苦菜茶喝什么功效与作用(苦菜茶的药用价值)

苦菜茶的药用价值

苦荞茶苦荞茶中富含蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物和各类微量元素，这些物质可以增强人体免疫力，延缓机体衰老，增强抗氧化能力。苦荞茶中含有黄铜类物质，它能够促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量对抗肾上腺素的升血糖作用，同时它还能够抑制醛糖还原酶，因此可以治疗糖尿病及其并发症。苦荞茶中所含的黄酮类物质对急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝损伤均有一定的疗效。苦荞茶中含有的膳食纤维弄够促进大肠蠕动，增强身体代谢功能，从而起到很好的减肥功效。苦荞茶中富含丰富的天然氨基酸和脂肪酸，这些都是幼儿发育所必须的物质。苦荞茶的营养价值苦荞麦含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等。镁、钾的高含量大大增强了苦荞粉的营养保健功能。苦菜苦菜性味苦寒，具有凉血的功效。用于治痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疗肿等。苦菜中含有蒲公英醇、胆碱等成分，有较强的杀菌作用，对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，消暑保健有较好的作用苦菜水煎剂对急性淋巴病型白血病急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于预防宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。另外苦菜提取物有抗肿瘤作用。　桑叶：桑叶：味甘，苦；性寒。 归肺，肝经。　　功效：疏散风热、清肺润燥、平抑肝阳、清肝明目、凉血止血。疏散风热：用于风热感冒及目赤肿痛，常配菊花。清肝明目：用于风火目疾(如急性结膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸，用于肝阴不足，肝阳上亢引起的头晕、视物昏花。　　清肺润燥∶用于肺热燥咳：本品苦寒清泄肺热，甘寒益阴，凉润肺燥，故可用于燥热伤肺、干　　咳少痰，轻者可配杏仁、沙参、贝母等同用，如桑杏汤；重者可配生石膏、麦冬、阿胶等用。　　手脚麻木。不积压痛痒。用霜降后桑叶煎汤频洗。眼红涩痛。用桑叶研末，卷入纸中烧烟熏鼻，有效。风眼多泪。取冬季不落的桑叶，每天煎汤温洗。或加硭硝亦可 。头发不长。用桑叶、麻叶煮淘米水洗头。七次后，发即速长。吐血不止。用晚桑叶焙干，研为末，凉茶送服三钱，血止后，宜服补肝、肺的药物。肺毒风疮。用好桑叶洗净。蒸熟一宿，晒干，研为末，水调服二钱。痈口不收。用经霜黄桑叶，研末敷涂。汤火伤疮。用经霜桑叶烧存性，研为末，油调敷涂。数日可愈。

苦菜茶百科

荼茅不是词语，所以分开解释。

解释： ● 荼tú

◎ 古书上说的一种苦菜：荼毒（“荼”是苦菜，“毒”指毒虫毒蛇之类，喻毒害，如“荼毒生灵”）。

◎ 古书上指茅草的白花：如火如荼

茅字的基本解释：

茅máo

多年生草本植物，春季先开花，后生叶，花穗上密生白毛。根茎可食，亦可入药。叶可编蓑衣（亦称“白茅”）：茅草。茅庐。茅舍。名列前茅（喻名次列在前面）。

苦菜茶的功效与作用苦菜图片

1、首先的话，我们去我们种植的苦菜基地里，把我们的苦菜摘取，然后进行苦菜的洗净晒干操作。

2、接着第二步的话，我们需要把苦菜进行小火的翻炒。翻炒时，不用很勤翻，小火烘的进行一边翻一边炒就好了，注意掌控火温。

3、在接着将第二步炒好的苦菜进行出锅操作。放到我们的簸箕里面或者放到我们的晾干物上面平铺开来，进行晾凉操作，晾晒好后置入到我们家里的茶叶罐就行了，这样可以保存很久很久。

4、平常我们想喝的时候，抓取茶叶罐里面的苦菜茶，一小把放入茶杯，进行泡茶，倒入开水，稍等几分钟就可以喝那美滋滋的苦菜茶啦。

苦菜茶的功效与作用

在每年5月中下旬至6月底，下半年的9月份至10月底，每日上午7:00—9:00采摘带有花苞、植株健壮、汁水丰富的野生苦菜花；尤其注意不要采摘已经开花、弱小的植株；更不能采摘农田地里长出的苦菜花。

苦菜花俗称苦麻菜，是食药两用的野生植物，性寒、味苦，具有清热解毒、凉血、止痢的功效。苦菜花中含有一种特有的醇类物质，对于高血压、高血脂、糖尿病等有很好的预防作用。苦菜花中含有氨基酸的种类比较多，经常食用苦菜花，能够促进人体内部抗体的合成，从而增强机体的免疫力。此外，苦菜花还有治疗贫血、杀菌的作用，对金黄色葡萄球菌和溶血性链球菌有较较强的杀灭作用。

苦菜花茶叶的作用

苦菜茶还有比较复杂的制作方法，它可以像炒绿茶那样进行炒制加工，在炒以前应该先去自然界中采集那些新鲜的苦菜，回家以后把它清洗干净并晾干表面的水分，然后准备无油无水的铁锅，把它放在火上烧干。

2、把晾干水分的苦菜入锅慢慢翻炒，炒的时候火力要控制在中小火，而且在炒的过程中要经常翻动，让它均匀受热，等它完全炒干以后，灌火把锅中的苦菜取出，在它晾在阴凉通风的地方降温，等它完全降温以后就能收集起来放到准备好的茶叶罐中。

3、苦菜茶在做好以后需要放在干燥的环境中保存，也可以把它密封以后存入冰箱的冷藏室，再需要用它泡水喝时，可取出5~10克直接放在干净玻璃杯中，冲入90~95度之间的开水，进行冲泡，浸泡二到三分钟以后取出饮用就可以。

上面详细为大家介绍了苦菜茶的制作方法，能让大家轻松学会苦菜茶应该怎么做，平时喜欢喝苦菜茶的人，可以在苦菜大量上市的时候自己动手制作它，制好的苦菜茶质量会特别好。

苦菜茶的药用价值是什么

树荣苦菜在农村就叫做苦菜花。 苦菜花是一种极为普通的野菜花。民间食用苦菜已有二千多年的历史，亦常用做草药。苦菜有很多种，其中有开紫色花的苦菜，也就是紫花地丁，别名：紫花荼草、荼草﹑医苦草﹑苦绒，艾草等。 紫花地丁，那种貌似高贵的鸢尾花的紫色小野花，在春天是随处可见的，其性寒味微苦，也可清热解毒、凉血消肿，和蒲公英是一样的高手。焯了，凉拌吃，是美味。 开着小黄花的苦菜，我们在电影《苦菜花》里看见过它的芳影，它在春天经常出现于农家菜的食谱之上。春天，这些带着苦味的菜可以帮助我们清除一冬天积攒的内热、肠毒，对春天的生发和夏天的生长都很有好处。

苦菜茶的药用价值和功效

做法：

　　1、白糖加水适量溶化成糖水;

　　2、将嫩苦菜摘洗干净，入沸水锅中焯一下;

　　3、捞出用凉水冷却后沥水，平铺于盘底待用;

　　4、将五花肉刮洗干净，切成10厘米见方的块，下锅煮沸，打去浮沫;

　　5、然后放姜片、大料、花椒、盐煮至七炖坛觯br/>6、用干布擦匀肉皮上的水分，然后再涂上糖水，隔2分钟再涂一次备用;

　　7、将炒锅内的猪油烧热，将上色的肉块皮朝下，入油锅炸至肉皮呈红褐色时捞出沥油;

　　8、再回沸水锅中煮约1分钟捞出;

　　9、肉皮朝下放于案上，改刀切成小的正方块，刀深至肉皮(肉皮不切断);

　　10、然后装入碗内(皮朝下)，入笼，大火蒸2小时;

　　11、取出把汤汁倒入另一碗中待用;

　　12、把蒸好的肉反扣在苦菜盘中，肉皮朝上;

　　13、将倒出来的汤汁加入锅中，加番茄酱、南酒、花椒油，用湿淀粉10克(淀粉5克加水5克)勾薄芡;

　　14、最后浇在盘中的肉和苦菜上即成。

苦苦菜茶叶

苦菜有很多种，其中有开紫色花的苦菜，花冠紫色。花果期4-7月。生于平原、丘陵、林下、草地、荒地、田间、河边、路旁等处，全草可以入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、抗过敏等作用。叶晒干捣碎得“苦绒”。分布于我国东部。紫花苦菜也称树荣苦菜，原产地在江苏灌南。紫花苦菜，开紫色花的，叶子背面有白色的绒毛，一般只有在合适的季节采摘才有用。紫花苦菜也称树荣苦菜，原产地在江苏灌南。；灌南独特的生态环境，有利于紫花苦菜的生长，紫花苦菜的土壤要求不高灌南独特的土壤集海、陆多种微量元素于一体，土壤通气透水性好，有机质、磷、硼、锰等含量适宜，在此土地上出产的紫花苦菜微量元素含量丰富。

优质紫花苦菜茶大多产自这里。四季分明，气候宜人的良好的生态环境为纯天然野生紫花苦菜的生长提供了得天独厚的条件，是绿色纯天然紫花苦菜的重要产地。

苦菜茶的药用价值与功效

苦菜在古代称之为荼，也就是我们大家现在所称的茶，经常吃苦菜好，民间食用苦菜已有二千多年的历史，亦常用做草药。在春夏季吃得最多的野菜，苦菜应该是排在第一位了。因它常见于路边、田埂或荒地，全国各地均有分布，容易采摘，而且有清热解毒，杀菌消炎，防暑保健作用，所以在春夏季常被人们采摘来，做成菜肴端上餐桌，品尝。我国民间自古就有食用苦菜的习俗，《诗经》中就记有：“谁谓荼苦，其甘如荠”。明代还将其列为救荒食品，那时的食法是：采苗叶炸熟，用水浸去苦味，淘洗净，油盐调食。苦菜一般煮水喝，泡水喝的比较少，往往在煮水喝的同时添加红糖，苦菜茶产地江苏灌南，俗称树荣苦菜，它是苦菜的一种，因其开紫色花而得名，她的叶子背面有白色的绒毛，一般只有在合适的季节采摘才有用。在20世纪60-70年代，的时候这个野菜常常被人们用来充饥当饭吃，苦菜特别是在荒年的时候，那可是用来救命用的，苦菜在用的时候也有讲究，即使充饥时往往也会把中间的苦芯去掉，这样才不觉得苦，单独吃苦菜也不建议多吃，但用来调理肠胃的时候或作用于保养时，则要加红糖的方法，使用是有点技巧的。红糖而且是在煮好后加入，而不是煮的过程中加入。否则苦菜的功效与作用就很难被发挥出来。农村人一般是将苦菜采下来，洗干净， 去除中间的苦芯，因为这个菜芯非常苦，去掉菜芯，这样苦 味就能减少很多，再用手去揉搓几次，苦味基本没有多少，再在热水中焯一下，然后放入清水中，剩下苦菜的苦味 也拔除的差不多了。在那个贫穷的年代，苦菜是救命菜。 它具有清热利胆、破瘀活血、止泻解毒功能。 因此，中医提倡食用苦菜，从而达到食疗作用。