哪种饮食最能体现饮食文化？

谈到饮食文化，我的家乡应该首推包子油条豆浆。从小时候起，上街过早，满街人吃的就是这个。

《油条吟》

油锅翻滚炸金黄，根根香酥我先尝。

再饮豆浆开口味，才知人间有天堂！

《过早即兴》

晨风竞送美食香，街头早摊已开张。

汤包自然配米酒，面窝亦可搭豆浆。

嘴中慢嚼皆酥软，鼻底乍闻真浓香。

憾无高朋伴左右，助兴谁来共擎觞！

我国美食文化的特点是什么？

在研究中国美食文化的过程中，我感觉到：中国美食文化始终贯穿着中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道德理学观念，儒家伦理道德观念，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素，创造出彪炳史册的中国烹饪枝艺，以至形成博大精深的中国美食文化。

中国美食有个共同的特点，那就是风味多样；四季有别；讲究美感；注重情趣；食医结合。但中国传统文化的最高的审美理想被认为是中和之美。中国古人认为天地万物都在“中和"状态下找到自己的位置以繁衍发育。这种通过调谐的中和之美影响着人们整个饮食生活。

中国美食文化在“中和之美”审美理想影响下，由于特定的经济结构，思维方式与文化环境，形成了各自鲜明的特色，即艺术倾向。比如：

1、选料精良；

2、刀功细巧；

3、火候独到；

4、技法各异；

5、五味调和；

6、情调优雅；

7、餐具文化；

中国的美食文化已成为世界美食的宝库，是对世界饮食文化的伟大贡献。对于任何一个中国人民而言，经过如此多年的传承，中国美食早已不仅仅是单纯的果腹之物，也不再像以前那样单调，而是一个地方、一种文化、一种生活方式的见证和象征…！