羌粉的功效与作用(黄羌粉用途)
黄羌粉用途
其实我们所说的姜黄粉往往就是姜黄水，其实姜黄水主要起到的作用就是可以保鲜，确保榴莲在运输或者是保存的过程当中，时间可以延长一些，另外的一个作用就是可以催熟榴莲。
尤其是一些进口的榴莲，从东南亚国家往我国运输的过程当中会选择海运，海运是价格最便宜是最实惠的，但是运输的时间是比较久的，所以在采摘榴莲的时候，往往都会在半生不熟的时候进行采摘，放入到姜黄水里面浸泡，保鲜的同时又能催熟，这样等到到了地方之后，榴莲的成熟度也就差不多达到七分熟或者是八分熟了。
黄羌的作用
五色糯米饭，顾名思义至少要五中植物将米染成五种不同的颜色，黑色糯米饭，即用枫叶及其嫩茎之皮，放在臼中捣烂，稍微风干后浸入一定量的水中，浸泡一天一夜后，把叶渣捞出滤净，即取得黑染料液。
黄染料，可用黄花汁（密蒙花，壮语叫“花迈”）、黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取。
将黄花汁煮沸，或将栀子捣碎放入水中浸泡，即得到黄澄色的染料液，也可用黄羌捣烂后与糯米拌均用力搓，可得黄色的糯米（可直接蒸，不用浸泡）。
红染料、紫染料是用同一品种而叶状不同的红蓝草（壮语叫gogyaemq)经水煮而成。
叶片稍长，颜色稍深，煮出来的颜色较浓，泡出来的米即成紫色；叶片较圆，颜色较浅，煮出来的颜色较淡，泡出来的米即成鲜红色。
黄芪粉的用途
三七的功效是化瘀止血、活血定痛，丹参的功效是活血调经止痛，黄芪则主要为补益中气、固表止汗为功效，故三七丹参黄芪粉的主要作用是益气补血、活血化瘀的功效，可以用于气虚血瘀证，如因心气不足无力推动导致瘀阻心脉而所致的胸痹、心痛等证。
羌黄的功效
真正的特色饹馇应该采用豆面（绿豆面或者红豆）为主材，略加白面来增加饹馇的柔韧性，黄色的来源应该是全部采用姜黄。姜黄除了产生黄色，还有特殊的气味和味道，缺了姜黄的色味，饹馇就大打折扣了。姜黄中含有的姜黄素具有抗氧化、抗肿瘤的功效，所以使用姜黄的饹馇具有保健作用
黄羌的作用与功效
原料配方 糯米750克 猪里肌肉200克 红萝卜半条 小个竹笋1条 香菇2个 花生米125克 虾米60克 高汤370克 酱油45克 砂糖8克 料酒300克 油适量 编辑本段制作方法 1.将糯米洗好，在水中浸泡1小时以上，沥去水分备用。 上锅前的五色糯米饭 2.虾米用水洗净后，用热水泡一会儿，泡过的虾米水可以留用。 3.猪里肌肉切成2厘米长的条。竹笋用开水烫一下，除去涩味，切成1厘米的丁块状、红萝卜的加工方法与竹笋相同，将香菇洗净，用热水泡软，去蒂，切成1厘米大小的丁块。把花生的皮除去，花生米备用。 4.把洗好的糯米放入电锅内，加入比做普遍米饭少二皮的水，这样煮出来的糯米饭比较硬些。 5.将炒锅置火上，倒入40克油，油热后，先炒猪肉，炒至肉变色，再加入香菇、红萝卜、竹笋等同炒，最后放花生米及虾米混合拌炒。 6.在高汤中加上炮虾米的水120克，再加上酱油、砂糖、料酒等佐料，放在火上煮20分钟左右，煮至汤法只到材料的一半时，将火关掉。 7.把已煮好的各种主料及调料淋在热腾腾的糯米饭上，混合搅拌后，再将锅盖盖上，焖一会儿即可食用。 编辑本段制作技巧 制作五色糯米饭比较讲究技巧。黑色糯米饭，即用枫叶及其嫩茎之皮，放在臼中捣烂，稍为风干后浸入一定量的水中，浸泡一天一夜后，把叶渣捞出滤净，即取得黑染料液。黑染料汁要放入锅中文水煮至五、六十度，再把糯米浸入其中。 黄染料，可用黄花汁（壮语叫“花迈”）、黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取。将黄花汁煮沸，或将栀子捣碎放入水中浸泡，即得到黄澄色的染料液，也可用黄羌捣烂后与糯米拌均用力搓，可得黄色的糯米（可直接蒸，不用浸泡）。 红染料、紫染料是用同一品种而叶状不同的红蓝草（壮语叫gogyaemq)经水煮而成。叶片稍长，颜色稍深，煮出来的颜色较浓，泡出来的米即成紫色；叶片较圆，颜色较浅，煮出来的颜色较淡，泡出来的米即成鲜红色。 提取四种 五色糯米饭 液汁出来后，分别把不等量的米放入其中浸泡，等其上色后放入蒸笼中蒸约一个钟头，便可蒸出黑、红、黄、紫、白（糯米本色）五种颜色的糯米饭。这样做出来的五色糯米饭色泽鲜艳、五彩缤纷、晶莹透亮，再加上它的滋润柔软、味道鲜美、醇正平和、且有微甘，真是吃起来令人回味无穷。用天然植物染成的五色糯米饭，不仅美观美味，而且有一定的药用价值。红兰草有生血作用，清代《侣山堂类辩》曰：“红花色赤多汁，生血行血之品”，“黄花饭”或栀子有清热凉血等作用，李时珍在《本草纲目》里说枫叶“止泄益睡，强筋益气力，久服轻身长年”，还说用枫叶煮成的青精饭，人食之能“坚筋骨、益肠胃、能行、补髓”。
生羌粉的作用
保存时间6个月，姜粉一定不能放高温处，不然精华部分变成精油挥发了，例如北方冬天不能放暖气旁边，也不能放潮湿处，例如洗手间厨房水池旁边，还要密封：吃的过程中，剩余的姜粉要把口袋扎紧。尽量存放不超过一年。虽然网上说姜粉一般保存两年但是方法要求繁琐，老百姓也没有相关设备。我的经验是开袋2个月内吃完，不然不是受潮就是变质。
姜黄粉用途
胡辣汤内放姜黄粉，是为了暖胃的作用。
做法如下：
原料：胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊(牛)肉400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉条100克。
调料：葱、姜黃粉、精盐、味精、酱油、香油等适量。
1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。
2、待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入姜黃粉、粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。
3、起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋即可。
黄羌有什么用
汕尾客家话主要分布陆河县、海丰县东北部和西北部、陆丰市北部山区，使用人口约４０多万人，约占全市人口的16%。汕尾客家话的语言学系谱为汉藏语系--汉语族--客语--海陆片、汀州片。
陆河是纯客县。陆河境内客家话可分为海陆客、漳州客，客家比例高达99%。前者通行全县，内部可分为河田片、新田片和南万片。后者主要分布在陆河县河田镇圳口村、上护镇麻溪村。
海丰境内客家话可分为海陆客、平婆客，约占全县人口的20%。前者主要通行于县东北部山区，主要聚居在黄羌镇和平东镇，此外公平镇的镇北和镇西的部分村落以及镇内少数客家籍的居民讲客话，(约占35%)如三家邱、毛陂、西坑、白水湖、上军田；莲花山；梅陇镇的九径、水口、孔子门；赤石镇的明热、大安、新联、瓦窑、洛坑；鹅埠镇的上北、下北、西南；小漠镇的大围、香坑；鲘门镇的朝面山村、石排村、下寮村、连塘尾村、桥梓头、黄甲坑。后者主要分布在海丰赤石镇的田心和新杏两三个自然村。共252个自然村，分布区域面积约为429.99km²。
陆丰境内客家可分为海陆客、漳州客，约占全县人口的17%。前者主要通行在陂洋镇；八万镇； 铜锣湖农场；大安农场；大安镇的安北、安乐； 西南镇的石艮、新乡、西山、黄塘、陂屯、白沙堆；内湖镇的罗陂、新塘湖、东湖；南塘镇的汤湖、沙溪、清湖、新华、径新、新竹、新丰、新民；博美镇的产田；城东镇的后陂、秋冬、甘葫、大屯、东莞新村10个镇（场）。后者主要分布在河东镇的后陂村。共304个自然村，分布区域面积约为358.65km²。
汕城区境内客家话分布在新港街道的大华村。