白蔻壳的功效与作用(白蔻壳是白豆蔻壳吗)
白蔻壳是白豆蔻壳吗
一、豆蔻和白蔻是同为姜科植物白豆蔻的干燥果实，是不同的叫法。
豆蔻又名白豆蔻、多骨、壳蔻、白蔻、圆豆蔻、扣米等。二、白豆蔻含有挥发油，其中有d-龙脑、d-樟脑、葎草烯及其环氧化物、1，8-桉叶素、a-及 r- 松油烯、a-及B-蒎烯、石竹烯、月桂烯、桃金娘醛、葛缕酮、松油烯-4-醇、香桧烯等。气味苦香，味道辛凉微苦，烹调中可去异味、增辛香。三、白豆蔻的烹调用途： 1、作调味料，可去异味，增香辛。用于配制各种卤汤及供制卤猪肉、烧鸡之用。2、白豆蔻亦为咖喱粉原料之一。
白蔻是什么样的
cr7蓝款好闻
< 前调 >：柑橘香味，非常水果的味道，就是好像有人在你脸前把橙子捏爆，Bo～～汁水都飙到脸上的感觉，很清新、很阳光、很明亮。
< 中调 >：淡淡豆蔻香味超级好闻，是那种不会撞香的香味，而且一点都不俗气香中的高级感沁人心脾。
< 后调 >：海风的味道，感觉像在度假。
白豆蔻要去壳吗
用料：
豆瓣酱——10公斤，豆豉——6公斤，
糍粑海椒——2公斤，八角——200克，
红花椒——900克，青花椒——800克，
老寇——150克，香果——150克，
草果——200克，桂皮——150克，
丁香——80克，香草——159克，
排草——150克，茅草——100克，
陈皮——100克，良姜——150克，
白蔻——200克，碧波——80克，
小茴香——200克，紫草——1000克，
肉蔻——150克，香叶——200克，
豆蔻——100克，大葱——1500克去皮后的，
洋葱——1000克，生姜——1000克，
大蒜——2000克，猪油——5000克，
色拉油或菜籽油——8000克，
牛油——3000克，鸡精——适量，
精盐——适量，香葱——适量，
毛芹菜或小一点芹菜——适量，
胡椒粉——少许，
油泼辣子——根据自己的需要，
青花椒炸的油。
1.先将老料炒好，大约3个小时吧，一家10口人可以吃半年，当然不是顿顿吃。
2.牛骨，大骨鸡骨一样少点一起熬。价种香料加葱姜.见汤泛清白的时候香味四溢就可以了。约1个小时左右。
3.准备碗料：香葱末.香菜末.毛芹菜末.调味料等….
4.水上火烧开里面加上少许盐，否则煮的菜里面没有味道.将成熟时间长短顺序投进，好了后一起捞出放到碗里。
5.碗料加高汤放到碗里加老料一小碗.根据原料多少而定。反正不能把全部放进去，那样就要吃半年了。
6.张开嘴巴吃吧！
白蔻壳是白豆蔻壳吗怎么吃
豆蔻是姜科山姜属的多年生草本植物。
豆蔻又名草寇、草寇仁、假麻树、偶子，取自姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的干燥成熟果实，根据种类不同可分为草豆蔻、白豆蔻和红豆蔻三种，白豆蔻又名多骨、壳蔻、白蔻，色黄，具油性；红豆蔻又叫红豆、红蔻、良姜子，呈深红色，香气浓烈。
而按照产地不同则可以将其分为原豆蔻和印尼白蔻，原产于印度尼西亚，而我国则最早产自岭南，现多分布于广东、广西、云南、海南等，果实球形，呈金黄色，喜温暖湿润。
白蔻是不是白豆蔻
白寇和豆蔻不一样。
白寇，又名白蔻仁为姜科多年生草本植物白豆蔻的干燥成熟果实。 果皮及花也可药用，主产于越南、泰国、缅甸等地，我国云南、广东、广西等省区也有栽培，秋季果实成熟时采下，除去枝梗，晒干或用硫磺熏过，用时去果皮或连皮打碎生用。
豆蔻多年生常绿草本植物，产岭南。高丈许，外形像芭蕉，叶大，披针形，花淡黄色，秋季结实，果实扁球形，种子像石榴子，可入药，有香味。可用于化湿消痞，行气温中，开胃消食。生于山沟阴湿处，我国多栽培于树荫下。海南、云南、广西有栽培。原产于印度尼西亚。
白豆蔻里面是什么样子的
白蔻是属于一种上等的香料，它的外形有一点点像核桃都是外面的壳，里面包着一些东西，表面是淡灰色的颜色，然后在干燥的情况下会有裂缝。
然后从他们的外观上来看，白寇的样子是圆圆的，而那个砂仁他的样子是成椭圆状的两头是尖尖的，同样它的外面的颜色有一点点的黄色，这两个都是属于中药。
白豆蔻什么样
白豆蔻 又叫圆豆蔻、白叩、叩仁。 属性：性味辛温。 功效：有行气理气，暖胃消食，化湿止吐，解酒毒的作用。在川味凉卤菜中起着去异、增香、防腐、促食欲的作用。 选购要点：应选颗粒饱满，干燥，表皮有花纹，色呈灰白，气味芳香，无霉烂，无虫蛀，无杂质的为佳。
白豆蔻壳的功效与作用
是白豆蔻和爪哇白豆蔻成熟的果实。叩仁的来源：为姜科植物白豆蔻和爪哇白豆蔻成熟的果实。10～12月果实呈黄绿色尚未开裂时采收，除去残留的果柄，晒干。叩仁的其他名称:白豆蔻, 壳蔻, 白蔻, 圆豆蔻, 扣米, 豆蔻, 白叩, 白扣仁, 紫蔻, 波扣, 蔻仁, 白豆叩, 白豆扣, 白蔻仁, 原豆蔻, 十开蔻, 东波蔻主治化湿行气，温中止呕，开胃消食。主湿阻气滞，脾胃不和，脘腹胀满，不思饮食，湿温初起，胸闷不饥，胃寒呕吐，食积不消。
白豆蔻壳和白豆蔻
肉豆蔻：表面为灰色或灰黄色的椭圆球形，胖乎乎哒，摸起来跟石头一样坚硬。
白豆蔻：黄白色小圆球，乍看像低配版莲子，外壳有类似于南瓜身上的三道棱，外壳软能轻松剥开。
草豆蔻：球形，外表披了一件不规则的棱形“黄金甲”，想找它，认准外衣准没错。
02 拼“内在”
草豆蔻 白豆蔻 肉豆蔻
肉豆蔻：用刀破开，内里呈棕黄色小粉末。
白豆蔻：壳掰开后，身体里住了一颗棕色种子团。
草豆蔻：内里有黄白色的隔膜，隔膜将种子团分成3瓣。
03 闻气味
肉豆蔻气味浓郁，闻起来甘而芳香；白豆蔻比肉豆蔻闻着略微清淡，有点樟脑球的赶脚，但不呛人；草豆蔻则是浑身散发木香味，完全没啥怪味。
尝就不建议大家尝了，因为不好吃，3种味道基本相似，味辣微苦，有股松树＋中药的迷之口感。
肉~是我们的主战场
草豆蔻
草豆蔻入锅有脱骨的作用，化骨绵掌的绝招，吃鸡肉的时候必不可少。
而且，草豆蔻出香比较慢，可以在主食材加热后，比其他香料先入锅。
肉豆蔻
虽然外壳坚硬，可炖肉时，不用敲开，“咻”一下整颗扔进锅。
肉豆蔻能够除异味，增加香气，放入1、2颗，与各种红肉搭配，炖或煮，足矣惊艳全场~
白豆蔻
白豆蔻去腥效果很突出，可用在腥味比较大的肉类中，鸭产品和牛羊肉啥的少不了。在炖肉至5成熟时放入，煮、焖、炖、卤，样样精通。白豆蔻洗净去壳，还能磨成粉末后再入菜，去腥效果炒鸡赞~
白豆蔻是什么样的
豆蔻名的有白豆蔻、红豆蔻、草豆蔻这几种，去腥最好用的是白豆蔻。