大螃蟹的作用(大闸蟹的作用)

大闸蟹的作用

河蟹、毛蟹或者清水蟹。

大闸蟹的学名是中华绒螯蟹。

在我国是一道非常美味的美食。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。

中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。

其中又以洞庭湖大闸蟹最为著名，历来被称为蟹中之冠，是国家工商总局认定为中国驰名商标，其他较为著名的还有太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹等。

大螃蟹的作用是什么

螃蟹性寒有活血祛痰，清热解毒，养筋接骨，补骨添髓等作用。并且螃蟹中含有高蛋白质，具有滋阴壮阳的功能。螃蟹中含含有大量的微量元素和多种维生素可以补充人体所需要的营养。但是来月经期间，感冒期间和怀孕的妇女是不可以食用螃蟹的。

螃蟹 作用

因为吃螃蟹是有很多好处的，首先是具有解毒的作用，有利于人体内一些毒素的排出，患有便秘的人可以适当的多吃一些。

其次还可以提高人体的免疫力，补充营养。并且还能够抗衰老，螃蟹中含有很多的维生素，还有利于伤口的愈合，是有很多好处的，可以适量的吃一些。

大螃蟹的作用和特点

第一

中国最大螃蟹是锯缘青蟹。锯缘青蟹的别名又叫青蟹、黄甲蟹、蝤蛑，蟳，它属甲壳纲，梭子蟹科。锯缘青蟹盛产于温暖的浅海中，主要分布在中国浙江、广东、广西、福建和台湾的沿海等地，江浙一带尤多。

它喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。锯缘青蟹肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者黄色的膏，这种在中国南方叫做“膏蟹”，有“海上人参”之称。

大螃蟹的营养

     三两左右的大闸蟹正常情况下，普通人每顿吃上一只就可以了，因为，大闸蟹的性寒，虽然营养丰富，美味可口，但是不能多吃贪食，我的回答仅供参考，谢谢，

大螃蟹有什么营养与功效

冬季吃大闸蟹比较好

入冬之后，大闸蟹肉质细嫩，公蟹膏满油饱，不仅黏口香糯，肉质也透着清甜，而且蟹黄已经转化为清油，还是那么的鲜香可口。

营养价值：螃蟹是高蛋白的东西，具有滋阴壮阳的作用。而且蟹肉含有丰富的微量元素，比如磷等人体所需的物质，因此吃螃蟹对人身体是有好处的。

肉蟹秋天吃比较好。

大螃蟹的作用与功效

不建议直接宰杀再保存，会影响蟹肉的味道口感，毕竟新鲜的才可口且营养丰富。推荐几种保存活体螃蟹的方法：

1、放到塑料桶盆里可以把活螃蟹放进一个30-50公分高的塑料桶/盆，注意不要层叠，加水至螃蟹的一半高就可以了，不能把螃蟹全部埋住了，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。

2、放在冰箱里保存活螃蟹可以放在冰箱里，根据你的冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子，但要注意方法，首先把螃蟹的腿脚绑住，放进泡沫箱子里。要一个个的紧挨着放好，尽量挤满一层再往上加。往泡沫箱子里面加水，直到水没过螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子盖好盖，放进冰箱冷冻室里冷冻即可。想吃螃蟹时拿出来解冻就行了，这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度。

3、放到浴缸中把浴缸当成作养池，把买回来鲜活的螃蟹轻轻放到里面，注入刚好过螃蟹的水，让它立起来的时候可以呼吸，并根据需要保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾。这种保存方法可让螃蟹活7天或更长时间，而且浴缸四壁光滑，螃蟹也无法逃跑。另外还有一点需要特别注意，如果买回来的螃蟹不是马上吃的话，千万记得不要用水洗，否则螃蟹会死哦。资料扩展：螃蟹作用的功效与：螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经。1.抗结核螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。2.滋补解毒螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血之功效。对于淤血、损伤、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。螃蟹的营养价值：1.螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。2.蟹黄中的胆固醇含量较高。3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。4.螃蟹中含有丰富的维生素D。螃蟹的介绍

大闸螃蟹的营养价值及功效

蟹黄就是螃蟹卵，有河蟹黄和海蟹黄两种，以河蟹黄为好，海蟹黄味稍差。

蟹黄含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富。但蟹黄中胆固醇含量很高，每100g蟹黄中胆固醇含量可高达466mg，故冠心病、高血压、动脉硬化，高血脂患者应少吃或不吃蟹黄。

一般营养专家认为，海蟹与河蟹营养价值都十分丰富，总体来说都属于凉性食物，没有太大差异。

中医专家则认为，河蟹性凉，海蟹稍温和一些，所以药用以淡水蟹为好。而近来，一些蟹专家对河蟹、海蟹进行了更细致的分析。

经比较发现，河蟹肉的热量(103．00千卡)要高于海蟹肉的热量(95．00千卡)，其余各项肉质上的营养价值差别不大，唯一不同的是蟹黄和蟹膏。

在蟹黄方面，以雌河蟹黄为好，海蟹黄营养价值稍逊。

在蟹膏方面，河蟹和海蟹之间没有区别，而蟹膏又只有雄蟹才具备。

由此得出结论：河蟹的雌蟹营养价值最高，次之的是河蟹的雄蟹。

如果是河蟹之间比较，那么雄蟹和雌蟹的营养价值，以雌蟹价值为高。

如果是海蟹之间比较，那么雄蟹和雌蟹的营养价值，以雄蟹价值为高。

螃蟹有啥作用

螃蟹的大螯是它用来捕食和御敌的有力武器。当人们捕捉它的时候，它会气势汹汹地将这两只锋利的大螯举起来，呈八字形，并张开钳形指节，向来犯者示威。其实，经常捉捕螃蟹的人并不会畏惧这对在螃蟹自己看来很有用的大螯，他们往往会避开这对大螯，只用大拇指和中指捏住螃蟹头胸甲的两侧，被捏住的螃蟹无论怎样挣扎，都无法将步足和大螯反翘到背上，一点都不能改变自己被俘的命运。

对于没有经验的捕蟹者，很有可能会对螃蟹那对高高举起的大螯畏惧三分，很有可能会只抓住了螃蟹的一只大螯或一只步足，那么，它就会利用剩余的另一只大螯和其他的步足狠很地夹住或勾住捕蟹者的手，逼的他不得不放弃。

不过，有时候螃蟹也不敢负隅顽抗，它很可能会自断肢体，当捕蟹者抓住它的螯足或步足时，这只螯足或步足与螃蟹的身体会突然断开，当捕蟹者拿着一只螯足或步足发愣时，负伤的螃蟹早已充分利用这个机会逃之夭夭了，可谓“断足保身”。