沙尖鱼汤的功效与作用(沙尖鱼汤的功效与作用禁忌)
沙尖鱼汤的功效与作用禁忌
食材清单
杂鱼（冰鲜鱼） 500g 、 普宁豆酱 三大勺 、 豆腐 一块 、 五花肉 几片 、 蒜片 适量 、 姜丝 适量 、 葱，蒜苗，香芹，椒圈 可加可不加
烹饪步骤
步骤1/6
所谓杂鱼，其实对鱼种类没有要求，一般是海鱼，个头小一点为佳。我选了冰鲜白仓和沙尖。解冻后就可以了。平时买一些放冰箱里，晚饭就不用去买了，对上班族很友好。
步骤2/6
我用平底锅同时煎五花肉和豆腐，豆腐我选硬一点的，这样煎出来好看。杂鱼煲是带汤的，五花肉的油脂让鱼汤更香，追求健康的话可以直接用植物油。豆腐可以换成各种自己喜欢的配料。
步骤3/6
加入蒜片姜丝，我没有翻动很多，因为这样摆盘好看，微微有香味就可以了。
步骤4/6
然后铺上自己喜欢的鱼，加适量水，最好是没过鱼身七八分就可以了。鱼很小，很快熟，所以不用加太多水。
步骤5/6
加几勺普宁豆酱、蒜苗和姜丝，水沸腾后，转中小火焖3—4分钟即可（看鱼大小决定焖的时间）。豆酱很咸的，我放这些量，最后连盐都不用放了。
最后一步
开锅，撒上水芹、蒜苗、椒圈，再盖锅焖半分钟就好了。
金沙尖鱼功效与作用
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沙尖鱼 功效
沙尖鱼的鱼刺指的是它们体内的刺，从外部来看它们的鱼鳍附近并没有刺。这些刺主要发挥的作用就是支撑作用，沙尖鱼的身体靠它们的鱼刺来支撑，肌肉靠鱼刺来连接。只有这样沙尖鱼才能活动，从而再进行更加复杂的活动。有时候沙尖鱼的鱼刺可能因为意外原因而受损，此时它们的活动能力就会受到很大程度的限制。
沙尖鱼是有刺的。虽说有刺的鱼占大多数，但它们的鱼刺分布也并不都是完全一样的，有时还会存在比较大的差异，鱼刺的数量就是差异的主要表现之一。而且，沙尖鱼还是一种能食用的鱼种，在挑选食材的时候人们也会考虑到鱼刺的数量。从这个方面看，沙尖鱼属于一种鱼刺数量非常少的鱼。
沙尖鱼体内的刺大部分是大刺，或者说主刺，集中在身体的中部位置，周围的小刺比较少。而且，沙尖鱼作为一种食材也具有比较高的营养价值，因而也算是一类比较受欢迎的鱼种。不过，由于沙尖鱼本身的体型比较少，所以有时候它们的鱼刺也显得比较多。
沙尖鱼汤的做法大全
1.准备材料，鱼杀好洗净，辣椒比丝，姜切丝，芹菜切段。
2.取锅加水煮开加入适量姜丝、辣椒丝、芹菜段，鸡粉半勺，油1勺，豆酱1勺半煮开。（水量半淹着鱼就好，可以冷水时把鱼放下去测量下。）
3.用中火煮开就下鱼，煮1分钟至1分半钟左右。就可以翻另一面煮
4.翻面后再煮1分钟至1分半钟即可。（煮鱼时用中火，可以盖上盖。）
5.岀锅先把鱼乘岀来，再摆上两片芹菜叶最后再淋上鱼汤，这样芹菜才翠绿不发黄。
6.鲜甜嫩滑的沙尖仔煮豆酱水。
7.这盘是煮太熟快断成两截，我也会有失手的时候。
沙尖鱼煮汤的营养价值
广西北海3月有螃蟹、海鱼、海虾、生蚝、弹虾、海螺等，北海地处广西壮族自治区南端，北部湾东北岸。北海是我国最早的对外通商口岸和海上“丝绸之路”起点之一，历史上是云贵、川、桂、湘、鄂等省与海外贸易的主要商品集散地之一。西北距首府南宁206公里，东距广东湛江198公里，东南距海南海口市147海里。地势总体呈北高南低，地形平坦开阔；气候属海洋性季风气候，具有典型的亚热带特色；
沙尖鱼可以做汤吗
豆畔酱蒸沙尖鱼
食材
主料
沙尖鱼
800g
辅料
油
适量
盐
适量
冬菜
适量
姜
适量
豆畔酱
1小汤匙
香葱
2根
蒜头
适量
步骤
1.葱、姜、蒜头、冬菜都切碎。
2.沙尖鱼去鳞洗净。
3.摆盘。
4.均匀的洒上冬菜碎和姜碎。
5.水开后上锅蒸十分钟。
6.蒸好后，热油锅，放入蒜蓉、一小汤匙豆畔酱，煸炒一下。
7.起好的酱料淋在鱼上即可。
小贴士
这道菜不用放盐，因为冬菜及豆畔酱里面有都很多盐份。
清甜沙尖鱼汤
主料
沙尖鱼
500g
胡萝卜
150g
玉米
150g
辅料
油
适量
盐
适量
马蹄
适量
陈皮
适量
步骤
1.沙尖鱼让商家代为杀好,回来处理干净沥干水即可
2.准备马蹄适量,去皮后对半切开
3.胡萝卜去皮切滚刀块
4.玉米砍适量大小段
5.这时候玉米,胡萝卜,马蹄,陈皮等配料入砂锅,并加适量的水煮着
6.锅里热油,下沙尖鱼煎一下
7.煎至两面金黄