例勾兑即可，此方法适合一次性卤汤的调配使用，卤制一些本身有特殊味道的原料，一汤一用，方便快捷。

经验分享：

以上药材要求用无潮无霉的上好药材，煮时最好盖盖子；熬好的药料水应与原味鸡汤老卤配合使用；熬好的药料水要用专用勺盛取，以免污油、生水带入汤中，致使其酸腐变质；药料水应应低温储存，可长期使用。二、卤汤制作

A组：老母鸡3000克，金华火腿3000克，干贝250克，里脊肉10斤，猪棒骨10斤。

B组：小洋葱750克，南姜400克，大蒜150克。

C组：色拉油1500克。

D组：广州米酒800克，花雕酒1000克，冰糖1000克，海天金标生抽王1500克，美极鲜酱油170克，鱼露300克，老抽500克，蚝油250克，味精150克，盐250克，鸡粉150克，干红辣椒15克。

制作流程：

1、将A组料中除干贝外，其余的原料均放入沸水焯透洗净备用。

2、将水30千克入不锈钢桶中，放入汆水后的A组料、干贝小火煲8-12小时，将A组料取出，把原汤过滤后成卤水基础高汤。

3、将基础高汤重新放入不锈钢桶中，加入基础汤20%量的香料水，放入D料后小火煮30分钟。

4、B料洗净后切成厚片，放入烧至六成热的色拉油中小火浸炸至焦黄出香，捞出B料后把色拉油倒入汤料中，将炸黄的的料用沙布包好放汤中煮20分钟捞出。

小贴士:

1、卤汁一般是一次性的，反复使用卤汁会有核桃固有的原始苦涩，同时会发黑。

2、卤水中一定要加一点辣椒，卤好的核桃要带点辣味。

3、卤好的核桃热着和冰镇都不好吃，常温状态口感最好。

特点：

口味咸鲜香浓，回甜微辣，色泽红亮。

适用范围：

同样可以用来卤制牛下货、猪下货、牛肉、野兔等。