花椒叶的吃法的功效与作用(花椒叶的功效与作用及食用方法干)

花椒叶的功效与作用及食用方法干

卷菜吃，沾汁吃，切絲凉拌吃。我们这里的人把花椒叶烙的面饼叫煎饼，薄而软，卷菜最好吃，而且菜多了营养丰富，对身体更好。但是，如果手头暂无菜，也可以做些蒜辣子水沾着吃。当饨吃不完，剩下的第饨还可以切成象面条那样的细条，凉拌黄瓜等调味料来吃。

花椒叶的作用与用途

野花椒叶7-9月采收带叶的小枝，晒干或鲜用。干燥的小叶片有时破碎或卷缩，完整者呈卵圆形或卵状椭圆形，常向下反折。上面棕绿色，下面灰绿色，沿主脉疏生小刺。对光照之，可见多数透明腺点。

家花椒叶有小叶5-13片，叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶对生，无柄，卵形，椭圆形，稀披针形，位于叶轴顶部的较大，近基部的有时圆形，长2-7厘米，宽1-3.5厘米，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。

花椒叶有啥功效

一般情况来说，花椒叶的功效与作用有很多，花椒叶其实就是花椒树的叶子，花椒叶性热，有着止痛以及杀虫作用，能够预防并且治疗脘腹冷痛、吐泻、蛔虫病、水肿和小便不利等症。花椒叶也具备花椒的性能和味道，食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季，以后花椒叶老了就失去原来的鲜味了。

花椒叶有何功效

可以的，花椒叶也具备花椒的味道，只是没有果实的味道浓烈。

花椒树刚吐芽芽的时候，还没有长成花椒，把嫩叶掐下来洗干净，滤去水分，然后，倒适量的菜油在锅里，把烧七成熟，再把花椒叶放入锅里，小火慢慢炸，直炸到变脆，然后捞出来冷却，食用时，撒上稍许盐和味精，香脆可口，是下饭的好佐料。

鲜花椒叶的功效与作用及食用方法

花椒叶最正宗的三种吃法有1花椒叶粽子，鲜花椒叶洗净后榨成汁，拌在糯米中包成粽子食用。

2花椒叶煎饼，花椒叶切碎，加入少许盐，适量面粉和清水，调成稀面糊，用平底锅煎成薄饼油炸，还可以调面粉糊糊做饼。

3花椒叶炒牛肉，牛里脊肉切丝，加生抽，料酒和少许生粉抓匀，加微量小苏打，下锅滑熟再撒入花椒叶，加盐炒匀起锅即可。

花椒叶的作用和功效

花椒叶是花椒树的叶子，和花椒一样，具有花椒的味道和功效，可以作为烹饪食材。做菜的时候把花椒或者是花椒叶放在油锅里先煎出香味，做出的菜会更加的美味。花椒和花椒叶都属于热性的食材，花椒叶的作用主要有：

1、可以治疗由于寒冷引起的脘腹冷痛，吐泻等。

2、花椒的叶子还具有杀虫的作用，有的东西放时间久了会生虫，花椒放多久也不会生虫的，还可以防治蛔虫病。

花椒叶的功效是什么

干花椒叶是可以当调味品的，但是注意要挑选那些刚刚长成型的叶子，不要太老也不要太嫩太嫩的芽一晒就没了，而且味道也淡。太老的口感比较差。

春天万物发芽，香气浓郁的花椒叶做调味品也是极好的，虽然麻的味道没有花椒浓郁，但比花椒多了一份清香。

喜欢吃的话就在花椒叶刚刚长成时采摘一些，晒干弄碎，然后存起来做调味料。

用它烙油饼、蒸花卷味道都是很棒的。喜欢的就不要错过了今年的花椒叶子，也弄点来尝尝鲜吧

花椒叶 功效

会影响结果。

（1）采果后，花椒叶提前脱落会影响花芽分化。在花椒采摘后，花椒的花芽分化进入高峰期，此阶段需要大量的营养。如果此时叶片提前脱落，光合作用减弱，营养供应不足，花芽分化差，直接影响来年产量。

（2）花椒叶提前脱落，会导致树势衰弱。花椒叶片提前脱落后，秋季易萌发新芽，消耗树体大量越冬养分，导致树势衰弱。

花椒叶功效与作用做法

花椒树出现流胶会对枝干、根茎带来危害，因此可采用倍甲基托布津等杀菌剂进行喷施，并每隔一周喷施一次杀毒矾或菌毒清，另外加强管理，增强树体的抗病能力。

一、流胶病的症状及病因

花椒树流胶病主要危害枝干和根茎，根据病因不同可分为两类：

1、浸染性流胶病。

由真菌引起，具有传染性。一年生嫩枝染病后当年形成瘤状突起，下年5 月病斑扩大，病体开裂溢出树脂，起初为无色半透明软胶，以后变为茶褐色结晶状；多年生枝染病，会产生水泡状隆起并有树胶流出。随着病菌的侵害，受害部位坏死，导致枝干枯死。这种病以菌丝体和孢子器在病枝里越冬，下年3 月下旬至4 月中旬产生孢子，随风雨传播。雨天溢出的树胶中有大量病菌随枝流下，导致根茎受浸染，气温5℃时病部渗出胶液，随气温升高而加速蔓延，一年有两次高峰，第一次5- 6 月，第二次8- 9 月。

2、非浸染性流胶病。

由于机械损伤、虫害、伤害、冻害等伤口流胶和管理不当引起的生理失调，发生流胶。本病多发生在主干和大枝的分叉处，小枝发生少。大枝发病后，病部稍膨胀，早春树液流动时，常从病部流出半透明黄色树胶，雨后流胶量多。病部容易被腐菌浸染，使皮层和木质部腐烂，致使树势衰弱。一般4- 10 月发生，以7- 10 月雨水多，湿度大和通风透光不良的花椒园发病重，树势弱、土壤粘重、氮肥过多的地块、花椒凤蝶、天牛、花椒叶甲虫、吉丁虫危害重的田块发病重。