豆泡能炒什么作用与功效(炒豆泡的家常做法)

炒豆泡的家常做法

主料

油豆腐七个 火腿一根2人份

辅料

盐小半勺 香葱10克 油10克 调味鲜2克

步骤1

食材，

步骤2

改刀，

步骤3

先炒油豆腐，

步骤4

放少许盐，

步骤5

炒匀，

步骤6

放进火腿片，

步骤7

翻炒翻炒，

步骤8

放清水煮二分钟，

步骤9

撒上香葱，

步骤10

撒上调味鲜。

步骤11

炒匀，

步骤12

出锅。

炒豆泡的家常做法简单

主料：豆泡250g、青椒100g。

2、配料：油适量、盐适量、糖适量、老抽适量。

3、青椒洗净切块，豆泡洗净改刀切成块。

4、锅中放油，放入葱花炒香。

5、倒入豆泡煸炒1分钟。

6、放入适量的水，翻炒均匀。

7、放入适量的盐，放入少许老抽，翻炒3分钟。

8、加入切成块的青椒。

9、翻炒到青椒断生，放入适量的味精。

10、翻炒均匀即可出锅装盘。

豆泡怎么炒好吃又简单

豆泡炒莲白好吃炒法

食材：白菜1小棵、豆泡8个、线椒2根、蒜瓣2个、一勺蚝油、1勺生抽、少许盐、加少许清水。

做法：

1、需要的食材准备好。

2、豆泡冲洗后，用切成2半或者4半也行。

3、白菜片一片片掰下来，清洗干净，从中间切开，然后斜刀切片。

4、线椒洗净斜刀切成段，蒜瓣剥皮后切成蒜片。

5、热锅倒油，放入辣椒段，蒜片炒出香味，加入白菜片翻炒。

6、翻炒白菜变软，加入豆泡，调了料汁，一勺蚝油，1勺生抽，少许盐，加少许清水拌匀，倒入锅内。

7、开中火焖煮2分钟，,汤汁变少，豆泡吸饱了汤汁，关火出锅。

8、这菜成本不到3块，软嫩鲜香，入口鲜香超下饭，比吃肉还过瘾。

炒泡豆腐的家常做法

因为豆腐泡里有豆浆，并且腐坯子含水量过低。豆腐坯子表面不平滑、有麻点，油又很热，这就会让豆腐泡喝油，自然出现鼓沫。

1、豆腐泡是一种汉族豆制食品。南方称之为油豆腐。北方统称为豆腐泡。豆腐坯下锅油炸时，油温要掌握在120度左右，才能使豆腐坯膨胀变形鼓起。

2、当油温低于要求时要少下坯，豆腐坯炸至鼓起定型时捞出，再放到180度高温中炸透，捞出控油、冷却、不要大堆存放，避免挤压变形，就能得到理想的发泡效果。

炒豆泡的家常做法视频

香菇烧豆泡食材：油豆泡，干香菇，大蒜。做法：

1、豆泡(超市有售)沿对角钱切开，成两个“三角体。烧一锅开水，把豆泡焯一下——豆泡下锅，锅开后，再煮一两分钟。焯的目的是去掉一些豆泡上的油——你会看到，焯过豆泡的水油油的。把豆泡捞出——千万别挤水，让豆泡的”海绵组织”充满水，烧的时候汤汁进去的机会就十分有限——不会咸。

2、干香菇提前水发透，把泡香菇的水留下澄清，香菇淘洗干净，有把儿的把把儿剪掉。把香菇有把的那面朝下放案板上，斜刀片成片。一般斜片一刀成两片就成了。

3、炒锅烧热，下油(我用的猪油)，下大蒜末小火炒成金黄。下香菇，中火煸出香味。下花雕酒(多点儿好吃)、酱油、白砂糖，炒匀。酱油可以先少放一些，如果不够咸等下有机会补。下泡香菇的汤，烧开。

4、下豆泡，翻炒均匀，转中偏小的火烧五分钟左右。

5、尝一下味儿，什么不够加什么。如果这时还有汤汁，就大火收一下，汤汁收干净，就可以装盘了。

6、如果有青蒜(大蒜苗)，用剪刀剪碎撒上，更美。

白菜炒豆泡的家常做法

在这寒冷的冬日，白菜、萝卜是百姓的首选菜，都说：萝卜白菜保平安。 娃娃菜，属白菜科目，口感要比大白菜鲜嫩，是我家餐桌上常见的菜，今天将娃娃菜与豆泡搭配起来，很是清淡，鲜香。

主料2人份娃娃菜1小棵豆泡70克辅料葱片5克食盐3克生 抽10克淀粉15克姜片5克食用油10克枸杞子3粒

步骤1准备原料；步骤2将豆泡改刀对半切开（如果选用豆泡较小的，就不用切了）；

步骤3将娃娃菜顺着菜头一面竖着切小段；

步骤4炒锅内倒入食用油，放入葱姜炒香，再放入豆泡后倒入温水；

步骤5再将切好的娃娃菜放入锅里，加入生抽提色，娃娃菜和豆泡烧至熟透；

步骤6将烧熟的娃娃菜和豆泡码入盘中，锅内剩下的汤汁放入食盐、鸡粉调味，再淋水淀粉勾薄芡；

步骤7将芡汁淋在盘中的娃娃菜上即可，放上枸杞子装饰。

煮豆泡的做法大全家常

主料： 油豆腐 200克 调料： 盐 3克 味精 1克 花椒 1克 芝麻酱 30克 酱油 2克 醋 5克 大葱 3克 大蒜 3克 植物油 20克 香油 2克 各适量 煮豆泡的做法：

1.麻酱（芝麻酱）、酱油、香油、醋、水调稀后加味精、盐1克、葱、蒜混合调均匀待用；

2.锅放火上放入植物油烧热，放花椒粒炸出香味，再放入清水、豆泡（油豆腐）、盐煮沸10分钟；

3.吃时用煮好的豆泡蘸食备好的汁即可。

炒豆泡的家常做法大全

11、娃娃菜1小棵，油豆腐70克，葱片5克，食盐3克，生抽10克，淀粉15克，姜片5克，食用油10克，枸杞3粒。

22、准备原料。

33、将豆泡改刀对半切开（如果选用豆泡较小的，就不用切了）

44、将娃娃菜顺着菜头一面竖着切小段。

55、炒锅内倒入食用油，放入葱姜炒香，再放入豆泡后倒入温水。

66、再将切好的娃娃菜放入锅里，加入生抽提色，娃娃菜和豆泡烧至熟透。

77、将烧熟的娃娃菜和豆泡码入盘中，锅内剩下的汤汁放入食盐、鸡粉调味，再淋水淀粉勾薄芡。

88、将芡汁淋在盘中的娃娃菜上即可，放上枸杞子装饰。

煮豆泡怎么做好吃法

白菜洗净切块。豆泡准备好。热锅，加少量油，下葱白炒香。加入豆泡稍煎一下。放入白菜帮子翻炒，再加入白菜叶。加水炖一会儿，下葱花即可出锅。

怎样炒豆泡

原料：豆泡150克、蒜苗一小把、红辣椒适量、葱、姜、花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、酱油、蚝油、盐适量。

做法步骤：

第1步、豆泡从中间切开。

第2步、蒜苗、红辣椒洗净，斜刀切断。

第3步、葱、干辣椒切断，姜切丝。

第4步、锅内倒入食用油烧热，放入葱、姜、花椒、辣椒炒香。

第5步、加入郫县豆瓣酱炒出红油。

第6步、放入豆泡翻炒一下，加入适量清水烧开加入酱油和蚝油，翻炒2分钟。

第7步、放入蒜苗、红辣椒翻炒几下。