豆泡能炒什么作用(豆泡可以炒什么)

豆泡可以炒什么

主料：豆腐泡150克，西兰花1个，葱适量，姜适量，蒜适量

辅料：油少许，蚝油1勺，盐少许，五香粉少许

做法步骤：

1. 豆腐泡150克，西兰花1个，葱姜蒜适量。

2. 西兰花掰扯成小块，掰不开的用刀切一下。

3. 清水加点白醋，清洗干净。

4. 焯水，八分熟就好。

5. 过凉。

6. 豆腐泡从中间切一刀，容易入味。

7. 准备好所有食材。

8. 平底锅加热加点油炒香葱姜蒜。

9. 加入豆腐泡翻炒。

10. 加一勺蚝油炒香。

11. 加入焯好的西兰花。

12. 加盐加五香粉翻炒均匀。

13. 营养好吃的豆腐泡炒西兰花。

豆泡怎么炒着吃

主料豆泡200克木耳7朵辅料剁椒酱少许盐少许鸡精少许盐少许青椒半个步骤豆泡炒木耳的做法步骤11.锅中热水，放入豆泡烫一下出锅豆泡炒木耳的做法步骤22.木耳撕成小片，青椒切丝豆泡炒木耳的做法步骤33.锅中不放油，青椒下锅炒出亮色豆泡炒木耳的做法步骤44.加入植物油后，放入木耳翻炒，加入盐，鸡精，剁椒酱，拌匀即可出锅豆泡炒木耳的做法步骤55.将炒好的木耳直接放入盛放豆泡的容器中，搅拌均匀即可

豆泡炒什么?

把豆泡泡发，黄花切片，接着把火烧大放油，油滚之后放豆泡炒一会儿放黄瓜，最后放调料，炒一会儿就出锅

怎样炒豆泡

材料

主要食材：

豆泡 适量

香肠猪肉末 1/2磅

（也可用新鲜用末，用适量生抽、糖、玉米淀粉、料酒搅拌均匀，便可塞入割开的豆泡里）

配料：

葱 1根

调料：

盐 适量

糖 适量

生抽 适量

胡椒粉 适量

麻油 适量

玉米淀粉 适量

做法

一、将豆泡横切开两半，挖去内里的囊，囊留着，可以做汤，葱切粒；

二、在豆泡的窝里抹一层玉米淀粉（生粉亦可），再将肉末填满豆泡；

三、肉末面朝下，放在平底锅里慢火煎，煎至金黄色；

四、将豆泡翻转（觉得用筷子翻动比较方便），再稍煎；

五、跟着锅里放3-4汤匙水，盖锅盖焖一下，以保证里面的肉熟透，盛起备用；

六、另起炒锅，放用小半碗水，盐1/2茶匙、生抽1/2茶匙、糖1/4茶匙、玉米淀粉1茶匙、料酒1茶匙兑成的碗汁，烧至起大泡，淋入麻油1茶匙；

七、轻轻倒入豆泡再里面稍翻动，让豆泡沾满碗汁，盛起装盘，面上撒葱花即可食用。

豆泡炒什么素菜营养又好吃

主料

农家猪手，8件

古法烧鸭，8件

生猛沙虾，8只

辅料

精选冬菇，4件

滋味鹅掌，3只

有机大白菜，2斤

甘香蚝豉，8只

满福千张包，6件

初生鹌鹑蛋，8只

喷香扣肉，8件

爽口猪脷，8件

西施莲藕，8件

方法/步骤

1/4，第一层：耐煮素菜类

盆菜的第一层，也就是最底层，必须放耐煮的蔬菜，例如萝卜、海带等。而萝卜是盆菜的最佳选择，一般选用南方产的白萝卜，因其水份大，如果用青萝卜则辣味较重。

白萝卜有吸收汤汁味道的功能，上层的高档原料的汤汁流下来后，会渗透到底层的萝卜和其它的素菜里，使之也有浓郁的味道。由于传统盆菜上桌后要继续用小火炖，所以加热时间比较长，如果用不耐煮的绿叶菜，很容易会煮烂而影响口感、卖相，破坏汤汁的味道。而且选择素菜时，还要选择不串味的蔬菜，一般素菜底下都会铺一张竹篦防止糊锅．

2/4，第二层：杂料小炒类

盆菜的第二层，也就是中间的一层，一般放炒过的杂料，例如发好的猪皮块、腐竹段；也可以加蒜苗、芹菜段、豆腐泡。

将猪皮改刀成小块、腐竹切成段后，下入有底油的锅中，与蒜蓉、干葱末一起煸香，用盐、鸡粉调味即可，不能使味道太浓，因为最后还会在盆菜上浇汁，如果第二层原料的味道太浓会抢走盆菜汁的味道。

切记小炒里的原料不能炒太熟，炒至刚熟即可。这一层的原料选择有个标准，必须选不出水的原料，这也是为了很好的吸收第三层原料流下来的汤汁。

3/4，第三层：360度欣赏精品原料

盆菜的第三层原料，也就是最上面的一层，一般分隔断摆放一些精品食材，例如发菜、生蚝干、广式烧鹅、焖猪手、白切鸡、鲍汁鹅掌、扣海参等。这一层摆放的原料都是精品菜，让食客在任何角度都能看到盆菜最精致的食材，而这，也象征着富贵的含义。

将加工好的较高档原料放在最上层，除了外观气派外，还有一点就是在加热过程中，最上层原料的精华汁水能一层一层的向下面渗透，使下面的素菜等都吸收了肉味、海鲜味，这，也是盆菜打盆技术的精髓。

4/4，传统的盆菜技法是炖制，做法是将第二层和第三层的原料事前加工好，然后按顺序摆放整齐。第一层铺生萝卜，然后加入吊好的大骨汤，以盖住原料为标准，浇上盆菜汁，放在卡式炉上加热炖制。但现在香港大多数饭店都推出了鲍鱼海参盆菜，档次较高，认为炖制的不上档次，所以，他们将各种原料用不同的烹调技法烹制，然后摆好，就连最下面铺的萝卜也事先蒸熟，然后在最上层浇上盆菜汁，上桌稍微加热即可。

豆泡炒什么菜

 用料：油豆腐250克、腊肉2块、红椒3个、蒜叶2根、老姜1块

腊肉炒油豆腐的做法步骤：

步骤 1、准备好我们需要的5种食材

步骤 2、起锅烧水，油豆腐放进去大火煮

步骤 3、煮开以后再煮一分钟

步骤 4、捞出稍微沥水

步骤 5、煮完油豆腐的水继续煮腊肉

步骤 6、煮腊肉的时候把大蒜切丝、红椒切丝，老姜切丝。

步骤 7、煮开腊肉以后继续煮三分钟

步骤 8、煮好的腊肉捞出切片

步骤 9、起锅烧油

步骤 10、把稍微肥一点的腊肉煎一下

步骤 11、再把瘦肉赶紧来略煸炒2分钟

步骤 12、把红椒丝放进来煸炒10秒

步骤 13、再把姜丝放进来煸炒10秒

步骤 14、把煮好的油豆腐到进来

步骤 15、翻炒2分钟

步骤 16、加入少量生抽和食盐（腊肉有咸度的，所以一定要注意不要买多了）

步骤 17、翻炒片刻加入半碗开水煮上

步骤 18、大火扑腾扑腾煮开以后，再继续煮2分钟。

步骤 19、撒上蒜叶丝

步骤 20、稍微收汁以后，即可出锅

豆泡可以炒什么菜

1，准备主要的食材：一块腿肉、一棵娃娃菜、少许盐卤豆泡，少许生姜、蒜头

2，先处理腿肉，将其去皮洗净，然后切成薄片状。娃娃菜过水洗净，切去头部，然后沿着竖直方向切成丝条状。将盐卤豆泡过水清洗，然后沥干，切成小块状。

3，准备少许生姜、蒜头，生姜洗净去皮切丝，蒜头去皮切末。打开电磁炉，加入适量油，放入腿肉先炸一会。

4，腿肉炸出一些油脂，拨至两侧，姜蒜爆香，然后一会加入娃娃菜丝，混合翻炒一阵。

5，娃娃菜丝炒软之后倒入豆泡，混合翻炒一阵，加盐、酱油、料酒、醋等调味料，混合炒匀，试试味道，合适后即可关火装盘！

豆泡炒什么好吃又简单

主料

五花肉

500克

豆泡

250克

辅料

啤酒

一瓶听装

冰糖

适量

生姜

适量

八角

适量

步骤

1.把肉切成半厘米的片，开水中放姜焯一边。淋干水待用

2.淋干水后放入锅中煸之焦黄（因为肉里会煸出油所以不用到油）